虾尾捞面的家常做法全过程，虾尾捞面条的做法

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、鲜虾洗净虾须虾脚，挑去虾线备用，番茄、青菜洗净番茄剥皮后切块，鸡蛋打散后，加入料酒和清水搅拌均匀，面条加开水煮开待用。

2、炒锅放油，中火将油烧至6成热，倒入蛋液，将蛋液翻炒至基本凝固后盛出待用。

3、将番茄炒至七分熟，再把所有食材放入锅中一起煮，五分钟后加入食盐即可。

虾子捞面是一道非常经典的中式面食，下面是一种常见的正宗做法：

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1. 准备工作：将虾仁剥壳去肠泥，用盐和淀粉腌制10分钟，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 煮面：将面条煮熟，捞出备用。

3. 炒虾仁：热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色，加入适量酱油、盐和鸡精调味，炒匀后捞出备用。

4. 炒青菜：同样的锅中加入适量食用油，放入青菜翻炒至断生，加入适量盐调味，炒匀后捞出备用。

5. 拌面：将煮熟的面条放入大碗中，加入炒好的虾仁和青菜，拌匀即可。

.白菜薹去根、洗净，小红尖椒切碎

2.水烧开，将鲜虾焯烫至熟，去头剥壳待用

3.再放入白菜薹烫熟

4.另起锅烧水，烧开后放入鸡蛋面煮熟

5.捞出后放入冷水中过冷河

6.降温后沥干水分，放入盘中，放入少许葱油拌匀

7.将适量拌好的面放入碗中，放入白菜薹，倒入鲜辣蚝油，点缀虾和小红辣椒即可

龙虾尾500克

辅料

小葱3根姜末适量蒜末适量料酒适量蚝油适量蒜蓉酱适量

步骤1

准备好所需食材，葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。

步骤2

虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。

步骤3

用水冲掉浮沫，沥水。

步骤4

锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。

步骤5

倒入龙虾尾翻炒。

步骤6

下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。

步骤7

最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。

步骤8

特别好吃的虾尾，保证你也嗦塄手指头

用料

鸡腿肉、面条、葱、姜、蒜、干红辣椒、青尖椒、花椒、青藤椒、淀粉、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、食用油。

1、提前将所需食材备齐。鸡腿肉用水洗净，去骨切成大小均匀的小块，放入姜片、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制半小时以上方便入味。

2、锅内热油，先放入花椒和青藤椒炸出麻味，再放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入腌制好的鸡肉块翻炒均匀，炒至鸡肉边缘微焦。

3、放入切好的干红辣椒和青尖椒炒出辣味，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖调味上色，炒至鸡肉块熟透入味即可。

4、接着将面条倒入锅内和鸡肉块一起混合翻炒，开中小火炒至面条裹上浓郁的鸡肉酱汁儿入味，最后根据自己口味放入适量盐调味，即可关火出锅。

配料：

葱、姜、蒜、小米辣、香叶、老干妈、辣椒酱、盐、啤酒、糖、虾尾

做法：

1.虾尾解冻，沸水煮两分钟，捞出晾干备用。

2.油热下葱姜蒜，大火爆香后两勺老干妈，两勺辣椒酱。

3.待老干妈辣椒酱翻炒均匀后倒入虾尾，炒五分钟。

4.倒入一罐啤酒，加白糖、小米辣、葱段、香叶，盖上盖子，大火煮十分钟左右。

5.撒入少许食盐，翻炒均匀出锅。

烧尾虾的用料

虾 800克葱姜 蒜泥 辣椒 花椒 酱油 黄酒 糖 盐。 1、虾头掰掉，虾尾中间的一片，用手指甲掐住，轻轻往外拉，去掉虾肠。 2、虾头不要直接扔了，里面还有点好东西。 把虾头掰开，里面有黄，用流水配合手指，轻轻的取出黄，放小碗里备用。 3、锅中倒油，稍多点。放蒜泥煸炒。 4、放葱姜，炒出香味再放干辣椒和花椒，爆香，放虾尾。 5、加点水，加酱油，，黄酒，盐，糖，倒入虾黄，翻炒均匀。盖锅盖，调小火。焖2分钟。开盖，收汤，装盘。

虾尾面的做法如下

用料

小龙虾 适量，啤酒 1听，意面 适量

做法

①准备：多多的蒜末和洋葱丁/条（两种味道的底都需要），油也要多一些（大概相当于平时炒菜的三四倍），意面煮八成熟沥干，提前泡好的腐竹（想吃腐竹）。

②锅烧热，倒入全部油，油温七成热（插入筷子