鲍鱼四宝，四珍鲍鱼羹

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鲍鱼四宝羹，中国菜，粤菜

鲍鱼四宝羹类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：咸鲜

菜谱类别：粤菜，补虚养身，滋阴，明目，高血压

主料：韭黄：100克 鲍鱼：100克 叉烧肉：75克 竹笋：75克 鱼肚：75克

辅料：干香菇：20克 干木耳：10克

调料：姜：5克 大葱：8克 植物油：25克 盐：5克 味精：5克 酱油：10克 料酒：2克 胡椒粉：1克 芡粉：10克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：2 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

鲍鱼四宝羹的做法：

1、花胶(鱼肚)泡冷水1小时，捞出，放姜、葱及清水煮约1小时(需视厚薄程度而定)，取出切丝；

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2、将鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶放进开水中稍烫，捞出，将20克油倒入炒锅烧热，加高汤烧开，放入鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶及盐、味精、酱油、酒、胡椒粉以中火煮开，再淋下生粉10克、清水10克勾芡和5克油煮匀，然后加韭黄煮熟，即可盛于汤碗中，另加火腿丝作为调配。

鲍鱼四宝羹营养成分：

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