鸡柳三明治里面的鸡柳是怎么做的,油炸鸡柳超市买的冷冻鸡柳怎么炸
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
家常鸡柳做法怎么做第1步、准备主要食材:
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鸡胸肉,姜,小葱,鸡蛋一个。第2步、鸡胸肉去筋膜,切成粗条。
第3步、把鸡胸肉放入盆中,加一勺蚝油。
第4步、一勺味极鲜酱油。
第5步、盐,糖,黑胡椒粉,小葱,鸡蛋,生姜,玉米淀粉。
第6步、抓拌均匀,腌制1个小时以上。
第7步、盘中放入适量炸粉,把每个鸡胸肉上粘上炸粉。
第8步、油温七成热下锅炸,注意翻动,炸到鸡柳变金黄色后捞出来。
第9步、一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳制作完成。
第10步、外脆里软,非常入味,好吃。
家常鸡柳的最简单做法工具/原料:
鸡胸肉 (适量),
红椒 (适量),
葱 (适量),
油 适量,
姜 适量,
花椒 适量,
辣椒 适量,
料酒 适量,
蚝油 适量,
黑胡椒粉 适量,
生粉 适量,
方法/步骤:
1/6
鸡胸肉清洗干净后,再切成小细条备用。
2/6
鸡柳中调入适量的料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉和生粉,抓匀腌渍15分钟。
3/6
大葱根部斜切成段,叶子切成葱花,红辣椒切成片,姜切成片。
4/6
锅中倒入适量的油,加入辣椒段、姜片、花椒和葱白,小火煸炒出香味。
5/6
倒入鸡柳大火翻炒,炒到鸡柳发白色。
6/6
倒入红椒、葱花,调入适量的醋和生抽,大火翻炒均匀即可出锅装盘。
家常鸡柳的做法烽火连三月,家书抵万金。
好雨知时节,当春乃发生。
遥知不是雪,为有暗香来。
天门中断楚江开,碧水东流至此回。
家常鸡柳的简单做法烹饪步骤
1,一斤鸡肉洗干净用刀拍两下沥水控干净
2,切长条,大约比小手指细一点就可以的
3,打入一个鸡蛋液,放盐,鸡精入味,咸淡口味可以自己尝试,小盆友吃最好口味要轻淡点。
4,加一大勺淀粉用手抓匀,一定要匀,才能使味道均匀,要少点油。
5,准备好的面包糠,超市可以买到,一大碗就可以了
6,倒入800克色拉油,小火加热,鸡肉条裹上面包糠,一根一根的像裹糖衣似的裹好。下锅炸也要一根一根的炸至变色为准。
7,用漏勺控好油,等待装盘即可
鸡柳做法最简单做法主料
鸡柳250g
黑胡椒适量
五香粉适量
鸡蛋1个
面包糠适量
盐少许
1. 准备好材料,鸡肉解冻洗净,切成小条沥干水分,放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀,再腌制一小时,待入味。
2. 蛋液用打蛋器搅匀备用,将腌过的鸡肉,依次粘上面粉。
3. 再粘上蛋液,再到面包糠,粘好后放在垫有油纸的烤盘上。
4. 放入预热好的烤箱,上下火190度,烤15分钟左右。
5. 吃的时候配上番茄酱,绝搭啦!
家常鸡柳做法怎么做的主料
鸡胸肉350克蒸肉粉半包土豆360克2人份
辅料
盐1勺料酒1勺姜适量葱适量
步骤1
准备好鸡肉洗净切长条。
步骤2
加盐、料酒、五香粉和姜。
步骤3
拌匀腌一下。
步骤4
准备一个土豆。
步骤5
土豆洗净切片,摆入盘里。
步骤6
鸡柳加入蒸肉米粉。
步骤7
拌匀。
步骤8
将鸡肉摆在土豆片上。
步骤9
蒸锅加水。
步骤10
放入盘子,蒸上30分钟。
步骤11
掀盖。
步骤12
撒上葱末。
家常鸡柳的制作方法步骤/方式一
鸡肉切成长条
步骤/方式二
倒入料酒 ,清水泡半个小时
步骤/方式三
捞出控水
步骤/方式四
加鸡精、盐、鸡蛋 ,放淀粉搅拌均匀
步骤/方式五
用筷子把鸡肉一条条的沾上面包糠
步骤/方式六
起锅烧油,放鸡柳炸至金黄
步骤/方式七
装盘
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方法二
步骤/方式一
炸鸡柳
食材:鸡胸肉500克,面粉20克,面包糠35克,生鸡蛋3个,姜片1小块,米酒1勺,蒜头3瓣,生抽、酱油各1勺,烤鸡肉腌制料1勺,十三香2克,植物油700mL。
步骤:把鸡胸肉洗干净,从正中间割开。
步骤/方式二
再切割成条形,放进大盘里,加入蒜头、米酒、十三香、烤肉料抓拌匀(按个人口感要不要放十三香和烤肉料),抓匀腌制半小时以内的时间。
步骤/方式三
准备好面粉,面包糠,鸡蛋,鸡蛋打入碗里搅拌均匀。
步骤/方式四
将鸡肉条放进面粉里面滚一圈。
步骤/方式五
随后在放进鸡蛋液里滚一圈。
步骤/方式六
最终在放进面包糠均匀裹满面包糠就可以了。
步骤/方式七
将全部的鸡肉条都做完。
步骤/方式八
锅里多倒点油,把油烧至7成热。
步骤/方式九
随后将鸡肉条一个个的用康木筷夹进锅中里边,文火炸橙黄色就可以捞出来了。(炸的过程中留意不能让鸡肉黏连到一起了)
步骤/方式十
捞出控一下油,放进菜盘里边就可以了。(喜欢吃番茄沙司可以提前准备番茄沙司蘸着吃。)
家常鸡柳做法怎么做好吃步骤
取适量冷冻鸡柳,空炸锅待用;
选择炸温200℃,直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间);
炸至10分钟时,拉出炸篮,鸡柳表面刷油或喷油一次,炸制时间结束,即可取出食用(刷油时不用关机,直接拉出炸篮操作)
炸丸子
材料:猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个
步骤
1、干菇冲洗干净,提前泡发,猪肉洗净,先切成小块,然后剁细;
2、葱姜切细末,水发好的香菇攥干水分,剁成碎末,以上原料混合,添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀;
3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子,起油锅,油七八成热的时候,下入丸子,中火炸制;
4、待丸子变成金黄色,捞出控油装盘。
炸小黄鱼
材料:黄花鱼、鸡蛋、面粉
步骤
小黄花鱼去鳞去内脏和腮,注意去除附着在脊骨处的深色大血管,和口腔里面的黑色薄膜,洗净沥干,加盐稍微腌一下
用一个深盆加入面粉,逐条放入鱼,晃动盆,让鱼的表面全部沾上面粉
取出沾满干面粉的鱼,放在干燥的盘子中,至面粉湿透
锅中放油,中大火烧热,手放在锅上方能感受到明显热度,把鱼逐条放入
大约每面一分钟就可以,一面金黄后翻面
两面金黄就出锅,沥干油装盘
水果春卷
材料:杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克
步骤
杂果罐头滤去果汁装碗备用,碗中倒入沙拉酱搅拌均匀;
取一片春卷皮摊平,用勺子舀适量的果肉包成形,锅中倒入适量的植物油,下春卷炸至两面金黄即可;
出锅沥干油后装盘,表面用沙拉酱做装饰即可。
炸盒
材料:淀粉、中筋面粉、胡萝、肉馅(肉馅用少许盐,料酒,蚝油腌制入味。)、鸡蛋、豆腐、米饭、馒头
做法:
淀粉和中筋面的对比为3:1,搅拌均匀
打进一个鸡蛋,搅拌均匀
制面糊:用温水稀释面粉,我用的水是300克+,具体最后没记住,因为是边倒边搅拌看状态的,面的吸水率也不同,能在锅中摊成饼,流动状态最佳
胡萝卜擦成丝,豆腐、馒头、米饭弄碎,拌入肉馅,加入盐,生抽,白胡椒粉拌匀,最后点一点点芝麻油封住香味
倒入适量的面糊,混开,摊成煎饼皮
摊好后至凉,一片上码好馅料,在上面盖上一片,面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧。
然后切成等宽的长条,不用切成小个的菱形块,那样炸的时候容易散。
炒锅倒油,6成热时下入切好的咯吱盒,炸制表面稍硬即可,吃的时候切成菱形块
炸洋葱圈
鸡柳的家常做法简单主料:
鸡柳600克 土豆两个
辅料:
香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个
桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽红烧汁
制作步骤:
1、将鸡柳洗净,腌制之前在上面划几道,这样在炖的时候就会入味些;
2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟;
3、土豆切块,放入碗中加清水以免变色,干香菇加温水发起来;
4、锅烧热,倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下;
5、将腌好的鸡柳带姜片及料酒一起倒入锅内,翻炒几下,放八角、蒜瓣加适量的水;
6、水要基本淹到鸡柳,再放入两勺盐,桂皮,香叶,香菇,加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸
7、烧沸后改中火慢慢炖,到30分钟的时候将土豆块加入,再加一大勺老抽,给鸡柳上色,翻炒均匀;
8、再小火闷10分钟左右,撒上小香葱,再翻炒几下,即可出锅。
家常鸡柳的做法视频香酥鸡柳是老少皆宜的美食,因为外酥脆里软糯,而且加上很多健身达人的科普,导致鸡胸脯肉(鸡柳)身价倍增。
原料:鸡脯肉片成片,再切成条,然后清水冲洗干净。
2.5斤鸡柳,放440克水,然后搅开, 盐13克,味精13克,鸡粉26克,洋葱粉26克,小苏打10克, 白糖4克
咖喱粉2.5克, 白色熟芝麻适量,十三香2.5克
土豆淀粉35克,一个蛋清, 搅拌均匀,腌制 一小时左右。
把腌制好的鸡柳放入面包糠中搅拌均匀,放入油锅炸制40秒左右。油可以用大豆油,色拉油来炸制。
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