胡萝卜山药炒藕片的家常做法，胡萝卜炒藕片怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

胡萝卜炒藕片的图片

胡萝卜和藕片都属于蔬菜种类，可以一起炒，并且两者颜色上搭配鲜艳，能够提高食欲。而且在营养价值方面也能做到互补，一起食用有助于补充营养，能够为机体提供能量。

胡萝卜炒藕片的做法

那丫的就不会~╭(╯ε╰)╮，胡萝卜切丝，藕切片用清水漂漂，锅烧热放适当油，把胡萝卜丝到入大火翻炒，见萝卜丝发软就到入藕片，抄锅炒2分钟，待藕片变的透明加半锅铲水，加盐，鸡精，生姜沫，出锅，撒上葱花即可。

胡萝卜片炒藕方法

如下：

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首先准备好藕和胡萝卜，将其洗净、切成小丁备用；热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味；将藕丁倒入锅中翻炒，直至变软；再将胡萝卜丁倒入锅中继续翻炒，直至软烂；加入盐、生抽调味即可。结论：藕丁炒胡萝卜丁是一道营养丰富、口感鲜美的家常小菜。解释原因：藕和胡萝卜分别含有多种维生素和矿物质，能够为人体提供丰富的营养；炒制时，以锅热油冷入就可以让菜品入味更深，达到更好的口感。内容延伸：炒菜时的火候、时间也非常关键，需要掌握好火候，并根据个人口味适量增加或减少调味料的使用量。

胡萝卜炒藕片的做法窍门

制作食材】 莲藕，食用盐，面粉，胡萝卜，青椒，大蒜，干辣椒，食用油，白醋，白糖鸡精

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是家常炒藕片，做起来特别简单，做出来之后又脆又白，吃起来开胃下饭。先来将家常炒藕片的制作食材全部准备好，首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后，咱们就可以开始它的制作了。

2、下来将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用小刀削去它的外皮，削完外皮之后放到案板上，用刀切成薄片。莲藕片切得越薄，吃起来口感越清脆，所以在切莲藕片的时候，就尽量将莲藕片切得薄一点，莲藕片切完之后，咱们将其放到一个大碗中，然后倒入清水，再加入适量的食用盐，一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。

3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉，就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来，然后清洗干净，去掉外皮，接着将其切成小块，然后再切成片，切完之后放到一个盘中备用，再来把准备好的青椒切成小片，切完之后放到盘中备用。

4、大蒜先拍一下，拍碎之后再切末，切完的蒜末放到一个小碗中，再在这个小碗中加入准备好的干辣椒，干辣椒在加入碗中之前要先清洗，然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。

5、锅中烧开水，然后放入一勺食用油和莲藕片，然后再加入白醋。用大火焯水至断生，时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水，然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中，焯水至断生捞出来放到莲藕片中。

6、起锅烧油，锅中稍微多放上一点食用油，然后加入蒜末和干辣椒，并将其炒香，炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟，一分钟之后开始调味，加上一点食用盐，白糖翻炒一下，然后放入青椒，白醋，鸡精翻炒到青椒断生，时间大概在一分钟左右，然后就可以装盘食用了。

胡萝卜炒藕片的图片大全

材料：

莴苣半根、莲藕半根、木耳1小把、油盐适量、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把干木耳提前用温水泡发好，莴苣削去外表的一层硬皮，莲藕刮去外皮洗净。

2.把莲藕顺长对半切开，再切成薄片，莴苣切成菱形片。

3.姜片切成姜粒，大蒜拍一下，再切碎。

4.锅内加入水烧开，下入藕片和莴苣片焯水，水开后，煮1分钟左右，将藕片和莴苣片捞出。

5.捞出后，马上放到冷水中投凉，迅速降温，捞出，沥净水分待用。

6.锅内水重新烧开，下入木耳焯水，水开后，将木耳捞出，沥净水分待用。

7.锅内加入油烧热，下入姜粒和蒜末爆香

8.下入藕片、莴苣片、木耳，一起大火翻炒，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

胡萝卜炒藕片有营养吗

制作材料

主料：莲藕300克

做清炒藕片的材料

调料：盐3克,味精1克,植物油25克

制作步骤

1、将嫩藕洗净切成薄片;

2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下;

3、放入适量食盐、味精立即出锅。

做法一

制作食材

莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。

各式清炒藕片

制作流程

1. 藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡

2. 香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片 3. 藕片沥干水分

4. 油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟

5. 放入适量盐、鸡精，关火

6. 香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可

做法二

步骤：

1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片；

2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；

3.藕片倒入锅中翻炒；边炒边加入清水，缓缓倒入

4.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀；

5.起锅前撒入葱叶末拌匀即可

小贴士：平时食用藕时，人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症

胡萝卜炒莲藕吃了有什么好处

是的，莲藕可以和其他蔬菜一起炒，根据个人口味选择不同的搭配组合。以下是一些常见的莲藕搭配：

炒莲藕配木耳：莲藕和木耳都属于清爽的食材，口感相当不错，一起炒能够产生很好的协同效应。

炒莲藕配豆角：豆角是非常常见的蔬菜之一，其本身稍带苦涩，而莲藕则更加甘美，两者相结合，味道会更加丰富。

炒莲藕配胡萝卜：胡萝卜和莲藕口感各异，但健康价值相似，因此将它们炒在一起，能够提高菜肴的口感，同时也能增添更多的营养成分。

炒莲藕配青椒：青椒与莲藕的颜色对比较强烈，从视觉效果上就十分出彩，两者口感相互补充，味道比较清新。

需要注意的是，在炒莲藕之前，最好将其先切成片或者丁，然后再和其他蔬菜一起炒，这样可以保证它们的口感和熟度大致相同。同时，在炒的过程中可根据个人口味适量加盐、鸡精等调味料，以增强菜肴的口感。

胡萝卜炒藕片的图片大全大图

准备好、莲藕、荷兰豆、胡萝卜、木耳、山药；

莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块；

将山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净；

锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片；

蒸煮适当再下入山药和荷兰豆，下入木耳焯水1分钟；

直接捞入冷水中冲凉后沥干水分，把葱姜切碎；

锅中放油爆香葱姜碎，下入焯水的所有食材快速翻炒，并放入调味料调味，入味即可。

胡萝卜炒莲藕窍门

莲藕能和胡萝卜一起炒，下面介绍藕炒胡萝卜的做法。

主料：藕200g、胡萝卜2根

辅料：油适量、盐适量、醋适量、味精适量、葱花适量

步骤：

1.准备好原材料。

2.藕切片。

3.胡萝卜切片葱花。

4.油热之后放葱花炒出香味。

5.下胡萝卜炒一下。

6.放藕片炒。

7.放醋炒。

8.放盐，加点水炒上五分钟。

9.加味精出锅。

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