黄磊虾仁蒸蛋怎么做，黄磊虾仁和西兰花菜谱大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、黄磊虾仁蒸鸡蛋羹的正确做法？

主料

鸡蛋2个

温水200克

虾仁2只

辅料

生抽3克小葱1棵香油1小勺食盐2克

步骤1

准备好食材：

*

鸡蛋2个，温开水200克，虾仁2只，小葱1棵，生抽3克，香油1小勺，食盐2克；

步骤2

鸡蛋加少许的食盐搅打均匀，搅匀的蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水，一边混合，一边打散；

步骤3

混合好的蛋液水会有很多气泡，用面粉筛过滤一遍，蛋液水会细腻很多；

步骤4

过滤好的蛋液水分2个小碗，将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉；

步骤5

然后覆盖上保鲜膜，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上；

步骤6

小熊电热饭盒放上200克的温水，再将不锈钢容器放入饭盒内，盖上盖子，蒸30分钟。30分钟之后，不要着急打开盖子，焖10分钟即可开盖；

步骤7

蛋液蒸至定型后，放入虾仁，覆盖上保鲜膜，继续蒸10分钟即可开锅，盛出，调入适量香油，生抽，葱末，开吃！

二、蒸鸡蛋羹怎么做？

鸡蛋是人类常食用的食物之一，它的营养价值很高，是优质蛋白质的良好来源，鸡蛋中有很高的热量，还含有其它重要的微营养素，这些营养都是人体必不可少的，特别是小孩子，常吃鸡蛋能提高抵抗力 。

鸡蛋的吃法是多种多样的，有煮熟吃,炒熟吃，蒸熟吃等，煮鸡蛋和蒸鸡蛋是我平时常用的吃法，因为 就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋和煮鸡蛋是最佳的吃法。

对儿童来说，还是蒸蛋羹，蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。我经常蒸鸡蛋羹给孩子吃，鸡蛋羹不仅美味，还具有很高的营养价值，非常适合老人和孩子食用。

看似简单的蒸蛋羹，下锅方式也是有讲究的，要蒸出滑嫩的鸡蛋羹，一定要注意下锅水的温度。我是用45度左右的温水，因为如果用冷水下锅的话，延长了鸡蛋羹的蒸煮时间，还会因为水沸腾后，冷水中有空气排出，蒸好的鸡蛋羹会出现小蜂窝，这样就缺乏嫩感，影响质量。

如果用很烫的开水下锅的话，很容易就把鸡蛋液烫成蛋花，这样蒸出来的鸡蛋羹就会“显老”，影响口感。

我是用一个干净的容器，打入三个鸡蛋，用打蛋器顺时针不断搅拌，赶走蛋液里面的空气，加入适量的盐，适量的植物油，然后加入适量的温开水，蛋和水的比例是1:1，调成鸡蛋液。

蒸蛋器的内胆放入适量的清水，烹盘里薄薄的抹上一层植物油，把鸡蛋液倒进烹盘里，放在蒸架上，盖上上盖，调至15分钟。

15分钟时间刚刚好，把蒸好的鸡蛋羹取出来，闻起来蛋香味很诱人。鸡蛋羹又嫩又滑的，小孩子爱吃，鸡蛋是比较好的健脑食品，孩子长期吃能变得聪明，学习成绩好。鸡蛋富含蛋白质，孩子常吃可以增强体质，帮助长个子。

蒸鸡蛋羹的做法简单，早上起床了就立刻动手做，在蒸蛋器里调上15分钟开始蒸了，就开始叫孩子起床漱口洗脸，很快的孩子就可以吃到又嫩又滑而且有营养的鸡蛋羹了。

看着孩子津津有味的吃着鸡蛋羹，我觉得我早一点起床准备早餐是值得的，孩子吃的是健康与营养，我享受的是孩子每天吃上营养早餐后，身体的抵抗力增强了，还长个子了。

三、葱花虾仁鸡蛋羹怎么做好吃？

下厨房】的虾仁鸡蛋羹栏目为您提供最受欢迎的虾仁鸡蛋羹的做法大全,虾仁鸡蛋羹的家常做法和虾仁鸡蛋羹怎么做好吃的做法窍门分享，更多好吃简单的虾仁鸡蛋羹的菜谱大全就来下厨房

四、食堂蒸箱蒸鸡蛋羹怎么做？

蒸鸡蛋羹的做法

1、鸡蛋和水(烧开过的温水+盐)用搅拌棒搅匀，不要残留块状蛋白或者蛋黄

2、静置消泡，或者用厨房纸吸泡

3、入锅前用保鲜膜将碗口盖住

4、蒸锅将水煮开，上锅蒸10min，然后停火闷5min即可。

五、虾仁鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑？

用上自己的方法来制作，非常的简单美味呢。

准备需要的食材：纯净水适量用量是鸡蛋的1.5-2倍、鸡蛋3个、新鲜大虾7-8个、盐少许、胡椒粉少许、葱花适量。蒸鱼豉油1大勺、凉白开1大勺、香油1小勺。

步骤一：准备鲜虾蒸水蛋需要的食材，然后将新鲜的大虾去头去壳，加盐，胡椒粉腌制片刻。

步骤二：准备一些加入鸡蛋的纯净水，将鸡蛋充分打散，加入一点点盐。

步骤三：在蛋液中加入1.5-2倍的纯净水，搅打均匀。把蛋液过滤，隔离出多余的气泡后倒入蒸碗中（过筛可以让蒸水蛋更加细腻滑嫩）。

步骤四：蒸锅中倒入纯净水（蒸的时候虽然食材不直接入水，但是通过蒸汽，作为催化剂的水也承担了很重要的作用）。

步骤五：蛋液包上锡纸，等上汽后放入蒸锅中火蒸10分钟左右（包上锡纸蒸，可以防止水蒸气滴落，让蒸蛋表面光滑如镜）。

步骤六：在蒸的期间来调一个酱汁，1大勺蒸鱼豉油+1大勺凉开水+1小勺香油，拌匀即可。

步骤七：水蛋蒸好后，放上腌好的虾仁。继续再蒸2-3分钟左右。出锅后撒上葱花，淋上酱汁。

六、虾仁鸡蛋羹的做法虾仁是和鸡蛋一起蒸吗？

是

用料

青虾 8只

鸡蛋 4个（207克）

温开水 360克

盐 少许

料酒 少许

味极鲜 1勺

植物油 少许^

小葱 1根

做法步骤

1、准备好食材，青虾剥去外壳，去除虾线，小葱取叶洗净。

2、虾仁加一丢丢盐和料酒腌渍去腥。

3、炖盅里涂抹一层薄薄的植物油，防粘。

4、把鸡蛋打入容器，用手动打蛋器打散。

5、打散的蛋液里加入温水，一边打一边加，我一手拍照，所以只拍个样子。

6、打好的蛋液，表面有小泡泡，静置2分钟后，泡泡自动破裂消失。

7、把蛋液倒入炖盅，九分满。

8、把蛋液倒入炖盅，九分满。

9、蒸蛋的过程中，我们切好葱末，虾仁沥干水分。蒸至10分钟，蛋液凝固，打开盖子，放入虾仁，盖上盖子再蒸2分钟，关火，焖一分钟出锅。打开盖子的时候要注意，盖子的水蒸气不要滴落炖盅里。

10、蒸好的蛋羹里，撒上香葱末，加入少许味极鲜调味。

七、小米蒸虾仁怎么做？

首先，要把隔夜的小米饭炒香，把虾仁放入其中，让虾仁吸收小米的香味再放入蒸笼里蒸煮30分钟即可

八、粉丝蒸虾仁怎么做？

料

粉丝一把

虾仁250g

辅料

姜适量

花椒面适量

蒜适量

酱油适量

盐适量

淀粉适量

虾仁蒸粉丝的做法步骤

1.粉丝来不及泡的，可直接放锅里煮一会。

2.虾用剪刀去头，开背，去除虾线，我为了吃的时候不用剥皮，顺便把皮也剥了。放椒盐，酱油，姜汁，淀粉腌一会。放淀粉是为了虾更嫩，不喜欢的可以不放。

3.蒜切末，油锅爆香，

4.粉丝放盘底，把虾仁摆好，淋上爆香的蒜末和油，少加点酱油和盐，因虾仁之前放过盐，主要是为了粉丝的味道，上锅蒸5分钟。为了好看切了点红菜叫，喜欢吃辣的可以放小米椒。

九、虾仁蒸冬瓜怎么做？

虾仁蒸冬瓜是一道简单又美味的粤菜，下面是制作步骤：

所需材料：

虾仁 200 克

大冬瓜 1 个

葱姜适量

盐、生抽、料酒适量

青红椒适量（可选）

步骤：

1.将虾仁去除虾线，洗净备用。将冬瓜去皮去籽，切成薄片。

2.在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜爆香。接着放入虾仁煸炒至变色。加入适量的盐、生抽、料酒继续煸炒。最后加入青红椒继续煸炒至变软即可。

3.将炒好的虾仁和冬瓜片放入蒸锅中，大火蒸 10-5 分钟即可。

十、蒸鸡蛋羹怎么蒸？

步骤/方式1

我是用了三个鸡蛋，足够了

步骤/方式2

加水搅拌均匀，水要一点一点的加，切不可一次加太多，喜欢嫩的可多加水，加水越多蒸的时间越长，我加了半杯水。

步骤/方式3

搅拌均匀后成淡黄色

步骤/方式4

气泡用勺子舀出，这样做出来后会好看些 表面会平整

步骤/方式5

保鲜膜封碗口

步骤/方式6

隔水加热即可

步骤/方式7

加热过程中可准备虾仁，洗干净备用，

步骤/方式8

十分钟左右开盖放上虾仁 ,再小火五到十分钟，出锅后放上蒜苗，酱油，香油。就可以了。

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