韩式炒年糕的家常做法好吃，韩式辣炒年糕的做法教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料:年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣(鱼丸也可以)、韩国辣酱、

作法:(年糕可以先用水煮或蒸制一会儿，让它们变软)

1、胡萝卜切丝，白菜切成条，甜不辣切条，洋葱切丝

2、锅内热一点油，放入洋葱、甜不辣和胡萝卜翻炒几下(可以加海米提味)

3、再放入白菜翻炒几下，加水没过材料，放进蒸好的年糕小火翻炒

4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉

5、一直用小火煮，不时翻动年糕，煮到自己喜欢的软硬度就可以了。

出锅前加点葱段可以让色彩更丰富，不过海米和葱都是可有可无的。

必品阁新派炒年糕的做法

需要准备一些年糕，适量韩式辣酱，鱼露，洋葱，小葱与豆腐，少许香油，熟白芝麻，韩式辣酱糖，先把洋葱切成粗条，鱼豆腐对开，然后小葱切成段状，锅里面加入适量的水，再加入一些年糕，鱼豆腐，洋葱，再加入适量韩式辣酱煮开搅拌均匀，让辣酱彻底的溶解，再加入适量的糖，鱼露调味，用中火煮大概十分钟左右，一直煮到汤汁粘稠，把火关掉以后加一些白芝麻，葱段，香油就可以吃了，一般想要让辣炒年糕好吃，就一定要用一些高汤来煮。

用料:

拉面 1包

年糕条 250克

鱼饼 2片

洋葱 半颗

包菜 适量

食用油 适量

生抽 1勺

韩国辣酱 2—3大勺

番茄酱 1大勺

韩国玉米糖浆或白糖 1大勺

白芝麻 适量

芝士片 2—3片

山姆拉面炒年糕的做法步骤:

步骤 1 鱼饼、包菜和洋葱切好备用。

步骤 2 锅里加水烧开，下入年糕条水开后煮3分钟关火。年糕可以放在锅里不捞出来。

步骤 3 另起一锅倒入食用油烧热，依次倒入洋葱略炒、包菜翻炒均匀、加入鱼饼翻炒、倒入生抽炒匀。

步骤 4 加入辣酱和番茄酱翻炒均匀。

步骤 5 倒入适量的水，水的高度超过蔬菜。加入一勺糖浆，大火烧开后小火炖10分钟。

步骤 6 煮锅的空挡，把快餐面用温水泡2分钟捞出，喜欢吃辣的可以换成辛拉面，并把辣料包加入到汤里。不喜欢吃太辣的可以用这种无料包的方便面。

步骤 7 下入年糕条煮4-5分钟。

步骤 8 下入快餐面翻拌均匀煮1—2分钟。加入芝士片，待芝士片融化关火。撒上适量的白芝麻。

辣炒年糕汤是一道韩式料理，将辣椒酱、年糕、蔬菜等食材炒制配制而成，口感热辣鲜香，非常适合冬天食用。以下是辣炒年糕汤的做法：

*

所需原料：

- 年糕 300克

- 鸡肉或牛肉 适量

- 青葱 适量

- 冰粉 1块（可选）

- 米饭 适量

- 辣椒面 适量

- 韩国辣椒酱 2大勺

- 大葱 1根，切碎

- 大蒜 适量

- 芝士适量

- 水 适量

- 食盐 适量

步骤：

1. 把年糕切成适合吃的大小洗净备用。如果太硬，可以先在热水中煮至稍软。

2. 把葱、姜、蒜切成小块，鸡肉或牛肉切成丁。

3. 准备一个平底锅，加入橄榄油，加热至四六成热，把切好的鸡肉或牛肉放入平底锅中爆炒至变色，加入切碎的大葱、姜和蒜末炒香。

4. 把年糕片倒入锅中，用铲子搅拌均匀，加水适量，放入一块冰粉，将火开到大火，烧开后大火煮沸 1 分钟，然后改成中火继续煮 6-7 分钟，直到年糕变软烂。

5. 加入适量的辣椒面和辣椒酱，继续搅拌均匀。

6. 根据口感，可以再加适量盐和酱油，继续翻炒，最后加入芝士，翻炒至芝士融化。

7. 最后加入青葱段，将汤盛到碗中，撒上适量的辣椒面和葱花即可。

8. 之前已经煮好米饭，将米饭和年糕配在一起食用。

提示：辣炒年糕需要保持锅温较高，才能让年糕煮熟变软，汤味更浓郁。辣炒年糕汤的口感热辣可口，是一款很好吃的冬季料理。

原料

主料

海蟹、年糕（条状）、洋葱（切丝）、胡萝卜（切丝）

辅料

韩式辣椒酱、姜（切丝）、料酒、蛋、生粉

做法

1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净

2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。

3.将螃蟹用料酒腌制，裹上蛋清生粉，注意不要使螃蟹黄和肉分离

4.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，捞出待用

5.锅中加入植物油，放入洋葱、姜丝爆香，加入韩式辣椒酱、料酒（韩式辣椒酱一般用作处理海鲜所以可以不加料酒），加水放入年糕

6.煮约15分钟待汤汁浓稠后加入螃蟹和胡萝卜丝，煮约5分钟出锅

步骤/方式1

准备食材：一包年糕和年糕酱

步骤/方式2

白菜洗净切段

步骤/方式3

胡萝卜切片

步骤/方式4

洋葱切薄片

步骤/方式5

起锅烧水

步骤/方式6

水开放年糕，胡萝卜，洋葱，白菜焯水2分钟

步骤/方式7

盛出投凉备用

步骤/方式8

起锅烧油，放入年糕酱

步骤/方式9

把焯好的食材倒入翻炒均匀出锅

袋装年糕条250g

韩式辣白菜200g

韩式辣酱 50g

色拉油 10g

姜蒜末 5g

葱叶5g

清水 100ml

韩式辣炒年糕的做法和步骤如下：

1、 打开年糕口袋，可以把紧密排列的年糕分散开，便于后续炒制。

2、 锅中放色拉油，微热，加入韩式辣酱进行翻炒，然后加入姜蒜末继续翻炒，炒出香味之后加入，再加入切碎的韩式辣白菜，进行翻炒，炒出弄弄的酸辣香味。

3、 倒入年糕，和已经炒出香味的酱料、辣白菜一起翻炒。

4、 然后加入清水，刚刚没过所有年糕即可，中火煮10分钟。

5、 年糕变软Q弹，汤汁浓稠的时候调整为小火，然后夹一根年糕尝试一下盐味是否合适，再加入适当的盐调味。

6、 撒入切碎的葱花，翻绊均匀，即可起锅装盘。

7、 年糕变冷了会变成硬硬的口感，所以要趁热吃。

用料

材料：年糕条、鱼饼、卷心菜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、大葱、韩式辣酱、糖稀、白糖、生抽

辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

煮几个鸡蛋，小火煮，防爆

步骤 3

年糕条如果是真空包装的，用水煮透，捞起后立即冲冷水(较Q有嚼劲)。如果是现做的那种年糕条，撕开切成小段即可。

步骤 4

洋葱和胡萝卜切条，包菜切块

步骤 5

大葱切片

步骤 6

鱼饼切段

步骤 7

先调一份年糕酱，韩式辣酱两大汤匙，糖稀两大汤匙、白糖两大汤匙、生抽两汤匙，搅拌均匀。（如果没有糖稀就多加一勺白糖）

步骤 8

加入糖稀

步骤 9

搅拌一下

步骤 10

调料调匀

步骤 11

煮熟的鸡蛋放到凉水里

步骤 12

鸡蛋剥去外壳，备用

步骤 13

锅中倒入适量清水，大火煮开，倒入酱料

步骤 14

用勺子搅拌均匀

步骤 15

调味汁慢慢煮开

步骤 16

放入年糕中火煮至年糕浮起

步骤 17

咕嘟咕嘟……

步骤 18

加入鱼饼煮一会

步骤 19

然后加入洋葱丝

步骤 20

加入胡萝卜丝

步骤 21

加入包菜块，翻炒煮透。

步骤 22

加入一些白糖

步骤 23

待汤汁黏稠后加入剥皮的鸡蛋

步骤 24

再加入葱段翻炒均匀

步骤 25

真的很漂亮，对吧？

步骤 26

即可起锅，最后撒上白芝麻即可。

大米年糕1包

辣酱料1袋

辅料

小葱1根油少许清水2碗

步骤1

　备好食材

步骤2

年糕用清水浸泡软化，掰开

步骤3

小葱洗净，葱梗切段、葱叶切碎

步骤4

热锅，倒入少许油，下葱梗煸出香味

步骤5

倒入两碗清水

步骤6

倒入年糕酱料，大火煮沸

步骤7

倒入年糕，不停翻炒

步骤8

炒至年糕辣酱浓稠，年糕柔软，铲起，撒点葱花即可

炒年糕需要的材料: 年糕条或年糕片。。。。。。适量 洋葱。。。。。。1/4个 胡萝卜。。。。。。小半根 圆白菜或大白菜。。。。。。少许 香葱。。。。。。2根 韩国辣椒酱。 。。。。。适量 (只放辣酱调味就可以了，里面已经包括甜，咸，辣等滋味了，也可根据自己的需要加入糖，蒜泥，盐等再调味。 ) 清水或高汤。。。。。。适量1、取来汤锅，放入年糕、适量清水、韩式辣酱，搅拌均匀后大火煮开，然后转小火煮至年糕变软，汤汁变得粘稠。

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