无糖饮料添加人工甜味，无糖饮料的人工甜味

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许多零卡或低卡的无糖饮料(diet drinks)，在讲究养身的现代社会颇受欢迎，然而《Cell Metabolism》刊登澳洲雪梨大学(University of Sydney)的最新发表，发现无糖饮料添加的人工甘味剂(Artificial sweeteners)，可能让身体对于卡路里摄取的渴望增强，进而使个体吃下更多东西。

研究以果蝇及小鼠作为实验动物，结果发现，采用添加有蔗糖素(sucralose)这种代糖的无糖饮食(sugar-free diet)之受试动物，其食物摄取总量较一般饮食的控制组多了约30%。研究团队观察发现，日常饮食中如果长期接触人工甘味剂，动物的食物摄取量会出现显著的增加。

作者表示，人工甘味剂带来甜味，却没有为身体带来热量，可能因此无法完整活化大脑的奖励中心(reward centre)，使身体进入饱足状态;大脑可能因此困惑，并刺激身体的饥饿反应好摄取足够的能量。

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