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本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。松子鱼切的成很漂亮,很多人感觉肯定很难,其实在家切松子鱼刀也是很方便的,只要将鱼处理好后,斜切45度一字刀即可,聚餐网现在把在家用刀快速切好松子鱼的图文教程分享
本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。
松子鱼切的成很漂亮,很多人感觉肯定很难,其实在家切松子鱼刀也是很方便的,只要将鱼处理好后,斜切45度一字刀即可,聚餐网现在把在家用刀快速切好松子鱼的图文教程分享给大家。
松子鱼刀工的做法:
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1、首先准备草鱼一条首先用刀敲晕,然后用刀背刮去鱼鳞,扣去鱼鳃,破开鱼腹,掏去内脏,注意要小心不要弄破鱼胆,否则鱼会苦的。
2、鱼鳍后部去刀,切掉鱼头,然后把鱼肉切片,注意片不要切断了,然后将鱼翻面,同样片下鱼肉,也不要片断。
3、然后斩断鱼大骨,刮去黑膜,剃下鱼大刺,将鱼大骨和鱼大刺斩块,装入盘中备用。鱼尾用刀整形。
4、首先将鱼肉用斜刀45度角,打一字连刀切至尾部。
5、然后翻面,与上次打的刀口成九十度角,斜刀45度打一字连刀,切完即可。
家常松子鱼刀最简单切法:
1、首先同上面一样把鱼处理好,清洗干净去黑膜。
2、鱼去骨后斜切片,注意不要切断,一直切到尾部。
3、注意这是最省事的,切直线,一直切到鱼尾即可,这样简单省事,同样很漂亮,只是没有上面的切法细。
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