水晶玉米羹的做法，小米玉米羹的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

做成糯米饼好吃 具体做法如下：

wWw.PeiXunjia.cOm

1、准备160g糯米粉，加入40g玉米面，

2、锅中加入180毫升凉水大火烧开，再加入20g白糖搅拌至融化，然后关火。

3、关火后，倒入搅拌好的混合面，用筷子快速搅拌均匀，搅拌成没有干面粉的颗粒。

4、烫好之后倒入一个大盆中，加入适量葡萄干、蔓越莓，这样酸酸甜甜得更好吃。

5、下手揉成软硬适中的光滑面团。

6、面团揉好后，放案板上搓成长条，按扁，用擀面杖擀平整，再切成小方块。切好之后放在蒸屉上，两两之间留一定空隙，防止粘连。冷水上锅，水开计时，中火蒸15分钟

7、蒸好之后，可以直接吃，软软糯糯，酸酸甜甜，非常的美味。

1、把扇贝泡在热水里撕碎备用。

2、瘦肉切碎，加入盐、胡椒粉、水淀粉和花生油腌制。

3、用刀切三粒玉米，把玉米棒切成两半。

4、在1粒玉米粒中加入适量的水，捣碎。

5、一锅清水，加入玉米棒和玉米粒大火烧开，??紧记??见开始冒泡沫立马转小火，这时候别跑开，以免泡沫溢出哦！煮上10分钟左右把玉米棒取出。

6、玉米淀粉加水勾兑备用；2只鸡蛋打散备用。

7、玉米羹慢火熬煮浓稠后，把腌好的肉沫加一点水调开再放锅内（这样煮出来的肉沫不会结块）。煮开后加入适量盐,鸡精调味。然后，一边加入水淀粉，一边不停搅拌，浓稠度合适后再慢慢倒入鸡蛋液，关火！顺时针搅拌。

嫩玉米可以煮着直接吃，也可以用来做各种菜式。以下是几种嫩玉米的做法：

1.煮嫩玉米：将嫩玉米去壳和须，切成小段，放入锅中加水，开火煮沸后转小火焖煮10-15分钟，直到嫩玉米变软熟即可。

2.清炒嫩玉米：嫩玉米洗净切成小段，加入油锅中翻炒至变色，加少许盐和味精调味即可。

3.煮玉米羹：将嫩玉米和糯米一起加入高压锅中煮熟，然后搅成泥状，加入炖牛肉骨头的汤煮沸，加入适量的盐和味精调味即可。

4.玉米煎饼：将嫩玉米削下来制成玉米粉末，与面粉、鸡蛋、牛奶等混合起来做成煎饼，煎至金黄色即可。

其他还可以用嫩玉米做玉米沙拉、玉米汤、玉米糊等等，不同的做法搭配不同的食材，味道也很不同，根据自己的口味选择即可。

做玉米羹放淀粉是起一个浓稠作用，首先我们要区分羹和汤。

汤，在感官上，比较清澈。属于清淡型。

羹，在感官上是浓稠状，属于浓郁型，不过有些羹也会比较清淡。主要是感官上差别很大。在做羹菜上我们都会加入适量的淀粉增加浓稠度。有时也会根据客人的要求做出不加淀粉的玉米羹，或者咸味的玉米羹。

玉米2条

元宵半包

调料

冰糖适量

玉米汤圆羹的做法

1.这是2条玉米

2.把它们掰成一粒粒的

3.放入豆浆机煮开

4.把汤圆放入冷水、冰糖一起煮

5.煮好的汤圆会浮起来

6.把玉米和汤圆混在一起就可以吃啦

分享

可以。建议大家在煮玉米的时候，一定要带着一层玉米皮煮，这样煮出来的玉米会更加清香好吃，前段时间在上视频的时候看到有一个博主，他在煮玉米的时候，会直接把玉米水喝掉，当时就惊讶到我了，煮玉米的水还能喝吗？不知大家是否也有这个疑问，今天就带大家一起了解一下，可能也会颠覆你的认知。

对于尿酸较高的人来说，可以选择用玉米去煮水喝，或者是在煮玉米的时候连玉米须一块煮了，这样煮出来的水就可以直接喝，毕竟域名里面也含有一些维生素，b维生素b大部分都溶于水，多喝玉米水也能够补充维生素b，而且还能够提高代谢，辅助降尿酸。

元宵炒玉米怎么做好吃

用料

甜玉米 超市里的甜玉米罐头 一罐或者半罐

小元宵 超市冷冻柜里袋装 一小碗左右

盐 可以不加

油

甜玉米炒小元宵的做法

开水煮小元宵 小元宵浮上来表示熟了 盛出来用冷水过一下 放少许油拌一下 防止元宵粘在一起

锅中放少量的油 罐头甜玉米放进去 炒几下后放入煮好的小元宵 一起炒热 喜欢甜糯口味的就不用加盐 直接盛出 口感重的可以放一点点盐 我是不喜欢放盐的 我当零食吃 哈哈

做汤圆一般用糯米粉来做,汤圆是我国传统的美食,用糯米粉、花生碎、白糖等食材制作而成,煮汤圆还可以加入酒糟或者生姜,口感甜糯,风味独特。

新鲜玉米两根，冬瓜100克，猪肉100克，鸡蛋一个，胡椒粉适量，酱油一勺

1.玉米洗干净，磨成茸。磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯别丢掉，用来熬汤。

2.冬瓜洗干净，去掉外皮，取50克切粒。剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸备用

3.猪肉剁碎，加入小许白砂糖、酱油。胡椒粉、盐和食用油拌匀。迷迭香洗净切碎。鸡蛋嗑在碗里打散备用。

4 把磨去茸后的玉米芯放在锅中，加入适量清水。大火煮开后转中火，煮20分钟，煮到汤色嫩黄嫩黄的。加入冬瓜粒，转大火煮5-8分钟。

5· 加入磨好的玉米茸。加入冬瓜茸。大火煮后继续煮8—10分钟左右，加入猪肉。· 煮开后，加入淀粉水，要边加边搅拌。

6· 加入鸡蛋液，也是要边加边搅拌。最后洒入迷迭香碎，拌匀即可

元宵炒玉米怎么做好吃用料 甜玉米 超市里的甜玉米罐头 一罐或者半罐 小元宵 超市冷冻柜里袋装 一小碗左右 盐 可以不加 油 甜玉米炒小元宵的做法 开水煮小元宵 小元宵浮上来表示熟了 盛出来用冷水过一下 放少许油拌一下 防止元宵粘在一起锅中放少量的油 罐头甜玉米放进去 炒几下后放入煮好的小元宵 一起炒热 喜欢甜糯口味的就不用加盐 直接盛出 口感重的可以放一点点盐 我是不喜欢放盐的 我当零食吃 哈哈

　　粥

　　粥是指在较多量的水中加入米或面，或在此基础上再加入其他食物或中药，煮至汤汁稠浓，水米义融的一类半流质食品。其中，以米为基础制成的粥又称稀饭；以面为基础制成的粥又称糊。《随园食单》在谈到粥时曾指出“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥”。进一步明确了汤、饭、粥的区别。往往制作粥的原料都要含有五谷杂粮一类的，比如米，豆之类。

　　羹

　　羹，是指汤汁稠厚的一类膳食，较之汤要浓稠些，故又有称为浓汤的。煮熟带汁的蔬菜也叫羹。

　　粥的种类很多，如以原料不同可他料粥、面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等。在烹调上，一般将粥他为普通粥和花色粥两大类。其中，普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。以广式咸味粥为例，常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。

　　粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从“医食同源”、“药食同用”的观念出发，根据传统营养学的理论，以各种养生食疗食物为主，或适当佐以中药，并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品，又属于药膳的一个组成部分。

　　粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。

　　粥在传统营养学上占有重要地位。它与汤食一样，也具有制作简便、加减灵活、适应面广、易于消化吸收的特点，甚宜养生保健长期食用，曾被誉为“世间第一补人之物”。不仅如此，清代黄云鹄在其《粥谱》中还谓粥“于养老最宜：一省费，二味全，三津润，四利膈，五易消化”，对食粥养生大力推崇。陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，并专作一首著名的《食粥诗》，诗中写到“世人个个学长年，不司长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。

　　粥多在早晨进食，以适应人体肠胃空虚的生理特点。正如北宋文人张耒在《粥记》中所说“每晨起，食粥线大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良”。不仅晨起宜食粥，苏东坡还提倡晚上进食白粥，认为它能推陈致新，利膈益胃，粥后一觉，尤妙不可言。

　　随着国民生活水平的提高和对饮食养生保健需求的日益增加，粥也将发挥其更大的作用。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。