青南瓜怎么炒好吃又简单的做法，炒青南瓜的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

青南瓜两个，胡萝卜一个油适量盐1勺姜适量辣椒酱1勺蒜适量鸡精半勺

1.青南瓜和胡萝卜洗净切片。

2.锅热油，下姜蒜炒香。加入辣椒酱炒一下。

3.加入青皮南瓜和胡萝卜片翻炒几下，加一百毫升水盖上盖子煮两分钟。

4.开盖青皮南瓜加盐翻炒。加鸡精调味炒熟。

以下是炒黄南瓜的做法：

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所需材料：

- 黄南瓜 500克

- 青红椒适量

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 食用油适量

做法步骤：

1. 黄南瓜去皮，切成长条状或块状，备用。

2. 青红椒洗净，切成长条状或块状，姜蒜切末备用。

3. 热锅倒入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入黄南瓜翻炒，炒至南瓜变软糯时加入青红椒继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐调味，继续稍微翻炒均匀即可关火。

注意事项：- 炒黄南瓜时可以适量加入一些水，以便南瓜更快熟透。- 喜欢口感脆爽的可以稍微多炒一会儿。

这样，一道美味的炒黄南瓜就做好了！可以作为素菜搭配米饭或面条食用，享受其独特的甜香味。根据个人口味，还可以根据喜好添加一些调味料，如酱油、料酒、糖等。祝您用餐愉快！

南瓜去皮切塊狀,市售切片梅花肉片五片,每片約再切成四片, 嫩薑切絲(儘量切細一點)

熱鍋,加入兩大匙油,先放入梅花肉片,炒至約略反白.

加入南瓜塊稍微拌炒一下,再加入200cc水,蓋上鍋悶煮至水份收乾,(因各人切塊大小不同,可試吃一下,南瓜是否悶熟了,若水份收乾南瓜還未熟,再加點水繼續悶煮).

【葱油南瓜】

【准备食材】

主料：青南瓜半个

辅料：香葱5根

调料:食用油15克、盐3克

【具体操作方法】

1:准备半个青南瓜，去掉籽和瓤清洗干净沥干水分备用

2:把南瓜切成厚薄均匀的片状，厚度为一元硬币的厚度即可

3:准备多一点香葱，清洗干净后切成葱花备用

4:锅烧热倒入适量的食用油，然后放入葱花煸炒香味

5:最后倒入南瓜片，再加适量的盐和糖，用大火煸炒

6:把南瓜爆炒至断生即可出锅装盘了，爆炒的时间不要过长，熟透即可

葱油南瓜做法简单便捷，也不需要过多的调味料，色面清爽、口感清脆微甜，营养美味又健康

原材料：青南瓜250克，生猪肉丝45克，生姜片15克，食用油、生抽、盐、葱末各适当作法1、冬瓜清洗，削皮、瓤，切割成小块，预留。

2.锅下油烧开，进行爆香生姜片、葱末，随后放进丝袜高跟鞋、生抽及盐，略炒1分钟。

3、添加冬瓜，煸炒2分钟，放水，盖上盖子，以文火焖煮10分钟，待冬瓜熟软就可以。

青南瓜也就是嫩南瓜必须要有辣椒炒才好吃

首先准备青南瓜一个，切片再切丝

把准备的辣椒也切成丝、葱切段、蒜切片备用

起锅烧油，油热下去辣椒、葱花、蒜片炒出香味然后下去青南瓜丝翻炒，南瓜丝很容易熟翻炒一分钟开始放盐调味在翻炒一会就可以出锅了，其实这道菜很简单没有过多的调味料。

在河南炒青窝瓜是不需要焯水的。

清炒窝瓜丝

材料：青南瓜一个，醋、盐、花椒、油适量。

1、将青窝瓜洗干净，将青窝瓜切成细丝，尽量细一点。

2、将少量油倒入锅中，等到油有五成热的时候，把花椒放进去，搅拌，等花椒爆香后用勺子捞出来。

3、放入切好的青窝瓜丝，用铲子翻炒一下，放入少量醋和盐，再炒一分钟即可关火出锅，最后加入适量醋拌匀即可。

1、外观：颜色上绿南瓜外表是青色，而黄南瓜则是黄色。大小上绿南瓜会更小，而黄南瓜在形态上则会更大一点;

2、营养价值：黄南瓜的营养价值相对来说会更高;

3、吃法：在吃法上，两者的区别都不是很大，青南瓜和黄南瓜都可以用于煎炒及煮汤、熬粥等。

一、青南瓜丝饼

材料：青南瓜丝少许，盐，面粉，油，发酵粉，水

做法

1、提前半个小时将面粉、水和好，放入少量的发酵粉，等待半个小时。

2、面粉发酵好后开始揉面，揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。

3、将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼，在面饼上均匀的洒上少许盐和油，将准备好的青南瓜丝均匀地洒在上面。

4、然后从面饼的一头开始卷，卷成一个细长的卷，再将两头卷成一个小小的烧饼状，然后再用擀面杖开始擀，大小和饼铛差不多就可以了。

5、将擀好的饼两面抹上少许油，放在提前热好的饼铛上，盖上饼铛，等大约12分钟左右即可食用。

二、青南瓜炒肉

材料：青南瓜250克，猪肉丝45克，姜片15克，植物油、酱油、盐、葱末各适量

做法

1、南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。

2. 锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟。

3、加入南瓜，翻炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。

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