莲藕炖猪蹄花生的做法，猪蹄焖莲藕花生有什么营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、准备猪蹄2只，姜和葱适量，藕1节，冰糖适量，姜和葱适量，酱油，生抽和老抽适量。

2、把猪蹄放到水中倒入适量料酒煮开，捞出洗干净。

3、锅内放油炒冰糖上糖色，放入葱姜，酱油，加入水末过猪蹄。

4、煮开以后倒入莲藕，放入适量的盐调味，再倒入高压锅或者电压力锅即可。

5、出锅了，很软烂。

步骤/方式一

主料:猪脚500克，花生100克，莲藕1节，大葱半根，姜1块，小葱2根，枸杞10克，酱油2勺，料酒2勺。

做法：

wWw.*

步骤/方式二

猪蹄冷水下锅，加几片姜和大葱、1勺料酒，待水煮开

步骤/方式三

莲藕滚刀切备用

步骤/方式四

煮开的猪蹄汤把浮沫捞出，水开后大约煮5分钟左右即可

步骤/方式五

焯好的猪蹄捞出换汤锅开炖，加几片姜，大葱、花生、莲藕一起放进去，同时加1勺料酒，大火炖30分钟左右转小火慢炖约40分钟左右

步骤/方式六

炖好加2勺酱油、适量盐

步骤/方式七

撒上葱花、枸杞搅拌即可盛出（枸杞不要放太早以免煮稀烂了）

好

1、准备猪蹄2只，姜和葱适量，藕1节，冰糖适量，姜和葱适量，酱油，生抽和老抽适量。

2、把猪蹄放到水中倒入适量料酒煮开，捞出洗干净。

3、锅内放油炒冰糖上糖色，放入葱姜，酱油，加入水末过猪蹄。

4、煮开以后倒入莲藕，放入适量的盐调味，再倒入高压锅或者电压力锅即可。

5、出锅了，很软烂。

食材准备如下

猪蹄：1只；莲藕：1节；花生：100克；鱿鱼干：1小片；盐：适量；老酒：适量；生姜片：5片。

步骤1

猪蹄让卖肉的老板处理一下砍成小块，洗一下，猪蹄冷水下锅焯水，下入老酒和2片姜片，焯好后的猪蹄倒出来冷水冲洗干净。

步骤2

鱿鱼干提前用水泡发，泡好后处理一下，备用；莲花去皮切成小块。

步骤3

取沙锅一个，放入猪蹄、莲花、鱿鱼干、花生和生姜片，加入没过食材的清水，加点老酒，盖上盖子，开大火，大火烧开后记得搅拌一下食材，防止糊底。

步骤4

大火烧开后转中小火慢慢煲，大概煲1.5小时，打开盖子加入盐调味，一锅猪脚莲藕花生汤就可以食用了。

藕炖腊猪蹄是一道美味的传统菜品，下面是具体的做法：

所需材料：

- 荷兰藕 250 克

- 腊猪蹄 500 克

- 料酒 适量

- 姜片 适量

- 干辣椒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 红枣 6-8 个

步骤：

1. 将腊猪蹄用清水反复洗净，并斩成大块。将猪蹄块放入开水中焯烫 5 分钟左右，捞出后冲洗干净。

2. 另起锅倒入清水，将焯烫过的腊猪蹄放入锅中，加入姜片和 1 汤匙料酒，煮沸后转小火慢炖 1.5-2 个小时，直到猪蹄变得软嫩糯糯。

3. 同时处理好荷兰藕，去皮后切成大小适中的块。将红枣去核，备用。

4. 当猪蹄煮至软烂之后，加入切好的荷兰藕和适量盐、生抽、老抽，同时加入少量干辣椒，继续小火炖煮 15 分钟左右，让荷兰藕浸泡入味。

5. 最后加入红枣翻炒均匀，炖煮 5 分钟即可。如需增加汤的口感，可以适量添加清水。

6. 捞出猪蹄和配菜，装盘后即可享用。

​基本介绍

莲藕花生煲猪脚，一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的"三角组合"，让人幸福温暖的美味。

莲藕:4节(约500克)猪脚:1只(约500克)章鱼干:一只(约60克)姜:3片红枣:4粒花生:一大把(约30克)水:8碗

做法

1. 猪脚斩件(最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快)，去掉残毛，洗净，氽水10分钟，捞起过冷河(用冷水冲泡一下);

2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核;

3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块;

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

花生莲藕炖猪脚是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

准备好所需食材：花生适量、莲藕适量、猪脚适量。

将花生提前浸泡一段时间，使其变软。

莲藕去皮，切成块状；猪脚洗净，切成块状。

将猪脚放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

取一个炖盅或者砂锅，将花生、莲藕和猪脚放入其中。

加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能盖过食材。

加入适量的盐、生姜片和料酒，提升味道。

盖上盖子，用中小火慢慢炖煮，时间大约需要1-2个小时，直到猪脚变得软烂。

最后根据个人口味调整一下味道，可以加入适量的酱油或者其他调料。

炖好后，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

这道菜口感鲜美，猪脚的胶质和花生的香味与莲藕的清甜相互融合，非常美味。希望你喜欢这个家常做法！

先准备用料：莲藕：4节（约500克），猪脚：1只（约500克），章鱼干：一只（约60克），姜：3片，红枣：4粒，花生：一大把（约30克），水：8碗

做法

1.猪脚斩件（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，氽水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；

2.章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；

3.莲藕洗净，稍拍扁，切块；

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

1. 不适合一起煲2. 因为海带、莲藕、黄豆、花生米和猪脚在烹饪过程中的时间和火候要求不同，同时煲煮可能导致其中某些食材过熟或者煮烂，影响口感和食材的营养价值。3. 如果想要同时享用这些食材，可以考虑分开烹饪，例如将海带、莲藕、黄豆、花生米煮成汤，猪脚单独炖煮，最后再将两者合并食用，这样可以更好地保留食材的原味和营养。

可以的。花生猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净冷水下锅，放入3勺料酒，3片姜，2片葱，大火煮开

步骤 2

捞出洗净

步骤 3

花生米冷水下锅，水开煮2分钟，捞出洗净（这个步骤让猪蹄汤煮出来不黑）

步骤 4

洗净的猪蹄放入砂锅，加入黄豆、花生，2片生姜，3片葱，倒入清水，大火煮开转小火煮1小时。加一勺盐、一勺胡椒粉，一勺鸡精调味，撒上葱花即可

步骤 5

汤白味美，美容养颜

材料准备：猪蹄、莲藕、花生、盐、醋

器材：汤锅

步骤一

莲藕去皮，洗净切成均匀块状（不要太厚，厚度大概在1cm左右）

步骤二

把猪蹄处理好，刮干净猪毛，洗净切成小块（一般在买的时候就可以请商家帮忙切成均匀块状）

步骤三

汤锅装冷水，将猪蹄放入汤锅（一定要冷水下锅才能将里面的残留血水和杂质除去）

步骤四

用小锅把花生米煮一下,再倒掉苦涩的水沥干后, 藕一起放入汤锅中

步骤五

盖上汤锅盖,大火煮开

步骤六

待锅内沸腾以后，用汤勺把浮沫捞走（防止喝的时候觉得太油腻）

步骤七

加一小勺醋，煮汤时放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。

步骤八

盖上锅盖,再小火煮一到两个小时,加盐调味即可

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。