清淡不辣的菜家常菜，不辣的家常菜清淡素菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

不辣简单的家常菜

没有辣椒的菜有咸烧白、可乐鸡翅、京酱肉丝、梅菜扣肉、锅包肉等。

1、咸烧白

咸烧白，发源于中国四川省，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。

2、可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

3、京酱肉丝

京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

4、梅菜扣肉

梅菜扣肉(英文名：

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Porkwithsaltedvegetable)，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。

5、锅包肉

锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

家常不辣的菜谱

以下是两种不辣的虾的做法，适合孩子食用：

糖醋虾球

① 准备食材：虾仁、盐、料酒、生抽、白糖、醋、番茄酱、葱、姜、蒜。

② 处理虾仁：将虾仁背上划一刀，取出虾线，清洗干净后用厨房用纸吸干水分，加入适量盐和料酒腌制半小时。

③ 调制糖醋汁：取一个碗，加入三大勺番茄酱、两大勺米醋、一勺白糖，搅拌均匀后放一旁备用。

④ 煎虾仁：热锅凉油，将虾仁煎至两面金黄，约六分钟，然后捞出虾仁和残渣。

⑤ 炒糖醋汁：留少许油，爆香姜蒜，放入此前调好的酱汁用小火炒一下，再放入虾仁裹上酱汁，最后放入豌豆粒和玉米粒，搅拌均匀即可。

小龙虾

① 准备食材：小龙虾、姜、蒜、干辣椒、青椒、花椒酱、老抽、生抽、糖。

② 处理小龙虾：卸掉小龙虾的钳子，扣住龙虾和虾身连接的缝儿，用力扣开，掰住头部下面的腿，头和腿分开，用剪刀从中间剪开，头部的虾黄很完整，一甩虾黄就出来了，掰住虾尾中间那片，用力拽出。

③ 爆香佐料：洋葱头下锅爆香，把全有佐料蒜、大葱、香叶、大料、干红椒，放入锅里爆香。

④ 翻炒小龙虾：把小龙虾放入翻炒几分钟，倒入生抽、料酒、盐，继续翻炒。加入生命的源泉，水没过小龙虾就行，倒入生抽、老抽、盐、糖、剩余大蒜和大葱，最后加一勺子秘制花椒酱（这个可以没有），大火烧开，转中火炖15分钟。

⑤ 完成出锅：15分钟后倒入青椒，翻下，然后倒入虾黄，继续炖5分钟。最后汤泡饭全靠它的鲜了。

不辣简单的家常菜怎么做

当然有啦！以下是一些好吃又不辣的菜：

1. 红烧肉：红烧肉是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。

2. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是一道非常健康美味的菜肴，鱼肉鲜嫩，营养丰富。

3. 清炒时蔬：清炒时蔬是一道非常简单易做的菜肴，口感清爽，非常适合夏季食用。

4. 糖醋里脊：糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，肉质鲜嫩。

5. 红烧茄子：红烧茄子是一道非常下饭的菜肴，茄子软糯入味，味道浓郁。

6. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道口感麻辣的川菜，但是也有不辣的版本，可以根据个人口味选择。

7. 红烧鸡腿：红烧鸡腿是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，口感鲜嫩，味道浓郁。

总的来说，好吃又不辣的菜肴有很多种，可以根据个人口味和喜好进行选择，同时也可以尝试一些新的菜肴，发掘更多美食的可能性。

不辣的家常饭

不甜不辣的凉拌菜是不少的，土豆切成很薄的土豆片，然后放入锅中把它煮熟捞出来，用冷水过一遍之后加入盐，鸡精，生抽葱花等各种常见的调料搅拌均匀就可以吃，你不想吃甜的辣的，就不要放那些有这种味道的调料就行了。

不辣简单的家常菜有哪些

一葱花鸡蛋。

准备：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。步骤：把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。

二西红柿鸡蛋。

准备：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。步骤：支锅，放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。

三爆炒绿豆芽。

准备：绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒（如果遇上火或咳嗽时可不放），醋，香油，味精，盐适量。

步骤：支锅，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味（如果不喜欢吃可以再滤出），放入葱花姜片，然后马上倒入绿豆牙，爆炒一会儿，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。

四炒花生。

五煎饼卷香肠。

做法：小葱和奶油生菜买回来洗净即可。

吃法：葱白切段，香肠切段，和奶油生菜用煎饼裹起来即可。

六清炖豆腐。

做法：葱段姜片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，盐适量。

步骤：支锅，放油，八成熟时放入花椒，煎出味，放入葱段姜片，然后倒入切块的豆腐，煎成微黄色，倒入水，加盐和蒜片小火慢炖，等豆腐柔嫩熟透时，淋上香油，加味精即可。

七洋葱炒肉。

做法：肉片若干，葱段姜片，酱油，醋，花椒，香油，味精，盐适量。

步骤：支锅，放油，八成熟时放入肉片，煎嫩稍熟一点后，放花椒，出味后放入葱段姜片，倒入酱油，出味后放入洋葱片，翻炒，等洋葱八成熟后离锅，因为这时的洋葱最好吃，既熟透香甜还清脆可口，孩子们喜欢。最后放盐，醋，香油味精即可。

八凉拌黄瓜。

做法：黄瓜丝，鸡蛋饼，蒜瓣，酱油，醋，麻汁，盐适量。

步骤：蒜窝放盐，捣碎，加蒜瓣，捣碎，然后加少许酱油，适量醋和麻汁，搅拌均匀，倒入黄瓜丝鸡蛋丝里即可。

九，还有鸡蛋干炒肉，黄干子炒肉，玉米炖排骨，西蓝花，土豆红烧肉，鸡蛋羹，醋溜土豆丝，韭菜炒蛋，炒空心菜，辣椒炒肉，排骨汤

十直接去吃饭店

不辣的家常菜菜谱大全窍门

中国八大菜系什么菜系是不辣的

中国八大菜系没有绝对不辣的菜系，但是从菜系口味方向上看，鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、徽菜、浙菜大部分是不辣的，而川菜和湘菜则少不了辣。

具体介绍如下：

1、鲁菜

鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。

突出烹调方法为爆、扒、 拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。

鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。

对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。

2、粤菜

粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。

粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。

而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。

3、苏菜

江苏菜用料广泛，以江河湖海水鲜为主。

刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐。

追求本味，清鲜平和，适应性强。

菜品风格雅丽，形质均美。

江苏为鱼米之乡，物产丰饶、饮食资源十分丰富。

江苏菜风格清新雅丽，反映在刀工精细，刀法多变上。

无论是工艺冷盘、花色热菜，还是瓜果雕刻.或脱骨浑制，或雕镂剔透，都显示了精湛的刀工技术。

4、闽菜

菜的烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。

其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。

闽菜注重刀功，有“片薄如纸、切丝如发、剞花如荔”之美称。

闽菜重视汤菜，与多烹制海鲜和传统食俗有关。

中国八大菜系都是什么 中国八大菜系什么菜系是不辣的

闽菜的烹调细腻表现在选料精细、泡发恰当、调味精确、制汤考究、火候适当等方面。

5、徽菜

徽菜的烹调方法上一是就地取材，以鲜制胜。

徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。

二是善用火候，火功独到。

根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求，分别采用大火、中火、小火烹调。

三是娴于烧炖，浓淡相宜。

除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。

四是注重天然，以食养身。

6、浙菜

口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。

杭州人李渔《闲情偶记》中曾认为“世界好物利在孤行”，意思是要吃上等原料的本味。

但是烹饪的发展证明，所谓突出原料本味，并非原料经合理的科学的烹饪，去其糟粕，留其精华。

去其糟粕，即除用熟处理外，还需要用葱、姜、蒜、绍酒、醋等调味品，达到去腥、膻，增香的功效，驱逐原料的不良之味，增加原料的香味。

不辣家常菜谱100道简单

不辣的菜有很多种，以下是其中一些常见的例子：1. 清蒸鱼：用清淡的调料蒸制鱼肉，保持鱼的鲜嫩口感。2. 炒青菜：如莴苣、油菜等，简单炒制，保留蔬菜的原汁原味。3. 炒三丝：通常用蔬菜和豆腐干、香菇等炒制，不放辣椒或辣椒调料。4. 拔丝地瓜：煮熟地瓜后加入糖拔丝，口感甜脆而不辣。5. 清炖羊肉汤：将羊肉和各种蔬菜用清水炖制，汤味鲜美不辣。6. 蒜蓉生菜心：将生菜心切段后，加入蒜蓉爆炒，味道清香而不辣。7. 红烧鲫鱼：用传统的红烧方式煮制鲫鱼，口味醇厚不辣。8. 豆芽炒肉片：将豆芽和瘦肉片一起炒制，口感爽脆而不辣。以上仅为一些常见的不辣菜肴，根据个人喜好和口味的不同，还有很多其他不辣的菜品可供选择。

简单好吃不辣的家常菜

不辣的家常菜 10种左右，做法比较简单菜有：炒青菜、炒韭菜、炒土豆、炒包菜，炒西葫芦瓜，炒空心菜，炒生菜，炒豆芽......这些都是先把菜洗净，切好，到入油锅里翻炒，再根据自己的口味，放盐味精什么的，几分钟即可。

如果喜欢吃肉，这些菜都可以炒肉丝，只是在油锅热了后，先放肉丝放点调味品翻炒一会，等肉丝变色了，装到盘子里待用，再在锅里放入喜欢吃的蔬菜翻炒几下，到入待用的肉丝，一起翻炒，一会就可以吃了。

这样还可以举一反三，西红柿炒鸡蛋，洋葱炒干子，芹菜炒火腿肠.....。

还有凉拌菜：拌黄瓜，拌莴苣.....把菜洗好，切好，放入盘子里，放点盐，拌拌，到点芝麻油就可以吃了。这些菜你可以每天轮换着吃，既快又省事，而且都不辣。祝你开心快乐每一天！！！

不辣的家常菜的做法大全

食材

土豆 1个 、 葱 两根 、 甜红椒 一小块 、 蒜 一瓣 、 白醋 少许 、 盐 少许

1

土豆削皮，剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒，增加色泽。

2

土豆先横刀切片，再切细丝。好土豆就是不一样，切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝，葱切段。

3

切好的土豆丝淘洗后沥干。

4

锅内下油，油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。

5

下土豆翻炒，炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋，再滑炒两下起锅。

不辣简单的家常菜做法大全

食材清单

猪肋排 1000克 、 小葱 1根 、 大葱 1根 、 姜 1块 、 花椒大料桂皮 适量克 、 食用油 适量克 、 熟芝麻 5克 、 味达美冰糖老抽 3勺 、 味达美臻品料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/7

准备1000克猪肋排（建议小排），花椒大料桂皮、一块儿姜、熟芝麻、一根大葱。

步骤2/7

大葱姜片加入冷水下锅焯排骨去腥儿，两勺味达美臻品料酒、待水烧开排骨的血水煮出来即可。

步骤3/7

锅中烧油炒香葱姜大料，注意不要炒糊了就行，放入焯过水的排骨（排骨焯水后用清水洗干净）

步骤4/7

加入三勺味达美冰糖老抽（不需要加盐和其它调味料），冰糖老抽上色非常好。

步骤5/7

加两勺六月鲜轻盐原汁酱油，少盐但是味道比较好。

步骤6/7

加开水大火炖十分钟左右、小火继续慢炖至汤汁收干（一定要加开水没过排骨）

最后一步

汤汁收好后装盘、撒上葱花芝麻即可。

不辣家常菜的做法大全家常炒菜窍门

关于这个问题，以下是怕辣不辣的做法：

1. 减少辣椒粉或辣椒酱的用量，调整辣度。

2. 添加一些甜味或酸味的配料，如蜂蜜、糖、柠檬汁等，来中和辣味。

3. 在烹调过程中加入一些牛奶、椰浆、芝士等乳制品，来缓解辣味。

4. 使用较为温和的辣椒种类，如青椒、甜椒等代替辣椒。

5. 在食用前先试吃一小口，如果太辣可以搭配米饭、面包、面条等淀粉食品一起食用，来缓和辣度。

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