肝硬化代偿期和脂肪肝的饮食，肝硬化脂肪肝处方

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大家都知道“做健检，保健康”，但是，你最担心健检报告书上出现哪一个“红字”项目?根据一家健检中心统计发现，健诊报告最常见的红字，第一名就是脂肪肝!许多人以为脂肪肝并不是严重疾病，所以不以为意，也未至医院向医师谘询，营养师提醒，透过饮食调整、适度运动，可以让脂肪肝不再恶化为肝硬化。

小心!脂肪肝可能恶化发展成肝硬化

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脂肪肝形成的原因有很多，皆是脂肪肝细胞内脂质异常过多囤积的结果，而此类脂质大多数属于三酸甘油脂。脂肪肝是肝脂质代谢失调的产物，同时又是加重肝脏损伤的致病因素。

很多人以为脂肪肝并非严重疾病，只是肥胖衍生物，以及亚健康状态，而不加以理会，但是，脂肪肝可能会发展成肝硬化，因为若长期有大量脂肪于肝细胞内堆积，会令肝内血液供应、氧气供应，以及自身的代谢受到影响，可能造成肝细胞损害，形成纤维化，并发展成肝硬化，不可不慎!

打击脂肪肝：饮食、运动、补充适合营养

健检中心营养师陈如君提醒，脂肪肝并非不可逆，若发现有脂肪肝现象，应该从饮食、运动、生活型态加以改善，并适时补充适合的营养成份。以下是针对脂肪肝患者建议的健康促进方案：

一、饮食建议：

营养师陈如君表示，脂肪肝中的三酸甘油脂除了来自油脂的代谢，饮食中过多糖类的摄取(例如嗜吃甜食、手摇甜饮)，若超过身体所需，也会代谢成三酸甘油脂囤积，因此，透过饮食种类的调整对于脂肪肝的防治，也有极大效益。

1.减少精致醣类摄取，若有喝甜品习惯，建议改喝无糖茶饮。

2.平常饭、面类主食可以选择五谷、全麦类、地瓜，或是带皮的马铃薯替换，富含纤维类的成分可使糖类于肠胃消化时，养份吸收的较慢，进而避免血糖快速上升而转换囤积。

3.增加膳食纤维摄取，例如一般原型蔬果、精致果汁则避免。

4.避免高油脂与高胆固醇含量的食物摄取过多，要选择对的油。

5.减少酒类摄取，如啤酒350cc男性不超过2罐，女性不超过1罐;葡萄酒男性不超过200cc，女性不超过100cc。

6.适量的优质蛋白质可以帮助肝脏的自我修复，例如鸡蛋、低脂肉、鱼肉、牛奶、豆类。

二、运动建议：

规律性的有氧运动，能够有效帮助体内能量的消耗，并促使热量囤积速度趋缓，建议每周运动3次，每次30分钟以上，运动项目可以选择跑步、游泳、瑜珈、肚皮舞、网球、登山。肥胖者慢速减重，也有利于减少肝脏负担。

三、生活型态建议：

睡前两小时避免消夜，尤其是精致甜食与含糖饮料。如果睡前嘴馋，可以挑选低脂牛奶、无乳糖牛奶，或低糖豆浆，酌量饮用能止饿，也可帮助睡眠。

四、保健成份建议：

可适度摄取绿藻、Q10、樟芝、蔓越莓、鱼油、五味子、维生素C、维生素E、叶酸、维生素B12、矿物质(镁、锌、钾、铁)。

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