黄瓜凉拌菜怎么切，黄瓜凉拌好吃还是素炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、黄瓜香凉拌好吃吗？

好吃，清爽 可哦 4 夏季消暑的必备

二、黄瓜切丁凉拌好吃吗？

黄瓜切丁，凉拌好吃吗？

也好吃，最好是拍黄瓜拌着吃，最好吃

三、凉拌黄瓜花生米的做法大全？

主料

黄瓜2根

辅料

蒜适量，花生米适量，盐适量，南德调味料适量，生抽适量，米醋适量，芝麻酱适量，辣椒油适量，蚝油适量，香油适量

1. 准备两根新鲜的黄瓜

2. 黄瓜去皮

3. 切滚刀块

4. 切好的黄瓜放入盆中加少许盐腌制十分钟

5. 蒜加少许盐捣成蒜泥

6. 加少许水调成蒜汁

7. 腌制好的黄瓜倒出多余的水分，加盐一勺，蚝油一勺，南德料一勺，鸡精半勺，米醋一勺，生抽两勺，香油一勺搅拌均匀

8. 加入一把炒好的熟花生米，一勺辣椒油，一勺芝麻酱搅拌均匀

9. 加入调好的蒜汁搅拌均匀即可

四、花生米黄瓜洋葱凉拌做法？

先将花生米炸酥，再将黄瓜拍成块，洋葱好后放最上面，拍点蒜，烧点油炝在蒜和洋葱上面，热勺炝醋倒入，放盐、味极鲜、少许糖，花椒油，几滴香油就可以了。

五、长豆角黄瓜花生米怎样凉拌？

长豆角200克，开水焯五分钟断生捞出来切二寸段控水备用。

黄瓜一根约200克，洗干净切丁备用。

花生米100克，开水开焯烫十分钟捞出来控水备用。

将豆角，花生米与黄瓜丁同时倒入盆中，加耗油10克，白糖10克，盐5克，味极鲜酱油5克，鸡精3克搅拌均匀。上面盖蒜米50克，半勺食用油烧热浇在上面爆出蒜香，再次和匀后即可装盘。

六、藕片黄瓜粉丝凉拌好吃？

藕片不能和黄瓜一起拌，那样就吃不出藕的味道了

七、凉拌黄瓜怎么炒好吃？

第一点黄瓜一定要先新鲜的，口感才好，其次，如果是自己种的可以不用去皮，切黄瓜时，先将黄瓜用刀拍开，这样做主要是让它更容易入味，鲜紫苏是时令菜，我们先将它洗净后切碎备用。

将两都混合后充分拌匀，紫苏会用一种特殊的香味进入到黄瓜中去，加入蒜泥，这是必不可少的哦，凉拌菜都离不开它的，别加入盐、酱油、香醋、香油、白糖，喜欢吃辣椒的朋友加点辣椒，这样一拌就美味了。

八、凉拌黄瓜怎么拌好吃？

麻酱拍黄瓜

需要食材：

*

黄瓜2根、蒜子2瓣

需要调料：盐2克、味精1克、米醋20克、酱油10克、麻酱20克、辣椒油10克、香油1克

制作过程：

1、黄瓜洗净去掉头尾，整根拍扁，从中间顺长划一刀，再斜切成段放入大碗里备用。

2、蒜子切成蒜末，放入黄瓜里。麻酱用少许清水澥至酸奶状。

3、把黄瓜块加入上述调料拌匀，淋上麻酱汁，撒上少许香菜段，即可装盘。

口味：咸鲜微酸

水粉皮拌黄瓜

需要食材：旱黄瓜2根、粉皮2袋、蒜子5瓣、煮熟花生米50克

需要调料：盐1克、味精1克、鲜味宝0.5克、白糖10克、陈醋20克、东古鲜酱油10克、香油1克、干辣椒段5克

制作过程：

1、旱黄瓜洗净，削去外皮，切去头尾。

2、水粉皮切成宽条用开水汆烫一下，过下清水捞出沥干水分。

3、把蒜子放入蒜臼子捣成蒜泥。把黄瓜用刀拍碎，斜切成菱形段，和水粉皮一起放入汤碗里。

4、先放入蒜泥，再放入少许盐、味精、鲜味宝、白糖调味并拌匀。再放入米醋、东古鲜酱油和香油拌匀。

5、炒锅上火烧热，倒入少许色拉油，下入干辣椒节炸制酥脆，趁热浇在黄瓜水粉皮上。

6、用筷子将黄瓜水粉皮拌匀，放入煮好的花生米，再放一点香菜段调拌均匀就可以了。

口味：咸鲜酸辣

炝拌黄瓜条

需要食材：黄瓜、大蒜子、姜1块、红椒1个

需要调料：盐2克、味精2克、白糖15克、陈醋15克、香油2克、干辣椒段5克

制作过程：

1、黄瓜洗净去掉头尾，先切成段再切成小手指粗细的条。

2、大蒜子拍碎剁成蒜末，姜去皮切成姜末。红椒洗净去掉根蒂，切成条备用。

3、把黄瓜条和红椒条放入盆里，放入盐、味精、白糖、陈醋拌匀，再放入香油调味。在黄瓜条撒上姜末和蒜末。

4、起锅烧少许热油，七成热左右关火，趁热浇在蒜末上，炸出姜蒜的香气。再将干辣椒段炸至酥脆，和黄瓜条拌匀即可。

口味：酸辣回甜、蒜味浓郁

炝黄瓜皮

需要食材：黄瓜3根、大蒜子2瓣、柠檬半个

需要调料：盐1克、白糖20克、陈醋20克、鲜酱油5克、干辣椒丝5克、香油2克

制作过程：

1、黄瓜洗净，去掉头尾，切成8厘米左右的长段。大蒜子切成蒜末。

2、再用滚刀法把黄瓜皮取下，中间断一刀，黄瓜瓤留作它用。

3、把黄瓜皮用稍多一点的盐腌制20分钟左右，刹出水分。再用流动水冲洗去除盐分。

4、把黄瓜皮控干水分，放入蒜末、白糖、陈醋、鲜酱油拌匀。挤入少许柠檬汁。

5、起锅烧少许热油，炸酥干辣椒丝，然后和黄瓜皮混合，淋入少许香油拌匀即可。

口味：酸甜微辣

腌黄瓜

食材：荷兰小黄瓜500克、大蒜1头、姜1块、小米辣6个

调料：盐5克、味精5克、蚝油10克、一品鲜酱油15克、辣鲜露5克、陈醋15克、白糖20克、花椒油10克、红油25克

制作过程：

1、荷兰小黄瓜洗净，切成三厘米左右的段，放入少许盐拌匀刹水。

2、大蒜去皮切成蒜片，姜去皮切成菱形片。小米辣洗净去掉根部，切成椒圈。

3、取一大盆，放入少许盐、味精、白糖、陈醋、一品鲜酱油、蚝油、辣鲜露、200克清水搅拌均匀，再放入蒜片、姜片和小米辣拌匀，最后放入适量花椒油和红油。

4、黄瓜段用清水洗净，放入汁水里浸泡四个小时左右即可。

口味：咸鲜微辣、微酸微甜

九、凉拌黄瓜梨的做法，凉拌黄瓜梨怎么做好吃，凉拌？

主料梨250g山楂糕100g黄瓜150g辅料白糖适量步骤1.准备食材2.梨去皮核，切丝，放入凉开水中浸泡，以防变色3.黄瓜洗净，去两头，与山楂糕均切成细丝4.将一部分梨丝码在盘中，再把余下的梨丝与山楂糕丝黄瓜丝交错摆在上面成山状，撒上白糖即可

十、凉拌驴肉和黄瓜怎么凉拌才好吃？

驴肉切大薄片，黄瓜拍碎，生抽，蒜末姜末浇汁拌匀，简单易做，可谓款待赢菜

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