蟹柳滑蛋韩式辣酱，蟹柳滑蛋做法教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

蟹柳滑蛋是一道简单易学，口感鲜美，营养丰富的家常菜品。以下是制作蟹柳滑蛋的正确做法：

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所需材料:

- 鸡蛋2个

- 蟹肉棒2根

- 葱花适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤：

1.把蟹肉棒剁成蟹肉末或者切成小块。

2.在一个大碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

3.起锅倒入适量油，等到油热后，加入葱花煸炒出香味。

4.加入切好的蟹肉末或者小块，放在锅底，翻炒均匀。

5.等蟹肉变色后，倒入鸡蛋液中。

6.用铲子不停地搅拌鸡蛋液，使鸡蛋均匀铺在蟹肉上。

7.等到鸡蛋液变成固体状态后，即可出锅。如果你喜欢更滑嫩的口感，可以加少许水搅拌均匀，再倒入锅中。

8.将煮好的蟹柳滑蛋倒入盘中，撒上适量的葱花即可。

温馨提示：为了使蟹肉滑嫩，可以在切好的蟹肉中加入少许水淀粉拌匀，腌制一段时间再使用。

杂鱼汤：2个草鱼、1个竹夹鱼、1个酱油、砂锅、三成火力接近二成火力的地方

2、蛋炒饭：2袋大米、1个鸡蛋、1瓶烹饪油、炒锅、二成火力接近一成火力的地方

3、蜂蜜黄油烤鸡：2个鸡肉、1份糖、1个黄油、烤盘、四成火力的中间

4、海鲜汤：1个鲑鱼、1个虾、1个螃蟹、1个草鱼、砂锅、火力值最中间的地方

5、红烧肉：2块猪肉、1份酱油、1份糖、砂锅、二成火力接近三成火力的地方

6、红烧鱼：1个草鱼、1份白糖、1份酱油、1份烹饪油、砂锅、火力值最中间的地方

7、黄油烤大虾：3个虾、1份黄油、烤盘、三成火力接近二成火力的地方

8、鸡汤：2个鸡腿、1颗青菜、1份酱油、砂锅、三成火力和四成火力的交界处

9、烤鹿肉：2份鹿肉、1份酱油、1份烹饪油、烤盘、四成火力

10、烤羊排：2份羊排、1份酱油、1份黄油、烤盘、四成火力

11、辣子鸡：2个鸡腿、1份辣椒、1份烹饪油、砂锅、三成火力和四成火力交界处

12、蜜汁叉烧：2份猪肉、1份酱油、1份白糖、烤盘、三成火力和四成火力交界处

13、排骨汤：2份猪肉、1份青菜、1份酱油、砂锅、三成火力和四成火力交界处

14、清汤面：3份小麦、1份烹饪油、砂锅、一成火力和二成火力交界处（只有秋天才能割小麦）

15、薯条：3个马铃薯、1份烹饪油、炒锅、二成火力

16、水煮肉：1份猪肉、1份青菜、1个辣椒、1份烹饪油、砂锅、二成火力偏一成火力

17、水煮鱼：1个草鱼、1份青菜、1个辣椒、1份烹饪油、砂锅、二成火力偏一成火力

18、糖醋肉：1份猪肉、1份醋、1份白糖、1份烹饪油、炒锅、四成火力偏三成火力

19、甜牛奶：3份牛奶、1份白糖、蒸锅、一成火力偏二成火力

20、小酥肉：1份猪肉、1个鸡蛋、1个小麦、1份酱油、砂锅、三成火力偏二成火力

21、鸭肉羹：2个鸭腿、1份青菜、1份酱油、砂锅、火力值最中间的地方

22、羊肉汤：2个羊肉、1份青菜、1份酱油、砂锅、四成火力中间

23、杂鱼汤：2个草鱼、1个竹夹鱼、1份酱油、砂锅、三成火力接近二成火力

24、炸醋肉：1份猪肉、1个鸡蛋、1个小麦、1份醋、炒锅、三成火力偏二成火力，也就是火力值中间偏右一点点

25、炸鸡排：2个鸡腿、1个小麦、1份烹饪油、炒锅、火力值较中间的地方

26、炸虾排：2个虾、1个小麦、1份烹饪油、炒锅、火力值较中间的地方

27、炸猪排：2个猪肉、1个小麦、1份烹饪油、炒锅、、火力值较中间的地方

28、鳗鱼鸡蛋汤：2条鳗鱼、1个鸡蛋、1瓶酱油、蒸锅、四成火力快结束的地方

29、怪味咩噗菌：1个松茸、1份牛奶、1个羊肉、1个辣椒、砂锅、四成火力

30、辣椒炒肉：2个猪肉、1个辣椒、1份烹饪油、炒锅、一成火力

接下来是需要制作两个阶段的食谱：

31、蛋包牛肉炒饭：2个鸡蛋、1份牛奶、1份黄油、炒锅、一成火力接近二成火力

阶段二：1份大米、1份牛肉、1份青菜、1份烹饪油、炒锅（阶段一、二火候一样）

热量为231.90大卡。

除了必要的运动之外,饮食上也需要密切配合,要摄入一定的主食量,却又不可以多，所以三明治是很好的选择。

步骤 1

牛肉切成片，薄点的片，一个全蛋搅拌后倒入一半的蛋液进牛肉里，加入1克小苏打，两小勺淀粉，一点盐，两小勺酱油，鸡精，胡椒粉，加入清水（牛肉量的1/3），用筷子搅拌，要把水完全打进牛肉里，打一会可以放置一会，醒一醒，一会再打，多打，直到看不到水分。

步骤 2

刚才半碗鸡蛋，继续打入四个鸡蛋，加入洋葱丁颗粒，2克盐，胡椒粉，料酒和2勺淀粉（淀粉用料酒拌匀后加入），全部混合，搅拌蛋液。

步骤 3

炒锅里放入清水，一定要保持水是沸腾的情况，一片片放入牛肉。只要水一直是沸腾的，牛肉就不会脱糊，不用搅拌，水一直是基本干净的，不脱糊，汆好的牛肉捞出来还要处理。 牛肉里的水倒出，撒一点白糖，一小勺淀粉，拌匀，倒一点刚才的蛋液1/5，拌匀备用。

步骤 4

炒锅里放入一小碗清水，一小勺料酒，一点白糖，鸡精，1克盐，倒入蛋液，不翻动，慢慢轻推避免粘锅，快成块状的时候，放入牛肉，慢慢炒动，直到看不到水分，出锅。

滑蛋三明治先要选择吐司，可选择白吐司或者是全麦吐司，然后再锅里热油，打散鸡蛋，鸡蛋下锅，煎熟，盛出。

将熟鸡蛋放在吐司上，将吐司合在一块，也可将吐司稍微切一下更加美观。

热量：237 大卡（100克）

过夜的三明治要用微波炉加热，通过对被加热体内部偶极分子高频往复运动，产生“内摩擦热”而使被加热物料温度升高，加热速度快且均匀。

1、鸡蛋、牛奶、现磨胡椒粉、盐一并搅拌均匀。

▼2、用少许黄油热锅，再倒入搅打好的蛋液，中小火慢慢滑炒至八分熟，关火备用。

▼3、把吐司的厚边切掉。

▼4、其中一片吐司放到三明治机的烤盘上，再把芝士片盖上。

▼5、把炒好的鸡蛋铺在芝士片上。

▼6、盖上另一片吐司，扣上盖子，加热2-3分钟即可。

热量:179大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)179.44 碳水化合物(克)18.30 脂肪(克)6.45 蛋白质(克)11.87 纤维素(克)0.08

 1 厚吐司一片一切二，不要全切断，后放入黄油里煎一下

 2 一个鸡蛋加蟹柳，纯牛奶，少许海盐黑胡椒搅拌均匀，锅里黄油融化，蛋液倒入锅中，加适量芝士，中火煎至蛋液凝固，芝士融化即可 

3 午餐肉，培根煎熟

 4 一片生菜放入吐司中间，加蟹柳滑蛋，午餐肉，培根，最后挤上沙拉酱即可

步骤 1

梭子蟹开背盖，去肚脐，去腮，去口器，冲洗干净（尤其是腮下，往往有泥）。

步骤 2

蟹一切二，码入深盘，放两片姜，上锅大火蒸5分钟，起锅，取出姜片不要，把碗底蒸出的蟹水倒到大碗备用。

步骤 3

蟹水稍放凉，加入花雕、盐、鸡蛋打散成蛋液，加150ml水混匀，倒回蒸蟹的盘内。

步骤 4

中火蒸10分钟，打开锅盖放葱丝少许，盖盖再蒸半分钟淋少量麻油上桌。

用料：蟹柳300克，上海青10颗，食盐适量，水淀粉少许

做法：

1.将上海青清洗干净之后，对半切开，蟹柳切成菱形片备用。

2.接着起锅加入清水，大火煮开，煮开之后加入1小勺食油，放入2茶匙食盐，然后放入上海青，焯水至断生，捞出控水

3.再把蟹柳放入锅中焯水，也捞出控水备用

4.接着把上海青沿着盘子摆一圈，再起锅加油烧热，放入蟹柳，加入少许食盐，加入少许水淀粉，然后翻炒均匀上芡，出锅后装到上海青中间即可

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