金针菇怎么炒好吃简单做法，金针菇炒什么好吃简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

金针菇炒鸡蛋好吃

准备食材

金针菇、鸡蛋、青椒、葱、盐

具体步骤

1、准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材，选择黄色金针菇搭配鸡蛋比较好看，买不到黄色金针菇也可以用白色金针菇代替，鸡蛋可以适量减少。

2、将金针菇根部切去清洗干净，然后锅中烧开水，放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。因黄色金针菇会有点儿味道，需要焯水后才可以去除异味。

3、鸡蛋磕入一个大碗中，放入葱花，搅打均匀。鸡蛋液中放入葱花，可以让鸡蛋更加浓香美味。

4、炒锅烧热后，倒入食用油，然后倒入鸡蛋液，将锅拿起摇匀，这样炒鸡蛋更加水嫩。

5、鸡蛋液快完全凝固时候，即关火，用筷子将鸡蛋划拉几下成鸡蛋块盛出。

6、炒锅倒入少许油，烧至六成热，倒入金针菇、青椒丝，大火翻炒一分钟。

7、倒入鸡蛋一起翻炒半分钟，即可出锅装盘。

【食材】熟透的西红柿2-3个，金针菇1小把，葱少许，盐适量，植物油

【制作过程】

1、西红柿去蒂洗净，表面切十字花刀，放入沸水中烫一下，剥掉表皮，切成大块备用。

2、金针菇剪掉根部，用淡盐水浸泡杀菌，洗干净后沥干水分。

3、锅烧热，放入适量的植物油，待油温7成热时，放入切好的葱花爆香。

4、放入西红柿翻炒均匀 ，中火略煮2-3分钟，至西红柿软烂出水，再放入金针菇，翻炒均匀即可。

5、起锅前放适量的盐调味，出锅装盘，撒些香菜可以增色提香，一道味道酸甜可口的金针菇炒西红柿就做好了，非常好吃。

主料 金针菇100g、红萝卜50g、鸡蛋250g 调料 食盐适量 白玉菇青椒炒鸡蛋步骤1 白玉菇青椒炒鸡蛋的做法大全 金针菇切去后面黄黄的部分，红萝卜切片 步骤2 鸡蛋先打进碟里，用筷子搅拌均匀 步骤3 白玉菇青椒炒鸡蛋的家常做法 下油先加红萝卜进去炒 步骤4 白玉菇青椒炒鸡蛋的简单做法 等红萝卜差不多好的时候放进金针菇，金针菇很容易熟的，大火炒一分钟就可以了，然后加进盐调味 步骤5 白玉菇青椒炒鸡蛋怎么吃 最后加进鸡蛋 步骤6 白玉菇青椒炒鸡蛋怎么做 鸡蛋炒熟就可以了 步骤7 白玉菇青椒炒鸡蛋怎么炒 成品

用料：

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作法：1.准备好所有食材，先将金针菇略微切掉点老根，清洗控干水，蘑菇略微切掉点老根，清洗控干水，随后用手撕成小片。

2.鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打撒，加点盐，搅拌均匀。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒进鸡蛋液。文火慢煎到鸡蛋液底端凝结

4.翻盘再炸15秒，打碎鸡蛋饼盛出去备用。

5.再起油锅。下葱段，蒜末进行爆香，倒进金针菇、蘑菇煸炒两下。

6.倒进备用的生鸡蛋，炒至蘑菇变松后，加点生抽，盐，炒匀，加点葱段出锅就可以了。

金针菇炒鸡蛋

材料：金针菇250g，鸡蛋3只，小葱，红辣椒，食用油，料酒，盐，鸡精。

做法：

1、将金针菇去根，洗干净，切成两段;小葱切段;辣椒切小段。

2、将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用。

3、锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒，翻炒至金针菇断生，盛出待用。

4、锅子洗干净，再倒一点食用油，八成热时倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。

5、沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内，跟鸡蛋一起稍稍翻炒。

6、放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀即可。

1、主料：金针菇200克。辅料：黄瓜35克、竹笋35克。调料：盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。

2、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。

3、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。

可以。

食材：羊肉卷300克、金针菇300克、莴笋320克、姜1小块儿、葱1段、料酒1勺、蚝油2汤匙、红烧酱油3汤匙、白糖1茶匙，盐1茶匙、白开水3汤匙。

做法：

1、油、酱油、糖、盐、开水等放在同一个碗里，搅拌均匀，调汁。

2、香菇根洗净生菜丝

3.锅里煮开水，把蘑菇煮水，取下后放水放水

4、生菜煮沸的水，取出和沥干水码进入上蘑菇。

5、羊肉片成片放入开水中，捞出后沥干水分，在莴苣上涂上白色的颜色。

6、从锅中加入葱姜炒匀，调味汁倒在锅中准备好后，直接倒入羊肉前煮熟即可食用。

大家好，我是潇小陆的小滋己，我的回答是：金针菇是我们餐桌经常会出现的菌类，多吃菌类对我们的身体有好处。金针菇鲜嫩，爽滑，味道鲜美，口感清脆备受我们大家的喜欢，而且它的氨基酸含量也很好，是一款营养又健康的菌。

秋冬多吃菌，可以让我们更加好的抵御冬天的高风寒，提高抵抗力。金针菇是我们家日常菜和火锅的必点菜。那我就来说说我们家经常做的几款金针菇的做法，希望能给大家做参考。

一.金针菇炒瘦肉

材料：金针菇、蒜蓉、瘦肉、蚝油、盐

做法：

1.将金针菇切掉头部后清洗干净，将金针菇撕开。

2.瘦肉切片，放少许油和生粉搅拌均匀

3.油锅烧热，放入蒜肉煸香

4.再放入瘦肉翻炒

5.加入金针菇，翻炒均匀后加入蚝油和少许盐、清水翻炒入味即可出锅

二.鲜虾金针菇汤

材料：鲜虾、金针菇、蒜蓉、葱段、洋葱丝、蚝油、盐

做法：

1.将鲜虾、金针菇洗净处理好备用

2.热油锅里放入蒜蓉和葱白段煸香

3.再放入洋葱丝翻炒

4.将虾铺在煸香的料上，加水少许水盖上锅盖焖熟

5.大概1分钟左右，打开锅盖翻炒后加入蚝油和清水，清水没过虾

6.全部煮开后放入金针菇，继续煮2分钟左右，加入盐，葱段即可盛盘。

三.金针菇蒸蒜蓉虾

材料：金针菇、虾、蒜蓉、红辣椒、蚝油、姜片、料酒、葱花

做法：

1.将鲜虾用姜片和料酒腌制10分钟左右

2.金针菇切去头部，洗干净撕开摆盘

3.腌好的虾摆盘在金针菇上

4.蒜蓉放入油锅中爆香，并加入蚝油和少许水翻炒成酱汁，铺到虾上，喜欢吃清淡的就这样就可以，如果想吃有点辣的可以加上小米辣。

5.锅中倒入清水煮开，即可放上蒸萁再放上摆好的虾蒸，大约蒸10分钟即可。蒸好后，撒上葱花，淋上酱油，锅中倒油烧热淋到蒸好的虾上即可上桌

——最后总结：关于金针菇和什么炒好吃又清淡？我就回答到这里，温馨提示：金针菇性寒，脾胃虚寒建议少吃。希望的回答能够帮到您，我是潇小陆的小滋己，感谢大家阅读，如果有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

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