麻薯夹心面包，油炸麻薯面包的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、油炸麻薯夹心面包的做法大全？

用料：

wWw.ZhaoSheng.Net

麻薯粉 200g ，鸡蛋 2个，食用玉米油50克，水 20克，黑芝麻 6-8克

步骤 1把麻薯粉、两只鸡蛋、水和玉米油放在一起搅拌，用打蛋器很容易粘在一起，可能我的打蛋器不够高级的缘故，所以我用了刮板直接搅拌，是很OK的。和面大概五分钟，和成没有颗粒的面团，静止10分钟，然后倒入黑芝麻。

步骤 2继续搅拌均匀。按照搓衣服的步骤反复揉搓面团五分钟。记得哦，最最最最关键的一步一定要摔打面团，之前朋友因为没有摔打的步骤，所以做出来的麻薯变成了薯饼。

步骤 3把麻薯团分成40-50g左右的一个个小面团，我做了大概八个面团。面团外面喷上水，避免烘烤的时候表皮烤裂。

步骤 4进烤箱，上下火180度，烤制30分钟左右。由于每个烤箱的脾气不一样，所以面团变大上色后要注意观察麻薯面包的情况，别烤火大了。

步骤 5烘烤结束。待麻薯面包自然放凉。

二、面包派的夹心做法？

主面团：高粉250克，白砂糖35克，盐4克，新鲜酵母8克，全蛋液35克，牛奶50克，水75克，黄油50克。夹心：有盐黄油 （5-7克/个）。菠萝皮：黄油42.5克，白砂糖80克，全蛋液42.5克，低粉295克，糖渍柠檬皮 2个。

步骤一：先来制作糖渍柠檬皮，将柠檬洗干净后，用盐搓一下，取皮放入一个碗中，加入适量的糖搅拌一下，静置备用。

步骤二：黄油室温软化后，加入白砂糖，用打蛋器搅打至糖基本融化。全蛋打散，分次加入到黄油中

步骤三：筛入低粉搅拌成团，加入之前静置的糖渍柠檬皮搅拌均匀后，包裹保鲜膜放入到冰箱冷冻。

步骤四：主面团除黄油外其他材料放入到厨师机搅拌桶中，搅打至出现粗膜后加入黄油搅打至扩展，进行大概一个小时的基础发酵。

步骤五：发酵后，将面团分割成50克一个的小面团，将面团滚圆后，覆盖保鲜膜进行30分钟的中间发酵。

步骤六：取一个小面团，按扁后将有盐黄油包裹进去。有盐黄油不要超过7克。将面团对折捏紧收口，呈现橄榄型。

步骤七：开口朝向放入到烤盘中，之前冷冻后的菠萝皮，分割成25-30克一个的小面团，底部垫保鲜膜擀成椭圆形，覆盖在面包表面，温度30，湿度75%进行2次发酵。

步骤八：烤箱上火200度，下火180度，烘烤12到15分钟，即可出锅。

三、蓝莓夹心面包做法？

下面是蓝莓夹心面包的制作方法，使用的食材和材料以克为单位：

面包材料：

- 高筋面粉：300克

- 细砂糖：50克

- 盐：5克

- 鲜酵母：6克

- 全脂牛奶：170克

- 全蛋液：20克

- 黄油：50克

蓝莓馅料材料：

- 蓝莓果酱：100克

- 玉米淀粉：15克

步骤：

1. 面团制作：将高筋面粉、细砂糖、盐、鲜酵母、全脂牛奶和全蛋液放入搅拌碗中，用慢速搅拌器搅拌成团。

2. 揉面：将黄油加入面团中，继续搅拌至面团光滑有弹性，成为一个不粘手的面团。

3. 发酵：将揉好的面团放入盖上湿布的容器中，放置在温暖无风的地方进行发酵，发酵至面团大小增加1.5倍，一般需要1-2小时。

4. 准备蓝莓馅料：将蓝莓果酱和玉米淀粉混合，搅拌均匀。

5. 分割和包馅：发酵好的面团取出，将其排气，分割成适当大小的面团，将蓝莓馅料放在面团中间，用手捏合封口确保不漏。

6. 二次发酵：将包好馅的面团放在烤盘上，盖上湿布再次发酵，发酵至面团大小增加1.5倍，一般需要30-60分钟。

7. 烘焙：将发酵好的面团放入预热至180°C的烤箱中，烘焙12-15分钟，至面包表面金黄色。

8. 出炉：烤好的蓝莓夹心面包从烤箱中取出，放凉后即可食用。

制作蓝莓夹心面包需要一定的时间和技巧，希望您能制作成功，享受美味的面包！

四、肉松夹心面包做法？

食材：

高筋面粉 260g， 糖 35g，盐2.5g，

酵母3.5g，牛奶140g，鸡蛋1个 黄油 30g

做法：

1.除了黄油外所有材料放入厨师机，先低速揉2分钟，揉出粗膜，加入黄油，再转高速揉10分钟，取一块面团能拉出手套膜即可

2.揉好的面团放置在温暖的地方进行一发，发酵至2倍大小，发酵完成后可以用手指戳个洞检验，不回缩不塌陷即可。

3.取出面团，轻拍排气，一分为四，分为8个小剂子,大概60g，每个取出小剂子，擀开，铺上肉松上下留点空隙，方便收口。然后至上而下卷起,底边捏紧朝下。

4.整好形后，将面包放在芝麻里，让芝麻粘在面包上，整理好放在烤盘中，发酵至2倍大小。

5.发酵好取出，在面包上划两刀，并挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱中层，175度上下火烤18分钟，烤好取出洒些欧芹碎

五、夹心吐司的做法大全？

主料：吐司6片，紫薯100克，牛油果1个

辅料：白糖适量

做法：

1.先把紫薯去皮蒸熟加点糖压成紫薯泥

2.牛油果取果肉也加点糖压成泥

3.吐司切掉四个边

4.挖一勺紫薯泥一勺牛油果放在吐司上面

5.两片吐司合在一起，从中对半切开就做好了

六、夹心肉的做法大全？

主料

夹心肉500克

青菜500克

咸蛋黄10只

馄饨皮适量

辅料

生姜适量

盐少许

白糖少许

胡椒粉少许

香油适量

1. 准备的原料。

2. 青菜洗净。开水锅里加点盐，加入青菜焯烫变色捞出过凉水沥干。

3. 夹心肉去筋膜，切小块。

4. 剁成肉泥。

5. 剁好的肉泥加盐，白糖，胡椒粉，姜末拌匀。

6. 烤箱180预热，进咸蛋黄烤10分钟。

7. 用叉子压碎，无需太碎，有大颗粒也无所谓。

8. 青菜绞碎成沫。

9. 青菜沫，咸蛋黄全部加入肉酱中。

10. 再加点香油一个方向搅拌上劲。

11. 去一张大的馄饨皮，放上适量的馅料。

12. 包好。

13. 煮熟。

14. 咸蛋黄菜肉大馄饨就做好。

七、酸奶酱夹心面包的做法？

取两片面包，将酸奶酱涂到面包片上，然后将两片面包叠放到一起，用杯子按压封口即可

八、网纹果酱夹心面包的做法？

步骤1

所有材料混合，揉至扩展阶段

步骤2

温暖处发酵至3倍大

步骤3

排气、分割成10份，滚圆后，室温松弛10分钟

步骤4

取1个面团，压扁，擀成圆形，放上适量果酱

步骤5

面团包裹住果酱，捏紧收口，收口朝下，放入纸膜，表面用剪刀剪十字小口

步骤6

温暖处，发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟，出炉后放至室温，密封保存

九、面包夹心酱的做法？

把除黄油、果酱以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团

2/6

加入黄油继续揉至完全阶段，用手可以拉出大片薄膜即可

3/6

揉好的面团室温发酵，大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

4/6

发酵好的面团排气，等分7份，揉圆松弛10分钟，压薄，加入果酱，捏紧收口

5/6

依次做好放入模具，进行二次发酵，烤箱165度预热

6/6

二次发酵完成至模具的九分满，放入烤箱。165度30分钟，出炉即可脱模

十、夹心蜂蜜小面包的做法？

步骤 1

将水/牛奶—鸡蛋—面粉—15克糖—盐揉成面团，再加入油（揉面时会起筋，这是面包蓬松一层一层的关键，油会影响起筋所以最好后放）

步骤 2

加入黄油/玉米油（没味道的油都行），揉成光滑面团，发酵到两倍大（可以在烤箱里40/50度烤40分钟，烤箱要放一碗水，防止干燥导致面团表层开裂）

步骤 3

将面团分成55～60克之间的剂子，不一定非要一模一样的数量，差不到5克就行

步骤 4

把面团轻搓一下擀成牛舌一样的面饼，不要揉，擀的时候也不要太大劲儿容易破坏面团的筋性

步骤 5

把面团都擀好团起来然后盖上保鲜膜或者白布放在一边松弛

步骤 6

松弛大概二十分钟然后拿出来沿着现在的长条方向继续擀成牛舌状

步骤 7

裹上你喜欢的馅料，我裹得是自制的绿豆沙和研磨的山楂粉。把它卷起来对半切开。然后切开的横截面沾水，沾10克白糖和20克玉米粉/低粉/玉米淀粉的混合粉，放进刷油的烤盘里。如果不想吃带馅儿的，就直接卷起来，沾水沾粉放进烤盘就行。烤盘的油可以多刷点

步骤 8

放进烤箱二次发酵，仍然是40/50度发酵40分钟，拿出来刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1，没有用同比例的糖水也行）再刷一层蛋液，洒芝麻，烤箱中下层200度20分钟（具体看烤箱脾气，我家烤箱实际温度低），15分钟时看看，如果上色满意的话可以开盖塞片锡纸避免上色太重

步骤 9

出锅趁热再刷一层蜂蜜水（不喜欢吃甜的可以忽略），好吃的脆底小面包就可以

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。