藕炒青豆的做法大全,藕炒青豆怎么炒才好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
藕和青豆可以一起吃吗1. 一斤毛豆剥出来半斤青豆,现在非常时期,买毛豆易于存放。
2. 大葱老姜大蒜切粒或片,小葱切花,肉末加适量水淀粉和匀备用。
3. 热锅倒油,六成热中火煸炒葱姜蒜。
4. 煸香后倒入肉末。
5. 肉末吐油了倒入青豆。
6. 翻炒几下,加半碗清水。
7. 放八角,盐少许,生抽少许,烧开后转小火烧约15分钟至青豆软熟。
8. 收干水份,捡去八角起锅。
9. 洒葱花,清爽下饭菜一道。
温馨小提示
肉末别单独放盐,喜欢吃脆青豆的烧十分钟就可以了,喜欢吃再软点的就烧二十分钟,水加足,烧熟后再大火收干水份就行
莲藕青豆用料:
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虾200克,藕200克,腰果30g,醋2勺,生抽酱油2勺,糖2勺,豆瓣酱2勺,淀粉适量,葱姜蒜适量做法:
1.把虾仁用少许料酒、胡椒粉和盐涂抹,腌大约15分钟,然后在虾仁碗里撒些淀粉抓匀。
2.将葱切段,姜、蒜切末,莲藕切丁。2勺醋、2勺生抽酱油、2勺糖和少许盐、1勺淀粉、1勺子清水调成调味汁。
3.然后往锅中倒一点油,以小火慢慢地将腰果烘熟。
4.锅倒入适量油,油温后,下虾仁滑炒变色后即捞出。锅中留一些底油,放入姜、蒜末炒香后,倒入豆瓣酱炒出红油和香味。
5.倒入藕丁略微翻炒,将虾倒回锅中。倒入1勺料酒后,把事先调好的调味汁倒入,大火翻炒。
6.汤汁收的基本包裹住了虾和藕时,就倒入葱段翻炒。后把腰果倒入锅中炒匀即可盛盘。
莲藕青豆炖汤好吗用料虾2只胡萝卜15g莲藕30g大米粉10g面粉10g
准备食材:虾2只,大米粉10g,面粉10g,莲藕30g,胡萝卜15g。
步骤 2
将胡萝卜去皮后,切成薄片。
步骤 3
莲藕去皮,也切成薄片。
步骤 4
锅中烧开水,下入莲藕和胡萝卜焯水,把莲藕和胡萝卜煮熟。稍候要把胡萝卜和莲藕搅拌成泥状,所以这步一定要把它们给煮熟哦,否则搅拌出来的泥还会有很多的颗粒。
步骤 5
将胡萝卜和莲藕放入凉开水中镇一下,放凉。
步骤 6
将胡萝卜和莲藕放入搅拌机中,加入60g左右的清水。
步骤 7
将莲藕和胡萝卜搅拌均匀。
步骤 8
等到胡萝卜莲藕泥搅打细腻,就可以放到碗中备用了。 PS:通常宝宝在泥糊阶段吃的辅食泥就是这种样子的啦,制作莲藕胡萝卜泥就可以参照这个方法呢。
步骤 9
将虾去皮去头去壳,挑去虾线,再放两片柠檬来去腥。 PS:如果宝宝对虾的腥味特别在意,去腥的步骤一定不能省略!可以用柠檬片腌制一下,也可以用家里常备的葱姜泡水,做成葱姜汁腌制虾肉。 去腥的虾肉多用清水冲洗几遍,去除腥味。
步骤 10
将虾切成小块。
步骤 11
放入搅拌机中搅拌成细腻的虾泥。
步骤 12
取60克搅拌好的胡萝卜莲藕泥放到虾泥中,再加入大米粉和面粉。 PS:如果只加入大米粉制作纯正的米线,它有一个缺点就是很容易断。所以我还加了一点点面粉,让它起到了粘合的作用。 并且这个搅拌的配比也非常重要哦,如果太稀不易成型。太稠挤出来的米线又硬又紧实,不好吃。所以,你在混合的时候可以参照我下面这个稀稠度。
步骤 13
将所有食材用勺子搅拌均匀。 PS:搅拌的时候能明显看出一些白色结块的部分,是没有搅打碎的筋膜,尽量挑拣干净,否则容易堵住裱花口,而且宝宝嚼不烂容易噎到!
步骤 14
将米糊放入裱花袋中。
步骤 15
将裱花袋剪一个小一点的口。 PS:小宝宝吃的话可以将口剪得小一些,挤出的面线更细更软嫩。如果是大宝宝吃的话可以剪成正常的宝宝面条,适口就可以啦!
步骤 16
锅中烧开水后,转成小火,把裱花袋放低一些,把米糊挤进水中,变成米线。 PS:挤面线的时候尽量小火下入,这样面线不容易被水冲散开。因为里边加入了大米粉,所以可需要稍微多煮一会儿,把米线煮熟为止。
步骤 17
多煮一会,等到米线熟透就可以出锅啦,这样简单所有食材都在米线里啦!吃起来软软嫩嫩的,如果抿一抿就化了,特别适合小宝宝。
藕和青豆可以一起吃吗有毒吗主料:排骨500g配料:青豆100克、莲藕100克、姜2克 桂皮1克、八角2克、花椒2克调料:海天黄豆酱(45ml)、白糖15g、盐5克
【做法】
1.莲藕切成滚刀块,姜切片,各种香料放入炖煮包中;
2.锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准;
3.加入三大勺黄豆酱;
4.再加入白糖;放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖;
5.汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入莲藕、青豆、继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。
藕和青豆能一起吃吗食材展示:莲藕300克、肉馅300克、有100毫升、白糖2克、鸡精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、酱油20毫升、鸡蛋1个、面粉50克。
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莲藕切片:莲藕洗净,去皮切片。
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调制肉馅:肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白糖、香油,搅拌均匀成为馅料。
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调制面糊:面粉、盐和鸡蛋打入碗中。
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莲藕夹馅:每两个藕片中加入肉馅,做好藕夹。
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藕夹裹糊:把藕夹放入面糊中,裹满面糊。
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炸藕盒:锅烧热,放入藕夹,中小火炸制,直到藕夹两面金黄即可。
青豆莲藕胡萝卜可以一起炒吗食材:
土鸡1只、藕1根、胡萝卜1根、花生油半勺、八角2个、香叶2片、老抽1/2汤匙、五香粉1/4汤匙、生抽半勺、耗油半勺、江米酒半勺、味精1/2汤匙、青红辣椒2个、葱2颗、姜1块。
做法步骤:
1. 莲藕切块,胡萝卜切块,青红辣椒切块,葱切段,姜切片。
2. 土鸡斩块,放入凉水中,放入花椒粒、姜片烧开,撇去浮沫,捞出肉块清洗干净。
3. 锅中放油烧热,放入葱、姜、花椒粒、八角、香叶炝锅出味。
4. 倒入鸡块煸炒除水分。
5. 放入耗油、生抽、米酒、老抽、砂糖,翻炒入味。
6. 放入莲藕煸炒。
7. 倒入清水,水量刚好没过食材,盖上锅盖小火焖烧40分钟。
8. 倒入胡萝卜、盐、味精盖上锅盖,小火焖烧10分钟。
9. 放入青红辣椒,大火翻炒收汁浓稠即可。
藕和豆类可以一起吃吗可以
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