梅菜扣肉几成油温炸，梅菜扣肉的肉怎么炸放多少油

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、梅菜扣肉要几成油温炸放多少油？

油温要6成热，锅中要半锅食用油

梅菜是广东客家的特产，经过腌制脱水加工而成，随着这几年的网络发达，越来越多的家庭，也开始用梅菜蒸肉，与五花肉搭配在一起，香气扑鼻，清甜爽口，瞬间解掉了油腻，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道变得丰富，外形也变得饱满。

而五花肉则吸收了梅菜的清香味，梅菜和五花肉，两者达到了互相配合的效果，营养也更上一层楼，遇见饭量大的肉食爱好者， 一次性能干掉一整盘，真的不夸张。

二、扣肉要炸多久才起虎皮？

炸扣肉之前在肉皮上抹一层蜂蜜，炸1到2分钟就会起虎皮

三、梅菜扣肉的肉怎么炸才不会溅油？

梅菜扣肉的肉油炸的时候一定要盖上锅盖，这样才不会溅到油

四、香酥鸭炸了要放多久才酥脆？

答：

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一般香酥鸭炸好后，最好是过十分钟左右吃，酥脆好吃

刚刚炸好的香酥鸭，油温高，此时刚刚炸好，不会酥脆，稍微冷却后，在吃，酥脆感恰到好处！

香酥鸭制作时，油温始终保持很高，肉质由里到外温度都很高，因此，香酥鸭制作好以后，最好搁置冷却十分钟左右吃，酥脆好吃口感特别香酥

五、炸1斤酥肉要放多少盐？

15克盐。一斤肉做酥肉要放鸡蛋3个,淀粉45克。肉和淀粉面粉的比例是10:1。放淀粉的时候不要一次性加，要慢慢的加，这样可以防止淀粉放多了，淀粉也更容易裹在肉上。

六、怎样炸酥肉才脆而且放很久都脆？

炸酥肉的做法：

1、将排骨斩断成2-2.5厘米左右的段，不要太大块，因为炸了后会膨大。排骨用清水洗净，加入盐和花椒面，酱油可以不加，否则炸出来颜色偏黑。如喜欢吃辣，可以再加入辣椒面。加入调料用手抓匀。再打入鸡蛋清抓匀。最后分多次加入红苕淀粉（用豆粉也可，效果不如红薯淀粉）抓匀，直至浆液浓稠。静置10分钟。

2、锅中倒菜籽油一升，实际耗油约150克。待油温达7成热时，可缓慢加入上浆的排骨，一次不要加太多，将火开至小火，一面定型后翻动一下炸另一面。

3、排骨在油中浮起，变金黄色，表面发泡时即可用漏勺捞起，控油后盛入大盆子中，凉透后就可以置入冰箱，随时取用了。

七、自制炸薯条要放冰箱冰冻多久才可以开始炸？

炸薯条要先煮一下再炸，炸的时候更容易熟。要冰箱里冷冻再炸，是因为冷冻后的薯条炸起来更脆而且不容易散。炸薯条做法：

一、材料土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量二、做法1.将土豆去皮，洗净。

2.将土豆切成比手指细的条。

3.将土豆放入水中泡一会，防氧化。

4.放入锅中煮熟。

5.稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。

6.要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。

7.炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。

8.洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以。

八、多肉叶片要倒着放才生根发芽？

多肉叶片不是倒着放才生根发芽。

第一种，叶片仰面平躺

首先第一种摆放方式就是将叶片仰平躺着，这种摆放方式存在一个最大的好处，那就是多肉的叶片可以直接暴露在外面，这样一来，就可以让多肉一边接受阳光的晾晒，然后一边生根发芽了。并且一般的多肉都会出现一个黑腐的现象，但是这样方式摆放的多肉是完全不会的。因为只要稍微出现一些不对劲的地方，那么我们就会在第一时间发现，然后采取一些措施。也根本就不用担心多肉会无法生根发芽了。

第二种，叶片裸身侧躺

在给多肉做扦插的时候，我们需要对你所要扦插的做多肉品种做一个非常详细的调查。因为很多多肉其实并不是很适合平躺的这种摆放方式。如果我们刚好遇到的是这种多肉，那么我就需要给它裸身侧躺了。因为如果是继续坚持平躺的话，那么多肉很容易出现弯曲。而侧躺既可以避免这种情况的发生，也能够继续观察多肉的生长。

第三种，叶片半露侧躺

这种摆放方式就是姜多肉的叶片一半放在土壤里面，一半暴露在外面。有了土壤的保护，多肉会生长得更快，暴露在外面的那一部分也可以更好地吸收新鲜空气。不过这种摆放方式并不是最主流的摆放方式，只是说相对而言比较常见，也比较常用一点。如果你喜欢多肉，喜欢这种扦插方式生长的多肉，那么其实就可以尝试一下这种叶片半露侧躺的方式。

第四种，叶片斜趟插入土

这种方式就是将多肉以45度斜插的姿势插入途中。以前我们总是说平躺的摆放方式能够让多肉更大限度地进行光合作用，可是这种斜塘的方式其实也不错。虽然说只有一半的呼吸面积。可是依旧不影响正常生长，只是说在采取这种方式的时候我们需要各位的细心。避免出现不整齐，杂乱的现象。

九、暖壶放冷水为什么炸了…用热的快烧水怎么才安全？

夏天到了，如果烫伤会很严重，多注意…【暖水瓶为什么会爆炸？】 主要原因：

一是受热不均，冷热温差过大。

二是空气膨胀，压力过大，这是大部分热水瓶爆炸的原因，瓶内灌满热水的时候，如果瓶塞塞得太紧，就会导致瓶内压力太大而爆炸。往细了说：

1、热水瓶的质量不过关，初次使用即爆炸。

2、瓶里的水垢太多，水垢不利于热传导，致使内胆玻璃在装入热水后受热不均引起破裂。

3、倒水时，壶嘴与瓶口接触，瓶口受热太高很快膨胀而破裂。

4、刚装过冷水，马上就装热水，因受热不均及气压骤变，也会引起爆炸。

5、倒出一部分热水后进入了空气，而瓶塞盖得过紧，冷空气在剩余热水加热下膨胀使胆内压力过高导致爆炸。

6、壶底老化或松懈，提水的时候壶底脱落，导致暖瓶爆炸，这样是最常见也是最危险的。

7、宿舍离水房远，有些人为了方便就把壶放在水房门口，等放学或吃完饭再打水带回去，这样壶长期放在室外经受阳光照射会风化老化预防:1、购买质量有保证的开水瓶，注意其使用期限。

2、接水时瓶嘴正对水龙头，不要让热水流到瓶外，定期检查瓶口的密封塞是否完好。

3、接满水后只需将瓶塞轻轻放上，不需要按下，如压得太紧，压力大容易导致爆炸。

4、注意瓶底的旋塞，时间长了可能会慢慢滑出，提水前要注意检查。底部固定瓶胆的旋转性皮垫，不宜太紧，也不宜太松。

如果旋转太紧，瓶胆底部压力太大，再加上装满水的暖瓶盖上盖后，压力全部集中在“胆”底部，容易发生爆炸；如果旋转太松懈，胆底的“着力”不够好，造成瓶胆在暖瓶壳里晃动，长期使用，影响瓶胆的使用寿命。

5、长时间使用后，及时清除瓶胆内水垢；

6、刚装过冷水，不要马上就装热水。不论什么季节，罐“开水”前都用温水冲刷一下，以使“胆”内温差达到平衡，防止引爆。

7、开水瓶不保温时，及时更换瓶胆。

8、走路时尽量平稳，避免“撞车”，轻拿轻放。

9、平时尽量把壶放在教阴凉的地方，避免阳光直射，防止暖瓶老化。

10、再就是一定要替别人着想一下，在提水上楼的时候，尽量别让同学或他人走在你的后面，防止壶底脱落，暖瓶爆炸热水烫到后面的同学。

十、包肉粽子的五花肉要放锅里炸一下吗？

包粽子用的五花肉不需要用油炸但是要提前腌制好了

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