三叉叶空心菜和竹叶空心菜，拌空心菜和炒空心菜哪个好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、空心菜做法？

步骤一】：

*

把空心菜充分洗净后浸泡在清水中，往水里淋点1勺白醋让空心菜在醋清水中浸泡10分钟，

【步骤二】：把泡完的空心菜捞出来把水分充分沥干，

【步骤三】：空心菜水分沥干后用手把空心菜用刀给它破开成两半，然后再给它摘成5厘米左右的段装盘备用。

【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段，然后装盘备用。

【步骤五】：炒锅放一勺油，把油烧热开小火放入蒜末和干辣椒段炒出香味。

【步骤六】：调料炒出香味后，把空心菜到里边，开大火迅速翻炒均匀，把空心菜炒蔫吧，这个过程差不多1分钟左右。

【步骤七】：差不多1分钟，空心菜稍微炒蔫，然后调味，依次放入盐和鸡精，再次迅速翻炒均匀，翻炒均匀后淋入一小勺白酒，再放入一勺葱油，迅速翻炒

二、红烧空心菜做法？

主料

空心菜500克

辅料

红烧肉适量、醋适量、香油适量

步骤

1.把空心菜洗干净，切成段备用

2.锅里放水，把空心菜倒入锅中，大火烧开

3.把烧熟的空心菜控水备用

4.把红烧肉倒入锅中，烧开后即可关火

5.然后把空心菜倒入锅中，放适量醋和鸡精调味，放适量香油拌匀即可

三、空心菜旧做法？

用料

空心菜 1把

蒜瓣 3瓣

盐 克

青辣椒 1-2个

做法步骤

步骤 1

摘菜时，把空心菜叶子和杆儿分开，掐掉杆儿底下老的部分。 洗干净菜叶子和菜杆儿。

步骤 2

两个辣椒切丝和菜杆儿搭配炒。 蒜瓣切片。

步骤 3

锅里放油，放入蒜瓣和辣椒，再放入菜杆儿翻炒。放适量的盐，变软后盛盘出锅。

步骤 4

锅里放油，放入蒜瓣，倒入菜叶子（大火），翻炒几下，放入适量的盐，再翻炒几下即可出锅。

四、柳叶空心菜做法？

空心菜可以清炒，可以可以爆炒！还可以拿来做汤也不错

五、广西空心菜做法？

工具/原料

空心菜 (1斤)

蒜蓉、蚝油、食盐 (适量)

方法/步骤

1/8

把空心菜洗干净，控水。

2/8

把空心菜摘成一小段一小段。

3/8

把蒜瓣拍碎，切成蒜茸。

4/8

热锅后倒入适量油。

5/8

油热后，放入蒜茸炒香。

6/8

倒入空心菜，不断翻炒。

7/8

等空心菜炒软后，添加适量盐，继续翻炒几下。

8/8

加入适量蚝油后，马上关火，用锅里的余温，将空心菜和蚝油翻炒均匀即可。

六、化州空心菜做法？

做 法

1、空心菜洗净后摘成小段，没根大概摘2-3节即可，摘好后冲洗下滤干水分。

2、小米椒切成红椒圈、蒜子拍碎后切成蒜泥放入碗中备用。

3、锅中加水放一点油，开大火煮开。水里放油，能够让空心菜不易变色，保持碧绿。

4、水开后下入空心菜烫熟，再用漏勺捞出沥干水分。

5、锅中放入烧热油，将小米椒和蒜末的香味炝出来。

6、在碗中倒入生抽、盐、鸡精搅拌均匀后倒入空心菜中。

7、用筷子拌匀后盛入盘中，一道简单又好吃的素菜就做好了。

七、空心菜豆芽做法？

材料瘦肉，豆芽适量，空心菜适量，1根尖椒，盐，生抽、料酒、葱，姜，蒜

豆芽洗好沥水；尖椒洗好切成丝；空心菜洗好控干水分。

3、锅内油七分热的时候，肉丝入锅，稍微变色后加入尖椒，爆香。

4、随即先后加入空心菜、黄豆芽及调味品翻炒。如果喜欢豆芽软一些的可以加少量水炒。

5、等菜开始软塌加入盐，翻炒5分钟出锅。

八、豌豆空心菜梗做法？

1、食材：空心菜梗400克，豌豆200克，红甜椒半个，盐1小勺，鸡精0.5小勺，食用油60克。

2、取半个红甜椒洗净后切成细丝。

3、将空心菜梗外面的老杆掐掉并去除叶柄，洗干净，用盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分。

4、用小刀从空心菜梗中将一边划开，展开空心菜梗就不再是圆形的了，变成长条形。再将长条形的空心菜杆从一头反面开始，卷4厘米长左右折一下，圈起来。

5、用刀将圈好的空心菜梗切成丝。切时刀与空心菜圈成30度斜度切，这样切出的丝较短；如果空心菜梗本身太短就不用斜度，直接顺着平行切。全部切好后，用手抓起抖散，空心菜梗就切成了一根根绿绿的细丝了。

6、铁锅内加食用油，倒入豌豆，红甜椒丝翻炒，炒熟。

7、加入空心菜丝继续翻炒20秒左右。关火。

8、加入盐、鸡精翻匀。装入盘中即可。

九、红烧空心菜梗做法？

主料

空心菜500克

辅料

红烧肉适量、醋适量、香油适量

步骤

1.把空心菜洗干净，切成段备用

2.锅里放水，把空心菜倒入锅中，大火烧开

3.把烧熟的空心菜控水备用

4.把红烧肉倒入锅中，烧开后即可关火

5.然后把空心菜倒入锅中，放适量醋和鸡精调味，放适量香油拌匀即可

十、铁板空心菜做法？

原料：空心菜300克。

调料：自制酱料（盐、味精、美极鲜味汁各3克，白糖5克，花生酱6克，纯净水10克），蒜蓉100克，熟猪油30克，熟鸡油15克。

做法

将空心菜清洗干净，控干水分；将自制酱料搅拌均匀.铁板上火，放熟猪油、熟鸡油至熔化，将蒜蓉撒放均匀并焗香，将空心菜均匀铺在蒜蓉上，浇淋自制酱料，加铁板盖焗2分钟即可。

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