瘦肉咸菜汤的家常做法，咸菜猪肉汤如何做简单又好吃

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肉沫咸菜图片

？以下是制作大头菜咸菜炒肉的简单做法：

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1. 准备食材：大头菜、咸菜、猪肉等。2. 把大头菜和咸菜洗净切成适当大小的块状。3. 将猪肉切成薄片或丝状备用。4. 在锅中加热适量的油，放入腌制好的猪肉稍微快炒至变色。5. 加入切好的大头菜和咸菜，继续翻炒片刻。6. 根据个人口味，可以适量加入盐、酱油等调味料，再翻炒均匀。7. 炒至食材熟透、味道均匀后即可关火。8. 装盘享用，可以搭配米饭或面食一起食用。大头菜咸菜炒肉的简单做法是将大头菜、咸菜和猪肉一起翻炒，适量调味后即可食用。这道菜色香味美，简单易做。原因：将食材炒熟后，菜肴的口感和味道会更加丰富。大头菜和咸菜的咸味能够提升整个菜品的鲜美程度。猪肉作为主要蛋白质来源，能够增加菜品的营养价值。除了炒菜，大头菜和咸菜还可以用来制作其他菜品，如炒粉条、炒鸡蛋等。可以根据个人喜好和口味进行变化，创作更多口感丰富的美食。

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步骤1

准备材料：肉末、豇豆丁、葱、姜、蒜、萝卜干切丁、咸菜末

步骤2

将豇豆先在锅里炒个8成熟，然后盛出，再抄下肉末

步骤3

或者可以像我这样偷懒炒，将豇豆推到一边，肉末在另一边炒

步骤4

姜肉末炒开加入葱、姜、蒜、料酒，去下腥

步骤5

然后将两者炒匀，出锅盛放在一边

步骤6

然后将萝卜干和咸菜末在油里煽一下，放点辣椒同炒

步骤7

炒匀后加入一小勺老抽略微增色即可，可以再加点增鲜的味精或者鸡精

步骤8

炒匀就可以出锅了，咸菜萝卜干不要放太多，老抽不要换成生抽，不然会咸翻的

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咸菜肉饼的做法步骤

步骤 1，家里自制的咸菜干有点闲，先浸泡一下，并清洗干净，切成约1厘米左右的小段。

步骤 2，肥瘦相间的前胛猪肉（最好是三分肥七分瘦）剁成碎末。

步骤 3，将切好的咸菜干加入到肉末中，调入适量花生油、盐、生粉、蒜头末和生抽（配料的用量我都是根据日常做菜以及口味的轻重调的，没有特地去量，完全是熟练生巧的那种用量