高压锅羊蝎子家常做法，羊蝎子高压锅做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

准备：

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盐，冰糖，大料组合包（花椒、八角、桂皮、小茴香、辣椒、香叶），老抽。

步骤：

1、牛蝎子凉水洗净血水，与冷水一起下锅煮开焯去浮沫，记得放生姜去腥。

2、取出温水洗净，放入干净锅内，加大料包，倒入2瓶啤酒，（以盖没食材为准），大火烧开。

3、烧烤后转小火，加入一些些生抽，搅拌均匀，继续炖煮。

4、25分钟尝一下，淡了放盐、辣了放冰糖。

5、大火收汁完成出锅咯

羊蝎子用高压锅压需要煮20-30分钟左右即可，出锅后再放入适当的盐，倒出来的羊蝎子可以继续煮汤，放在火锅中都是非常美味的。需要注意的是羊蝎子需要提前浸泡在水中，把血水泡出来，反复换水，浸泡1个小时就差不多，直到血水都泡出来了。

高压锅羊蝎子小白做法，食材:

一斤羊蝎子，蒜，洋葱，香菜，鸡丸调料:牛肉酱或者豆瓣酱，干辣椒，桂皮，香叶，八角，啤酒