芦笋的家常做法芦笋炒牛肉，芦笋炒牛肉小孩子喜欢做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、芦笋炒牛肉儿童做法？

食材：

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芦笋240g、牛肉150克，木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜

做法

1.芦笋斜切厚片，木耳切粗丝备用。

2.牛肉切粗丝，调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。

3.起一油锅，油热先下小葱，紧接着下拌好味的牛肉。

4.滑炒断生盛出。

5.另起一油锅，油热先下芦笋和木耳，炒断生加盐调味，然后下腌红椒。

6.全部素菜拌炒均，最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。

二、芦笋炒牛肉最正宗做法？

材料：

300克西兰花

200克牛肉（里脊）

适量生姜、蒜、红辣椒

适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉

适量食用油

步骤：

1.牛肉切成薄片，加入适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。

2.芦笋去除根部和老皮，切成长段，焯水至八成熟。

3.锅中略放油，加入生姜和蒜翻炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色。

4.加入炒熟的芦笋，加入盐、糖、料酒和酱油调味，再加入红辣椒片翻炒均匀。

5.放入适量水或高汤继续翻炒，待汁收干后加入适量淀粉水勾芡即可。

温馨提示：芦笋和牛肉在腌制好后要拌匀，等待一段时间让其入味更佳。牛肉可以选用里脊肉或者牛腩肉，但一定要切成薄片，这样炒出来口感更好。如果喜欢口感清淡，可以不加红辣椒。

三、芦笋木耳炒牛肉的做法？

材料：

300克芦笋

200克牛肉（里脊）

适量生姜、蒜、红辣椒

适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉

适量食用油

步骤：

1.牛肉切成薄片，加入适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。

2.芦笋去除根部和老皮，切成长段，焯水至八成熟。

3.锅中略放油，加入生姜和蒜翻炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色。

4.加入炒熟的芦笋，加入盐、糖、料酒和酱油调味，再加入红辣椒片翻炒均匀。

5.放入适量水或高汤继续翻炒，待汁收干后加入适量淀粉水勾芡即可。

温馨提示：芦笋和牛肉在腌制好后要拌匀，等待一段时间让其入味更佳。牛肉可以选用里脊肉或者牛腩肉，但一定要切成薄片，这样炒出来口感更好。如果喜欢口感清淡，可以不加红辣椒。

四、云闪付牛肉炒芦笋做法步骤？

1

芦笋洗净

2

牛肉洗净切薄片

3

用料酒，盐，嫩肉粉抓匀腌制10分钟

4

芦笋去皮

5

切菱片

6

锅里倒油，7分热时倒入牛肉煸炒至变色

7

放入芦笋一起炒2分钟，勾芡一点番薯淀粉焖1~2分钟，加盐和鸡精

8

出锅装盘即可

五、芦笋木耳炒河蚌的制作方法是什么？

芦笋木耳炒河蚌它的原材料有河蚌300克，芦笋100克，黑木耳10克， 胡萝卜50克，植物油5克，高汤、盐、味精各 适量

它的做法是 1将河蚌肉冼净，切成薄片；芦笋 洗净，斜切成小段，焯烫；黑木耳泡发去 蒂，洗净，撕成小片；胡萝卜洗净，斜切 成片。

2锅中倒入植物油烧热，放入河蚌 滑炒，然后加入芦笋、黑木耳、胡萝卜煸 炒，再烹入高汤继续翻炒至熟。 ③最后加 入盐、味精调味即可。

六、如何炒芦笋？

炒芦笋时，先用淡盐水泡发，再用冷水洗净，在煮沸的水里焯一下水，就可以炒了。

芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

七、芦笋夹牛肉做法？

步骤1

牛肉切大薄片

步骤2

放入盐抓匀

步骤3

加入蛋黄酱、淀粉、黑胡椒

步骤4

抓匀后腌制二十分钟

步骤5

芦笋去掉老硬根部

步骤6

洗净后放入滚水中焯水断生捞出，用冷水冲泡后沥干水份。

步骤7

腌制后的牛肉片将芦笋卷起来

步骤8

全部卷起

步骤9

平底锅中加油，加热至6成热，放入卷好的牛肉芦笋卷煎制变色后盛出。

步骤10

吃的时候淋上番茄酱味道更好酸甜开胃。

八、云南炒牛肉酱的制作方法？

1

酱牛肉切碎放入容器

2

炒锅放油，放入葱花和牛肉馅儿翻炒

3

放入适量的豆瓣酱，继续翻炒

4

放入盐，味精，胡椒粉即可

小贴士

入锅想吃辣味，可以放一些辣椒

九、辣皮子炒牛肉酱制作方法？

用料：红尖椒2000克、牛肉500克辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺牛肉辣椒酱的做法：1.将辣椒洗净2.用绞肉机绞碎，带一次性手套3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的4.炒熟花生，稍凉去皮5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存烹饪技巧：豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬够40分钟，不然会有辣椒水味。

十、怎样炒芦笋入味？

食材用料:

蒜 一粒相克食物，辣椒 一个相克食物，芦笋 适量相克食物，胡萝卜 少量相克食物，蛏肉 少量，油 少量，盐 一勺，糖 一勺相克食物，鸡精 一勺

炒芦笋的做法:1.准备好所有的材料，将芦笋切小段，胡萝卜切丝，辣椒和蒜切片蛏肉洗净

2.锅中加适量的水烧开后放入芦笋和胡萝卜焯至8分熟盛出备用

3.锅中加少量的油放入蒜煸香

4.然后倒入芦笋，蛏肉，胡萝卜，辣椒爆炒

5.爆炒片刻后加入盐和糖

6.最后出锅前加入鸡精即可出锅

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