油焖虾的正确做法家常，油焖虾的正宗做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

油焖大虾的热量(以100克可食部分计)是197大卡(824千焦)，单位热量适中

主料：

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辅料： 番茄酱(3汤匙), 黄酒(3汤匙), 糖(2汤匙), 生抽(1汤匙), 姜片(适量), 盐(适量), 香油(适量), 葱片(适量)

步骤：

1. 大虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量

2. 锅烧热，放入虾油烧热后，加入姜片煸出香味。

3. 对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红。

4. 将对虾翻面后煎红另一面。

5. 倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味。

6. 开锅盖，撒上葱片。

7. 加入番茄酱、少许清水，糖、盐。

8. 轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味。

9. 待锅内汤汁基本收干，淋上香油出锅即可。

1、食材用料：虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。

2、首先将虾洗净，沥干水，再将虾剪去钳、须、脚，装盘备用。

3、锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香。4、放入虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。

5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

油焖虾是一道色香味俱佳的美食，制作方法简单且美味可口。以下是详细的油焖虾制作步骤：

所需材料：

1. 新鲜大虾 500克

2. 生姜 1块

3. 大葱 1根

4. 大蒜 3瓣

5. 生抽 2汤匙

6. 老抽 1汤匙

7. 料酒 2汤匙

8. 白糖 1汤匙

9. 食盐 适量

10. 清水 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 准备新鲜大虾，去除虾须、虾线，清洗干净后沥干水分备用。

2. 生姜、大葱、大蒜分别切末，备用。

3. 锅中加入适量食用油，油热后放入切好的生姜、大葱、大蒜末，翻炒至香味出来。

4. 加入处理好的大虾，翻炒至虾身变红。

5. 倒入料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的食盐，翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。

7. 加入适量的清水，水量需没过虾身，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟，让虾充分入味。

8. 焖煮至汤汁浓稠时，转大火收汁，翻炒均匀，让虾更加入味。

9. 收汁至理想浓度后，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让虾更加入味。

10. 最后将油焖虾盛出，放入盘中，即可上桌享用。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味可口的油焖虾。在制作过程中，注意火候和调味的掌握，让虾更加美味。同时，您可以根据自己的口味和喜好，适当调整调料和烹饪时间，做出符合自己口味的油焖虾。

油焖大虾拌面是一道美味可口的家常菜品，下面是其具体做法：

所需食材：

1. 鲜虾：250克

2. 面条：200克

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 糖：适量

7. 盐：适量

8. 辣椒油：适量

9. 鸡精：适量

10. 植物油：适量

步骤：

1. 准备虾，去除虾线，洗净备用，同时将葱切成段，姜和蒜切成末备用。

2. 锅中倒入洁净的植物油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒。

3. 放入虾，在锅中煸炒至虾变成红色，加入料酒、生抽、糖和盐，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转为小火慢慢煨炖15分钟左右，使虾味充分渗入汤汁中，取出虾备用。

5. 将面条煮熟备用。

6. 在煮好面条的锅中加入油焖虾的汤汁，加入辣椒油、盐和鸡精，搅拌均匀。

7. 把煮好的面条捞出控净水分，放入碗中，倒入调好的汤汁，拌匀。

8. 再把煮好的虾放在面条上面，撒上葱花即可。

这样一道美味的油焖大虾拌面就做好了，口感鲜美、营养丰富，适宜各个年龄层食用，可以作为晚餐或下午茶点心食用。

1. 武汉油焖虾是一道美食，非常好吃。2. 武汉油焖虾的制作方法比较简单，首先需要将虾洗净，去掉虾线，然后用盐和料酒腌制一下。接着将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒出香味，再加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒，最后加入虾和适量的水，煮熟即可。3. 如果想要更加美味的武汉油焖虾，可以加入一些辣椒和花椒，让口感更加麻辣。同时，也可以加入一些蔬菜，如豆芽、青椒等，增加口感和营养。

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