鲜玉米炖排骨的做法大全，玉米炖排骨的家常做法大全集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、玉米炖排骨做法？

需要提前准备的材料有：

*

小香芋300克、玉米2个、排骨300克、油适量、盐适量、鸡粉适量、蒜适量、姜适量、葱适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量。

1、用削皮刀将小芋头去皮。削皮刀去皮好方便哦，一点也不会去掉多余的芋头。

2、玉米切段。这个切的时要用点力气才能将玉米切断。

3、排骨洗净后用清水浸泡，去掉血水后再滤水，我还备了点姜片。

4、蒜切末，葱切末。

5、锅烧热，加入油，油比平常稍多一点，油热倒入蒜，爆香，加入姜片和排骨，翻炒至排骨全部变色，加盐。

二、水果玉米可以炖排骨吗，水果玉米炖排骨的做法？

主料水果玉米两根排骨500克辅料盐4克香叶两片八角3个葱适量姜适量花椒适量桂皮适量 步骤水果玉米+排骨汤的做法步骤11.原材料汇总图：水果玉米、排骨、调料---葱、姜、八角、香叶、花椒、桂皮水果玉米+排骨汤的做法步骤22.排骨洗干净，冷水下锅，加适量水开始煮水果玉米+排骨汤的做法步骤33.水开后再煮两分钟，去掉肉腥味水果玉米+排骨汤的做法步骤44.煮完后把排骨捞出来，空干水分水果玉米+排骨汤的做法步骤55.准备调料：葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶水果玉米+排骨汤的做法步骤66.锅里放适量水，把调料放进去，开始大火烧水水果玉米+排骨汤的做法步骤77.水开后把排骨放里面，盖盖子开始炖，用中火炖20分钟水果玉米+排骨汤的做法步骤88.水果玉米两根，剁成小块，吃起来也方便水果玉米+排骨汤的做法步骤99.把玉米放锅里，再炖十分钟，然后加适量盐，再炖五分钟就可以了水果玉米+排骨汤的做法步骤1010.好了，可以吃了，好香

三、玉米炖排骨炖多久？

玉米排骨汤

食材：玉米、排骨、胡萝卜、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法：胡萝卜切成块，排骨洗净用白醋、料酒、生姜腌下，之后用开水焯下排骨，再用清水洗干净。排骨下锅，倒入适量冷水再转中小火煲汤，煲至一小时后，再放入玉米、胡萝卜，转中火煲汤30分钟左右，放入适量盐及鸡精调味即可。

四、玉米炖排骨的做法？

1、猪排骨放在清水里泡半小时去血水

2、捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去

3、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。

4、将洗净的玉米切段放入砂锅，继续炖10分钟左右

5、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花即可

五、玉米莲藕炖排骨的做法，玉米莲藕炖排骨怎么做？

用料

排骨 300g

甜玉米 1根

莲藕 1节

生姜 1块

小葱 1根

盐 适量

米酒汁 1小勺

开水 适量

做法步骤

1、准备好食材，排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右，中途换2~3次清水，可以彻底将排骨中的血水清除干净；

2、锅中放入适量的清水，将清洗干净的排骨放入锅中焯水，焯水的过程中加入米酒汁，没有米酒汁可以用料酒替代；

3、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫；

4、将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块，玉米切小段，生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗，防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮；

5、煤气灶开火，先往高压锅中倒入2L左右的清水，大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜；

6、盖上高压锅的盖子，大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火；

7、焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量；

8、等待第二次炖完，高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，一锅美味的靓汤就炖好，出锅后撒上少许洗净切碎的香葱；

六、冬瓜炖排骨和玉米炖排骨哪个好？

冬瓜炖排骨比较好，一般情况下广东人比较的喜欢喝冬瓜汤，因为能够去除油腻，而玉米汤的话有一点偏甜，多数人不太喜欢。

准备新鲜的冬瓜一小碗再加上些许排骨，具体分量看你煲汤的多少而确定，香油食盐味精等调料可以加，但是尽量少一些，可能最后味道不是很浓，但是个人感觉这样清淡的冬瓜排骨汤才是最美味的，而且营养也不会被破坏。

七、山药炖排骨和玉米炖排骨哪个好吃？

这个是可以吃的，坐月子主要的一点就是营养补充。玉米山药排骨汤，饱含了玉米的维生素，排骨的蛋白质和山药的纤维。可以有效补充身体所需要的营养物质，又可以避免脂肪的堆积。特别建议，在坐月子期间，应该注意适量的走动，有利于身体的恢复，但避免着凉和重体力活儿。营养补充要适量，既能良好的补营养喂养孩子，又能有效避免身体月后肥胖。

八、炖排骨用的玉米是什么玉米？

新鲜的糯玉米，不要太老也不要太嫩的，以生的时候籽粒中固体和汁液各一半最好。

糯玉米按颜色分类：白色糯玉米、黄色糯玉米、黑色糯玉米、彩色糯玉米。

玉米排骨汤做法：

原料：玉米、猪肋排 、葱、姜；

步骤：

1、将排骨剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成小段。

3、葱切段，姜切片。

4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉。

5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水加玉米，姜一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。

6、煲熟，加入少许盐调味即可。

九、玉米炖排骨叫啥名？

排骨玉米炖在一起的叫农家乱炖或者大丰收 大丰收就是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟，将其中一些菜放在一起炖成一大锅，各种菜混在一起开始美美的吃吧。相对于一些东北乱炖的叫法，我觉得还是大丰收这个名字起得好，不是我发明的，是饭店的说法。

家家户户到了秋天可不是就这一锅的菜能让人吃的舒舒服服的吗？

 1排骨最好选择带骨髓的，将骨髓炖出来更香一些营养也好一些，先将排骨放在冷水中浸泡15分钟并清洗干净 。

2土豆切滚刀块，玉米切段，豆角掰段 。

3葱，姜，蒜，干红辣椒洗净备好 。

4锅中放少许姜，料酒和排骨，去除血沫杂质的同时去除肉腥味 。

5排骨焯烫好之后冷水洗净乘出 。

6葱姜蒜干红辣椒爆锅，煸炒出香味 。

7放入排骨小火翻炒，炒至颜色有点变金黄。

 8下入土豆，玉米，豆角翻炒 。

9放入两勺豆瓣酱。

 10将豆瓣酱炒匀，整个过程一直用小火，因为豆瓣酱非常容易胡。

 11炒匀后加入和菜齐平的开水，大火烧开后转小火慢炖 。

12炖至汤汁差不多收干放少许糖调味，如果觉得淡可以加一些盐，翻炒均匀后就可以出锅了。

十、哪种玉米炖排骨好吃？

炖排骨时里面放水果嫩甜玉米，

因为嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜，香软。老玉米淀粉含量高，玉米味道香浓，但口感要差点。颗粒均匀，尽量挑选颗粒小的玉米，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，是新鲜的嫩玉米。真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。

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