怎样挑选豆角又脆又好看，怎么挑选豆角好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、怎么挑选不同品种的嫩豆角？挑选豆角的窍门？

1、豆角——白不老的挑选办法

白不老是一种很适合焖或者炖的豆角，待炖熟后口感软烂，香气扑鼻，是很多人喜欢吃的一种佳肴。挑选白不老，要选择那种越白的就越嫩。若是选择偏绿色的话，说明就老了。

2、豆角——蛇豆的挑选办法

蛇豆的外形跟我们平时常吃的普通四季豆有点相似，不过其形体更为细长，而且颜色也比较深。一般来说，蛇豆的口感比较紧实，适合焖炒。挑选鲜嫩的蛇豆，就要选择那种豆身两头都是一样粗细的才比较好，而且是越细的蛇豆就越嫩哟。

3、豆角——四季豆的挑选办法

四季豆是一种极为常见的豆角，它可以用来炒制、焖制，都非常的美味，是大家都喜爱吃的豆角品种之一。选择四季豆，要尽量挑选那种色泽比较嫩绿，而且折断之后没有老筋的，才是比较鲜嫩的。

4、豆角——扁豆的挑选办法

市场上的扁豆主要常见的有两种，一种是紫筋扁（背腹线均为紫色，荚果带淡紫色）；另外一种是猪血扁（荚果全紫红色）。选购这两种扁豆时，需要选择那种豆粒已经基本上长大了的，而且豆荚还没有老的。

5、豆角——架豆的挑选办法

架豆也是豆角的常见品种，它具有比较丰富的营养素，而且口感也不赖，所以获得不少人的喜爱。选择架豆，就要尽量挑那种豆小皮厚的，这类型的才鲜嫩；若是不小心挑选了豆大皮薄的话，这类型的架豆就会显老了。

6、豆角——豇豆的挑选办法

去超市或者菜市场买豇豆的话，一般发现那种外表有机械损伤或者有斑点的话，大家尽量不要购买。买豇豆，就要尽量选择无伤痕、无斑点、颜色嫩绿的，若是发现豇豆的颜色变黄，建议不要选了，估计这类型的买回去后你会发现很老。

总结：

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首先新鲜的豆角肥美饱满，色彩比较鲜绿，透明有光泽，是优质的豆角。而不新鲜的豆角会有裂缝，看上去干瘪瘪，皮皱皱的，这样的豆角是比较好的，推荐大家去吃这样的豆角。

同时由于豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。豆角可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。豆角还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

而且我们在挑选豆角的时候，可以从外观和颜色上来判断。嫩豆角荚肉质肥厚，炒食脆嫩，豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的是比较好的，而对于有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角，那么我们就不宜购买了。

豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类，所以说必须要学会合理的豆角挑选方法，这对健康也有帮助。

二、挑选红豆小窍门是怎样的？

自己做的话，工作量有点大，直接买品牌真空包的黄豆好一些，几乎不用挑，毕竟是过了色选机的，比人工挑的干净多了。

散装黄豆的话，找合适目数的筛子，孔比黄豆略小就可以了。先筛一遍，把干粒瘪粒筛出去。

然后找一个带沿的平板，黄豆平铺三分之二板面。用筷子挡在上半部中间留口，然后一个粒一个粒往下拨，坏粒挑出来就行了。

大概就这个意思。

三、怎样挑选砂锅，防止裂的窍门？

砂锅防止烧裂方法：

1、新购买的砂锅第一次使用时，最好先熬粥或煮一次稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了裂纹，须再煮一次米粥以修复。

2、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。

3、从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。

4、不要用砂锅熬制过于粘稠的食品。

5、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

6、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

7、如果感到锅里易留味，可试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法。

8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。

四、如何判断茄子的老嫩，怎样挑选嫩的茄子？

1、想要挑选着鲜嫩的茄子，就要先看一下茄子的颜色，鲜嫩茄子的颜色呈现很漂亮的紫色或者深紫色，有一种油光发亮的感觉。

2、看完颜色用手摸摸试试，鲜嫩的茄子用手一摸，就有一种不粘手的感觉，很是清爽，而茄子不新鲜且老了的时候，有种粘手的不利索感。

3、另外看一看茄子外皮，是不是有一些皱巴巴的样子，如果是不要选，这样的茄子已经不新鲜了。

4、看茄子的“眼睛”茄子老嫩对于品质影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠方法，就是看茄子“眼睛”大小。茄子“眼睛”长在茄子的薯片与果实连接的地方，那里有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩，越小表示茄子越老。

五、五花肉上的排骨最嫩吗？

五花肉上的排骨是最嫩的

排骨的做法：

排骨切块，加淀粉揉2分钟，洗净加半勺小苏打，抓五分钟过水，姜蒜拉成末，装碗加3勺酱油、1小勺糖、料酒、2大勺老干妈、1勺蚝油拌匀，加入排骨中抓匀，加2大勺淀粉抓匀，腌20分钟，土豆切块装盘，加入排骨，放入开水锅中，盖盖大火蒸15分钟，撒上葱花即可。

六、炖鸡蛋脑的窍门怎样又嫩又滑？

炖鸡蛋脑的做法：

一、原料

鸡蛋若干个、盐3克、香油、辣椒油、味极鲜适量

二、做法

找一个碗，然后将鸡蛋一个打入碗中；可以根据自己的需要打入若干鸡蛋。

鸡蛋打散，加入少量的盐，再加入水，水离碗面留出1厘米左右的距离；

盖上碗盖，放入微波炉，微波强度100%，时间1：30；

时间到，拿出来，放到桌上。倒入香油，辣椒油，味极鲜即可。

七、拼多多红烧五花肉最简单的做法窍门？

红烧肉12345做法窍门，一勺盐二勺糖三勺醋四勺酱油五勺水即可

八、请问怎样挑选好的软管呢？

具体的金属软管名称（什么材质，什么形式）准确的金属软管口径（口径的大小，从DN25-DN400不等）法兰要什么材质（不锈钢、碳钢等）波纹和网套要什么材质（关系到具体的应用环境）长度需要多少（根据安装环境的需求来选择，一般为默认长度）法兰是否需要一端松套（这个是金属软管的形式）标准长度为300mm，标准的是两端法兰不能松套，是否要标准使用介质是什么（水？或者其他）温度多高，常规不锈钢304耐高温180度以内没问题。（运行环境，温度）

九、怎样挑选不褪色的项链呢？

18k金、24k金、千足金、铂金、钛钢、纯黄酮的首饰都是不会褪色的。

1、18k金是黄金含量至少达到75%的合金，即金含量为18/24的合金，其余25%为其它贵金属，包括铂，镍，银，钯金等。18K金是造价较低而且佩戴较舒适的一种金饰。

2、K金的计算方式是将纯黄金分为24份，24k金即足金，但在现实中不可能有100%的黄金，所以中国规定含量达到99.6%及以上的黄金就可以称为24K金。

3、含金量千分数不小于999的称为千足金，是首饰成色命名中最高值。印记为千足金、999金、gold999或g999。黄金首饰的印记包括厂家代号、材料和纯度，如:X金990、XAu990、X足金等。

4、铂金就是白金，简称Pt，是一种天然纯白的白色贵金属，也是永不褪色的。它是一种由75%的黄金和其他金属混合而成的合金，只不过表面呈现白色，准确的说应该叫白色k金。因为本身有黄金成分，所以不难理解戴久了白色k金会褪色泛黄。

5、钛钢首饰也是不会褪色的。如果不是在强酸的环境下，根本不需要特别保养。它具有良好的耐腐蚀性能与亮丽外观，其成分中没有钛，价廉物美。

6、纯黄酮的首饰一样是不会褪色的，不过夏季出汗会使黄酮表面生锈，产生绿色的锈迹。

扩展资料：

银饰变黑是由于银与空气中的硫发生化学响应成黑色硫化银的缘故。

所以，银首饰不能与香水、香粉、香脂、硫磺肥皂以及汗水和酸镇性看台气体等接触。

为恢复银饰品的光泽，可以采用以下办法∶

用棉花蘸点白醋擦拭，黑色的硫化银便溶于酯酸中，银饰品再次呈现光泽。

十、怎样挑选质量好的雨伞呢？

挑选方法：

1、看品牌：各式各样的雨伞有很多种牌子，一般我们首先看它的品牌，品牌的东西一般有质量保障我们用着也放心。广为熟知的品牌有天堂，红叶，梅花等。

2、摸布料：布料是雨伞不可缺少的重要组成部分，好的布料就更经得住雨水的风吹雨打，用手去摸挑选其厚实的布料就更耐用。

3、看伞形：将雨伞撑开放地上，看其伞形是否呈圆形，看上去是否和谐美观，同时要观察伞的线头裁剪是否完美。

4、摇晃：将雨伞撑开，轻轻摇晃，看其支架是否牢靠，不摇晃说明伞骨架教好，比一般的雨伞更能经受得住风吹雨打。

5、看重量：将伞放在手里掂量一下雨伞的重量，一般来说，伞越重其材料就越厚实越牢靠，用起来也就越放心。

6、看价格：询问其雨伞的价格，价格便宜的雨伞其质量也就越差些，相对来说，价格高的雨伞质量还是放心一些的，毕竟一分钱一分货。

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