巧克力脆皮雪糕巧克力蘑菇，巧克力雪糕怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

家常巧克力雪糕怎么做

1、准备150g草莓，洗净切成小块；一个柠檬切开，挤出15g柠檬汁备用。

2、草莓放入锅中煮烂（也可以打成草莓汁）。

3、煮好的草莓倒入盆中，晾凉；然后放入柠檬汁、适量的白糖，250g浓浓的酸奶，搅拌均匀。

4、调好的酸奶糊倒入准备好的雪糕模具中，盖好盖子；放入冰箱冷冻8小时（时间到后，酸奶味的雪糕就做好了，不爱吃巧克力的小主做到这一步就好了；爱吃巧克力的小伙伴跟着小圃继续往下看哦）。

5、盆中放入巧克力和椰子油，放入加有热水的锅中，隔热水融化巧克力。

6、溶化后的巧克力和椰子油搅拌均匀。

7、把准备好的坚果碎放入巧克力中，搅拌均匀。

8、冷冻好的雪糕，拿出来脱去模具。

9、巧克力冷却到30度，把雪糕没入巧克力中制作脆皮，粘好脆皮后，冷冻保存就可以了（很快巧克力就会凝固）。

10、做好的巧克力脆皮雪糕，香脆爽口，真材实料，比外面买的安全又好吃。~

家常巧克力雪糕怎么做视频

巧克力脆皮雪糕

食材：

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200g淡奶油、110g炼乳、120g巧克力、40g椰子油。做法步骤：

第一步：淡奶油放到一个无水无油的大碗里，然后用电动打蛋器低速打发至出现纹路就可以了。

第二步：然后加入炼乳搅拌均匀成细腻的溶液，然后将冰淇淋液倒到模具中，盖上盖子放到冰箱冷冻5个小时以上。

第三步：接下来开始做脆皮，准备一个比较高的杯子，宽度要能放进雪糕，放入巧克力，隔热水融化，融化好的巧克力中加上椰子油搅拌均匀，家里有坚果的还可以加上一些坚果碎，然后将混合好的巧克力溶液室温下晾凉，冷却至25度左右。

第四步：雪糕冻好之后脱模，放到晾凉的巧克力溶液中，一次蘸到底，不要反复蘸，不然脆皮表皮不平滑不好看，倒立几秒钟，巧克力液渐渐滴慢了，将雪糕横放，脆皮很快就会凝固了，放到冰箱冷冻2分钟就可以吃了。

小贴士：

1、巧克力液融化好之后一定要完全晾凉之后再挂皮，不然挂皮的时候雪糕会融化。

2、挂皮的时候不要把雪糕全部从冰箱拿出来，不然雪糕化了就挂不住脆皮了，做好一根再拿下一根。

3、家里没有椰子油的可以用玉米油或者黄油代替，但是椰子油的香味非常特别，而且做出来的脆皮更脆。

巧克力雪糕好吃不难做

用料

牛奶 100克

糯米粉 8克

淡奶油 200克

炼乳 20克

糖 20克

奥利奥碎 适量

草莓酱 适量

硅胶模具 2个

白巧克力 80克

64%黑巧克力 80克

椰子油 40g（分别20g

黑芝麻 适量

花生碎 适量

做法

牛奶100g和糯米粉8g倒入奶锅，小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠，关火倒出放凉备用

淡奶油，炼乳，白糖打发至五分发，微微纹路，类似浓稠的酸奶状

倒入放凉的牛奶混合液！放凉！！！放凉！！不要热的时候倒入啊！

然后就可以倒入模具，冷冻6小时以上。我是冷冻了一晚上。（我把冰箱设置了零下23度，这样绝对不会有冰渣）零下二十8度也ok了。

冷冻一晚上之后，制作脆皮。先不要吧冰淇淋拿出来，会融化的。现在天气慢慢热了。先制作黑巧的，黑巧+椰子油隔水融化，温度不要太高，也不要碰到水………不然会失败……融化后加入花生碎放凉37度（大概就是手温那么点温度）？把模具里的冰淇淋掰出一半，

烤盘上铺油纸！！一定要铺！！！我是用筷子把冰淇淋夹到巧克力溶液里，裹上 再夹起来放到油纸上，做完马上放冰箱冷冻。然后做另外一半，可以在盘子上铺油纸，和之前一样裹上脆皮 放冰箱冷冻

白巧也是一样，+20g椰子油隔水加热，融化后加入黑芝麻放凉，做另一盒八次方。也是一半一半的做，以防融化。之前黑巧做完放入冰箱的那个烤盘 可以拿出来继续放白巧， 裹脆皮和黑巧方法一样。

巧克力雪糕的制作

食材：

百钻冰淇淋粉巧克力味100g牛奶170ml（或冰水）

黑巧150克

黄油75克

花生碎（或榛子碎）适量制作步骤

100g冰淇淋分与170ml牛奶（或冰水）混匀电动打蛋器高速搅打3--5分钟直至发泡倒入模具冷冻8小时

黑巧克力加椰子油或者黄油隔水融化

花生碎切成小颗粒，倒入液体混匀

雪糕在溶液裹一层冷冻一小时即可

巧克力雪糕做法家庭自制简单

用料

牛奶 100克

糯米粉 8克

淡奶油 200克

炼乳 20克

糖 20克

奥利奥碎 适量

草莓酱 适量

硅胶模具 2个

白巧克力 80克

64%黑巧克力 80克

椰子油 40g（分别20g

黑芝麻 适量

花生碎 适量

做法

牛奶100g和糯米粉8g倒入奶锅，小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠，关火倒出放凉备用

淡奶油，炼乳，白糖打发至五分发，微微纹路，类似浓稠的酸奶状

倒入放凉的牛奶混合液！放凉！！！放凉！！不要热的时候倒入啊！

然后就可以倒入模具，冷冻6小时以上。我是冷冻了一晚上。（我把冰箱设置了零下23度，这样绝对不会有冰渣）零下二十8度也ok了。

冷冻一晚上之后，制作脆皮。先不要吧冰淇淋拿出来，会融化的。现在天气慢慢热了。先制作黑巧的，黑巧+椰子油隔水融化，温度不要太高，也不要碰到水………不然会失败……融化后加入花生碎放凉37度（大概就是手温那么点温度）？把模具里的冰淇淋掰出一半，

烤盘上铺油纸！！一定要铺！！！我是用筷子把冰淇淋夹到巧克力溶液里，裹上 再夹起来放到油纸上，做完马上放冰箱冷冻。然后做另外一半，可以在盘子上铺油纸，和之前一样裹上脆皮 放冰箱冷冻

白巧也是一样，+20g椰子油隔水加热，融化后加入黑芝麻放凉，做另一盒八次方。也是一半一半的做，以防融化。之前黑巧做完放入冰箱的那个烤盘 可以拿出来继续放白巧， 裹脆皮和黑巧方法一样。

家常巧克力雪糕怎么做好吃

主料：雪糕部分：冰淇淋粉 50g，牛奶 250g，炼乳 20g

巧克力脆皮：巧克力 180g，椰子油 60g，坚果 适量，雪糕模具

做法步骤

1、将冰淇淋粉和牛奶搅拌然后倒入炼乳搅匀

2、用打蛋器搅打5分钟左右（略微变稠）

3、倒入雪糕模具，然后放入冰箱冷冻一个晚上左右使其凝固

4、然后开始制作脆皮，巧克力融化加入椰子油搅拌

5、然后撒入坚果碎搅匀

6、将冻好的雪糕裹上巧克力

7、然后使其凝固后即可享用

巧克力怎么做雪糕简单做法

1、首先在小碗中倒入40克的玉米淀粉，加入50克的纯牛奶，搅拌均匀备用，加玉米淀粉就是为了增加雪糕的口感，这样做出来的雪糕会更松软一些。

2、锅中倒入350克的纯牛奶，200克的淡奶油，40克的白糖，喜欢吃甜的，也可以再多加一点儿，搅拌均匀，然后再筛入20克的可可粉，没有也可以不放，可以多加一点巧克力，再次搅拌均匀，接下来，我们开小火慢慢地加热，直到白糖融化，我们再把牛奶淀粉糊再次搅拌搅拌，以免淀粉沉底，然后再慢慢地倒入锅中，边倒边搅，等彻底搅匀后，烧至微开，2分钟后关火。这时候，我们再放入28克的巧克力，让巧克力融化。

3、准备几个雪糕模具，插上小棍儿，等面糊微凉后，再盛面糊倒入模具中，把面糊上面一定要抹平一些，然后放到冰箱至少冷冻三个小时以上，能忍住不吃的话冷冻一晚上吃最好，如果爱吃酥脆口感的，可以少加一点点的玉米淀粉，也可以根据个人的口味适当的调节巧克力的多少和糖的多少。

4、我们的雪糕就做好了，看样子一点也不比买的差，吃上一口，酥酥的，甜中带苦，浓浓的巧克力味，淡淡的奶香，真的特别的好吃

最简单的巧克力雪糕做法

1. 奶味雪糕的做法可以简单易行。2. 奶味雪糕的主要原料是牛奶和糖，可以根据个人口味添加其他配料，如香草精、巧克力碎片等。将牛奶和糖混合加热，搅拌均匀后放入冰箱冷冻，每隔一段时间取出搅拌一次，直到冰糕凝固即可。3. 如果想要更加丰富的口味，可以尝试添加水果、坚果等配料，或者使用不同种类的牛奶，如豆奶、椰奶等。同时，也可以尝试不同的冷冻方式，如使用冰淇淋机等工具制作。

怎样做巧克力雪糕窍门

材料：

2 杯酸奶

1/2 杯糖

1/4 杯可可粉

1/2 杯淡奶油

1 茶匙香草提取物

步骤：

在一个大碗中，将酸奶、糖和可可粉混合在一起，搅拌均匀直到糖和可可粉溶解。

在另一个碗中，打发淡奶油，直到出现软峰。

将打发好的淡奶油慢慢加入到酸奶混合物中，轻轻地搅拌均匀。

添加香草提取物，并再次搅拌均匀。

将混合物倒入雪糕机中，并按照机器的说明进行雪糕制作。

如果没有雪糕机，可以将混合物倒入冰淇淋盒中，放入冰箱中冷冻。每30分钟取出一次，用搅拌器或勺子搅拌一次，以防止结冰。

冷冻4-6小时，直到雪糕凝固。

取出雪糕，用冰激凌勺或汤匙挖出，即可享用。

家常巧克力雪糕怎么做的

1· 隔水融化巧克力块

2· 完全融化

3· 加入砂糖搅拌至完全融化

4· 之后加入淡奶油，打发没打发都行，我的是打发了的（做蛋糕剩下的奶油），分2-3次搅拌均匀

5· 搅拌完成之后巧克力奶油糊也基本冷却了

6· 分三次加入牛奶，每次都要搅拌均匀，每一步都均匀搅拌，是最后无冰渣的要素

7· 加牛奶搅拌因为质地区别，要多搅搅保证完全搅匀

8· 搅好后

9· 倒入自家的雪糕模具，9-9.5分满，不要全满，塞入冰棍签之后会漫出来

10· 放好雪糕棍

11· 还有硅胶的，硅胶雪糕棍比较好脱模，缺点是一面好看的形状，另一面会不那么平整好看

12· 冷冻几小时后就可以开吃啦！没有雪糕模具也无所谓，用别的可以冷冻的容器就行，冻好后挖着吃

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