西葫芦炒西红柿的家常做法大全，西葫芦炒番茄怎么做好吃窍门图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

西葫芦番茄炒得好吃。因为西葫芦和番茄都是口感清爽、营养丰富的蔬菜，搭配炒制可以呈现出丰富的口感和味道。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精、蒜末等调味料，还可以搭配葱、姜等食材增加香气和口感。另外，在选择食材时要选择新鲜、嫩绿的西葫芦和鲜红色的番茄，这样炒出的菜品口感更佳。 除了炒制，西葫芦和番茄还可以做成多种美食，比如西葫芦炖鸡肉、番茄炖豆腐、西葫芦粥等等。此外，西葫芦和番茄都是低热量、高纤维的蔬菜，多吃对于减肥和预防疾病都有益处。

可以一起栽种，它们之间并没有明显的竞争或互相抑制的关系。

同时，它们的生长周期和生长环境也比较相似，因此可以在同一块地里同时种植。不过需要注意的是，它们之间可能存在一些病虫害的共通性，因此需要进行适当的预防和管理措施，以免病虫害传染扩散。

另外，在种植时要注意两者的高度和空间，避免互相遮挡阳光或占用彼此的生长空间，影响其正常生长和结果。

蒜切末；西红柿切块。

西葫芦去瓤后切成片。

锅中加水，水开后倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

热锅倒入油，放入蒜末煸炒爆香。

加入番茄翻炒至成红油。

倒入西葫芦。

加入一点盐和少许白糖翻炒几下即可。

西葫芦炒西红柿可以达到补充营养物质的作用，一般需要根据自身的情况适当的吃。西葫芦炒西红柿当中含有的营养物质比较丰富，比如含有维生素、矿物质、微量元素、氨基酸、膳食纤维等，当中的这些营养物质是人体消耗所需的营养物质，在吃了以后可以为人体补充不同的营养，能够预防体内的营养物质缺乏，也可以帮助营养物质缺乏的症状得到改善。

西红柿炒西葫芦这道菜吃着不错，一绿一红，颜色搭配的也好看，增进食欲。

豆腐西葫芦西红柿炒菜是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

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材料：

- 200克豆腐，切成小块

- 1根西葫芦，切成块状

- 2个西红柿，切成块状

- 2颗大蒜，切碎

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的食用油

步骤：

1. 在炒锅中加热适量的食用油，然后加入蒜末，炒香。

2. 加入豆腐块，用中火翻炒几分钟，让豆腐变得微黄并稍微有些焦香。

3. 加入西葫芦块和西红柿块，继续翻炒2-3分钟，使蔬菜均匀受热。

4. 添加适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整调料的量。

5. 翻炒几分钟，直到蔬菜熟透但仍然保持一定的口感。

6. 关火后稍微放置一会儿，让味道充分融合，然后即可享用。

食材：西葫芦，西红柿，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，食用油，青椒，番茄沙司。

做法：

1.首先将西葫芦清洗干净，把西葫芦切成厚片。

2.取一块西红柿，切成小粒，取一个青辣椒，切成小粒。

3.取一个碗，加入两勺面粉，加入适量的盐，加入清水，搅拌面糊，调成稀一点的面糊就可以，静置几分钟。再取一个小碗，加入适量的淀粉，加入适量清水，搅拌一下，让淀粉溶解，往水淀粉碗内，打入三个鸡蛋，再加入适量的盐，把鸡蛋搅散。

4.平底锅加热，刷一层油，把西葫芦片放到面糊里面，裹上面糊，然后放在平底锅内，小火慢煎。小火慢慢煎，每过一分钟，翻一下面，把两面煎熟就可以。

5.角瓜煎熟以后，盛出备用，另起锅，不要开火，把蛋液倒入锅内，放入煎好的西葫芦片，开火。撒上青辣椒粒和西红柿粒，小火煎定型后出锅，出锅后，切成小块，撒点番茄沙司，更有食欲。

6.一道营养美味的西葫芦鸡蛋饼就做好了。

1、西葫芦洗净、去瓤切片备用。

2、西红柿洗净后切小块备用。

3、剥好的大蒜切片备用。

4、锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。

5、闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。

6、待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。

7、待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。

把西葫芦，胡萝卜及西红柿洗净备用，西葫芦一切两半，去瓤，切片装盘，再把胡萝卜切片装盘，西红柿去皮切橘子瓣状装盘，起锅烧油，油温六成下葱花蒜末姜末爆炒，把西葫芦和胡萝卜倒入锅中翻炒，炒到变色加入西红柿，放盐同时顺锅边少淋一点生抽，生抽放多了菜的颜色发黑不好看。

这时把搅拌好的淀粉水倒入锅中。勾芡提亮菜色。出锅装盘。一道色香味俱全的西葫芦胡萝卜西红柿就做好了。让菜保持原有清香，不要放入鸡精味精调味，火候掌握好，用心做菜，味道自然香。

先将预备好的西葫芦瓜放到一个大盆中，向盆中倒入净水，净水没过西葫芦瓜和番茄就能够了。接上去我们将西葫芦瓜和番茄充沛洗濯2~3遍，洗濯完了以后将其掏出沥干水份。将西葫芦瓜的头部和尾部都切去，由于这些中央不太好吃，然后我们再将西葫芦瓜切成薄片，切好的薄片放到一个小盘中备用。

3、接上去我们再把预备好的番茄掏出来，将番茄去掉根部，切成小块，块要略微小一点，切完以后也要放到一个碗中备用。拿出一个小碗，将两个鸡蛋打到小碗中，然后用筷子疾速搞乱，搞乱以后放到一旁。接上去开端烧水。

4、锅中倒入半锅净水，水烧开以后，我们将西葫芦片放出来焯水一遍。西葫芦片焯水到断生以后将其捞出，然后控干水份放到一个盘中备用。将炒锅中的水全体倒掉，然后略微洗一下锅，再把锅里的剩余水份蒸干，向外面放入过量的食用油，将鸡蛋液倒出来炒熟，炒熟的鸡蛋先盛出来，放到一旁备用。

5、再一次向锅中倒入大批的食用油，放入提早切好的葱花爆香，然后再参加番茄块翻炒一下，将番茄外面的汁水给翻炒出来。为了让番茄更轻易出汁，我们向外面参加一勺食用盐持续翻炒。翻炒一分钟后参加西葫芦瓜片持续翻炒。

6、比及西葫芦瓜片接收了番茄的汁水以后，我们向外面参加过量的生抽和蚝油，将它们充沛翻炒平均。翻炒平均以后再向外面倒入提早炒好的鸡蛋碎翻炒一下，撒上一点香油，将它们都炒匀，然后就能够出锅装盘了。一道十分甘旨的西葫芦瓜番茄炒蛋就如许完成了。

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