鸡肉玉米香肠的做法大全,玉米猪肉香肠的做法大全家常
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
鸡肉玉米肠怎么做好吃窍门鸡肉肠煎着吃好吃做法
用料
鸡胸肉1块 (300g)
干香菇6小朵 6小朵
胡萝卜粒30g 30g
玉米粒 30g
青豆 20g
鸡蛋清 1个
蚝油 8g
生抽 8g
盐 2g
孜然粉 1g
玉米淀粉 6g
做法步骤
1、1.香菇提前泡发,洗净切碎备用
2、2.鸡胸肉切小块,放入绞肉机中,加入蚝油、生抽、盐、孜然粉、生粉搅拌均匀,再加入鸡蛋清搅拌均匀
3、3.将搅好的肉馅倒入深碗中,加入香菇碎、胡萝卜粒、玉米粒、青豆搅拌均匀,用手团成大小相等的丸子搓长稍微整下形
4、4.取一张锡纸,在哑光面刷点油,放入肉馅卷起来,两边像卷糖果那样卷起来即可
5、5.热水上锅蒸15分钟即可,等稍凉一些去除锡纸
6、6.热锅刷油,放入鸡肉肠煎至表面金黄即可
鸡肉玉米肠的配料及做法十斤用料
鸡胸肉 500克
盐 8克
糖 20克
淀粉 40克
料酒 4克
胡椒粉 1克
蛋清 一个
甜玉米粒 60克
水 50克
果语料理机 1台
塑料冷缩膜肠衣 适量
手工自制鸡肉玉米肠的做法步骤
步骤 1
space
鸡胸肉洗干净去杂质,切大块
步骤 2
space
放入料理机
步骤 3
space
用料理机大孔摇成粗肉馅
步骤 4
space
加入所有调料搅拌均匀,搅拌上劲,以粘勺子不容易掉为准
步骤 5
space
料理机卸掉刀头和刀网,换上灌肠嘴把肠衣套上用手扶着开始灌肠 灌肠过程中要注意尽量不要进空气
步骤 6
space
两边留长一点,用棉线使劲扎紧
步骤 7
space
温水下锅,水开转中火煮20分钟浮起来就熟了
步骤 8
space
捞出放凉后就可以来吃啦
步骤 9
space
口感和味道跟超市卖的成品玉米肠绝对有一拼
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021