炒菜心的家常做法大全集，菜心炒肉的做法家常菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、高原菜心家常做法？用料
菜心500克
蒜瓣5瓣
植物油2勺
盐适量
味极鲜1勺
做法
1.高脚菜心洗干净，从中间摘成两段
2.大蒜拍扁去皮,切碎
3.锅中热油加入蒜瓣爆香，蒜瓣完全浸泡在油里炸至金黄色，加入高脚菜心，均匀翻动菜心使受热不乱，炒至油亮略出汁，加入适量盐调味，出锅
二、菜心炒肉的做法，菜心炒肉怎么做好吃，菜心炒肉？主料
迟菜心
500克
里脊肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
姜蒜
15克
步骤
1.把菜心洗净。
2.用手直接掰成段，把茎与叶分开。
3.瘦肉切片后，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制。
4.姜蒜切片备用。
5.锅烧热，把肉片放入滑炒至断生，然后盛出备用。
6.翻炒留底油，把蒜姜片放入爆香。
7.接着放入菜心梗翻炒至断生。
8.然后加入菜心叶翻炒。
9.放入适量的盐与糖。
10.少来一点蚝油提鲜。
11.然后把肉片放入锅内翻炒。
12.大火炒匀。
13.盛盘，上桌。
小贴士
瘦肉在炒制前最好用少许的盐，糖，生粉，食用油腌制一下，这样的肉片口感更滑嫩哦。
三、怎么炒昆明菜心？昆明菜心洗干净先焯水，小料爆香，旺火速炒
四、菜心怎么炒好吃？原料：
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菜心、蒜头、红椒、花生油、盐、鸡精、蚝油。做法步骤：
第1步、菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。
第2步、把菜心切成小段。
第3步、起锅烧油，下蒜末炒香。
第4步、倒入菜心，翻炒均匀。
第5步、加少量清水，翻炒2分钟。
第6步、撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。
第7步、倒1勺蚝油，翻炒几下。
第8步、加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。
五、通州菜心怎么炒？油盐，清炒就很好吃，可以放点耗油
六、菜心叶子怎么炒？清炒菜心叶子，辣椒炒菜心叶子，耗油菜心叶
七、菜心苗怎么炒？菜心苗洗淨瀝幹
步骤 2
薑，蒜切末
步骤 3
少許油爆香薑末，蒜末，倒入菜心苗大火快速翻炒，加鹽，雞粉調味
八、慈菜心怎么炒？先将菜心用淡盐水泡10分钟,洗两遍沥干水份
将菜心的头和尾分别切断
锅里加油烧热,先将菜心的头炒软后再加入菜叶翻炒锅里，直至软化，出水后
加入盐巴等个人喜欢的调味品
将锅里的清菜汁收汁后，就可以起锅
九、菜心怎么炒好吃。？在广东人眼里，菜心，是最完美的青菜典范。而广东一年四季都有时令青菜，吃菜讲究一顿一顿地买，还要买新鲜绿色的。菜心从叶到茎寸寸带绿，而且叶子挺拔葱郁，非常符合青菜的审美标准。生长在亚热带的广东人，向来爱吃得清淡。菜心的味道一点都不冲，吃起来清新微甜，有作为青菜该有的安分感。菜心的吃法有很多，最简单常见的吃法就是炒，但是炒菜心也是有技巧的，如果炒得不好，就容易发黄，味道吃起来也没有那么清脆。
十、菜心根部怎么炒好吃？腊肉炒菜心，菜心这样做才好吃，有荤有素，脆嫩爽口又下饭。
食材：菜心一把、腊肉1小根、小红椒5颗、蒜米6粒、味极鲜2勺、食盐1勺
做法：
1、把腊肉洗净后切成块，小红椒洗净后切斜刀，蒜米去皮后切碎
2、菜心洗净后切成根部和菜叶2部分
3、起锅，在锅里倒入多一点的花生油（菜心都一点油炒起来才好吃）小火烧热后先把菜根部分倒进去翻炒软
4、把蒜米和小红椒倒进去一起翻炒香，这个时候放入蒜米和小红椒可以避免炒焦以及卖相更好看
5、把腊肉块倒进去一起翻炒
6、接着把菜叶也到进去一起翻炒软
7、倒入2勺味极鲜翻炒均匀
8、倒入1勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅
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