法式吐司怎么做又脆又好吃，正宗法式吐司的做法

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今天这个法国吐司食谱跟其他有点不太一样，是我心目中的第一名。他的秘诀在于加了面粉，吐司两面会煎出一点酥脆口感，不但可以吃到松软吐司，还可以享有酥脆外皮，多重层次的口感享受，超级美味。再搭配个人喜爱的水果，果干，枫糖或蜂蜜或巧克力酱等，可以有很多种变化。原作者不藏私，我也赶紧跟大家分享。

鸡蛋1颗，牛奶150ml，中筋面粉2大匙，肉桂粉1/2小匙，香草精1/2小匙，细糖粉1大匙，无盐奶油1大匙，盐一点点，面包片或土司片适量

法国吐司的做法：

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1、大碗公里鸡蛋打散，加入所有调味料和牛奶，混合均匀。面包片或土司浸泡在混合液中，让其两面都吸饱汁液。

2、平底锅中火热锅融化奶油，我通常奶油都用少一点，加点橄榄油代替来煎法国土司。朝下面煎至金黄再翻面，两面都煎至金黄即可起锅。

成品图：

辫子面包(tresse/zopf)是瑞士常见且很受欢迎的面包之一，口感松软但内含不少奶油，热量高但很适合做法国吐司，可以短时间充分吸饱汁液，也很适合用来做其他甜点，例如垫在烤盘中，淋上混好的汁液，铺上苹果片，烤成苹果蛋糕。

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