简单家常宵夜做法大全，宵夜的做法大全家常视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

以下是6种热乎、好吃、健康的夜宵做法：

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牛肉吐司卷：取吐司面包片切除边角，用擀面杖擀薄，刷上适量番茄沙司，铺上一片牛肉火腿，放上一层奶酪后卷起吐司，平底锅烧热后放入切好的黄油融化，取吐司卷裹上蛋液下锅煎至金黄色即可食用。

葱香米饼：取一容量较大的碗，里面放入剩米饭和鸡蛋以及适量盐搅拌均匀备用，将洋葱切成圈状，取保留完整的洋葱圈备用，平底锅中放入少量油，随后放入洋葱圈，洋葱圈中放入搅拌好的米饭，煎至两面金黄时即可出锅食用，可搭配番茄酱食用。

养胃粥：西兰花掰成小块焯水后过凉水控干，将梗丢掉备用，锅中烧开水煮剩米饭，米饭煮开后放入西兰花和切好的火腿末，熬制粘稠时加入少许盐和胡椒粉，滴上几滴香油味道会更佳。

鸡汤大虾面：先将鸡蛋放入锅中煮熟，爱吃溏心鸡蛋的亲可以在水开后10分钟捞出，将虾洗净后去除虾线备用，将鸡汤倒入锅中，可添加适量清水，放入虾后煮开，随后放入面条煮熟，面条熟后放入生菜熄火，因为生菜很鲜，烫一下即可食用，将锅中食材盛入碗中，煮熟的鸡蛋去壳后切成均匀的两半，和虾一同摆在面条上方即可食用。

营养水蒸蛋：取一小碗磕入鸡蛋，随后加入适量盐以及温开水搅拌均匀，随后倒入大盘子中，在锅中加入水煮沸后将装有鸡蛋的大盘子放入锅中，盖上锅盖隔水蒸8分钟即可食用。

以上是5种适合做夜宵的健康食谱，希望对您有所帮助。

1.小龙虾

小龙虾可谓是红遍了我国大江南北的夜宵美食，各地的夜宵餐桌上都不可能少得了它的身影。而其实，小龙虾源于我国中东部地区，尤其是湖南的小龙虾更是闻名了全国。如今小龙虾更是受到许多外国朋友的喜爱，鲜香麻辣的味道，细腻软嫩的口感，一入口就能够俘获我们的味蕾。尤其是小龙虾当季的时节，个个肉多肥美，深受到大家的喜爱。

2.烧烤

烧烤也绝对是最受大家欢迎的夜宵美食之一，烧烤的食材众多，无论是羊肉、牛肉、猪肉各种肉类，还是玉米、韭菜、花菜各类蔬菜，只有我们想不到的，没有不能烤的食材。将众多食材在炭火上烘烤，散发出迷人的香味，在撒上孜然、辣椒粉、芝麻这些增香的调味料，或者刷上美味的酱汁，这样的烧烤，十分美味诱人。

夜宵美食

3.火锅

火锅不仅可以作为餐食，也被很多人作为夜宵食用，火锅源于我国四川、重庆等地区，但如今已经在全国各地深受欢迎。与烧烤一样，火锅的食材种类众多，可以按自己的喜好选择，放入自己选择口味的汤底种涮煮，而调料也是由自己选择调配，十分美味，吃起来更是氛围满满。

4.炒面

其实不仅是炒面，炒饭、炒年糕、炒米线、炒河粉等各类炒制的夜宵美食，也是很不错的选择，且制作方法简单，我们在家也可以自制。搭配鸡蛋、青菜、豆芽、牛肉的自己喜爱的食材，绝对是夜晚解馋解饿的上佳选择。

5.烤冷面

烤冷面是东北的名小吃，如今也是深受大众喜爱。制作方法简单，搭配上一些简单食材，就能够完成美味的烤冷面，当然，还有不可或缺的美味酱汁。

简单又好吃的夜宵饭就是蛋炒饭或燕面条；如蛋炒饭的做法：先将锅里倒油烧热，打入鸡蛋用筷子快速搅拌，把鸡蛋搅成碎花，然后加入米饭炒热就行了。

葱尾拍扁，蒜蓉，姜丝，辣椒爆炒

步骤 2

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把洗净切好的花蟹放进锅中

步骤 3

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翻炒至蟹壳变红，加入酱油，醋(没指定是什么醋，我这里用了陈醋)加入少许水，大概在蟹的三分之一位置，盖上锅盖闷一闷

步骤 4

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开盖后大火收汁，放入葱条翻炒，再加一次酱油，要淋在蟹肉上哦

步骤 5

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试味后就可以摆盘啦蟹腿蟹肉放下面蟹壳放上面(偷偷吃一口，如果咸了就加水，淡了没味就加酱油)

满街都是宵夜摊，你只有拿出一两个与众不同的招牌菜，特色菜才能让更多的顾客光顾，比如特色火锅。

品种丰富点，要干净，服务热情，和客人聊聊天，拉拉关系，这样下次说是老客户了，还有就是位置了，摊子的位置很重要的，有这些，肯定能火的，生意在于慢慢做嘛，还有就是夜宵的味道要是很好，那一定火爆，美食没有人不爱的，没有人不记得的

用料】:

牛肉200克，花生仁50克，干辣椒10克，大葱段10克，盐，味精，油各适量。

【做法】:

一，将牛肉切成0.5cm厚的片，花生仁用温油炸熟，擀成小碎粒。

二，煎锅内放油烧热，下入牛肉片煎熟。

三，锅内放辣椒油炒热，将干辣椒和葱段炒香，下煎好的牛肉片，盐，味精翻炒均匀，撒花生碎即可。

夜宵是一种美食，但也需要考虑健康和口感。以下是一些比较好吃的夜宵：

1. 烤串：烤串是一种流行的夜宵美食，尤其在夏季。各种肉类和蔬菜都可以烤制，例如羊肉串、牛肉串、鸡肉串、韭菜、金针菇、豆腐等等。撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻等调味料，口感十分美味。

2. 煎饼果子：煎饼果子是一种中国北方的夜宵美食，由面皮、鸡蛋、豆沙、油条、芝麻等配料组成。烤熟后，撒上一些芝麻和辣椒酱，口感香脆可口。

3. 生蚝：生蚝是一种低热量、高蛋白的夜宵食材，口感鲜美。可以生吃或烤制，搭配柠檬汁和香草调味，味道更佳。

4. 火锅：火锅是一种全年都可以享用的夜宵美食。在锅中煮熟各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，蘸上酱料，口感十分美味。

5. 烤肉：烤肉是一种美味的夜宵方式，可以选择在家或户外烤制。烤肉时可以搭配各种调味料，例如酱油、芥末、辣椒酱等，增加口感。

总之，选择夜宵美食时需要结合个人口味和健康因素。烤串、煎饼果子、生蚝、火锅和烤肉都是比较受欢迎的夜宵选择。

做20多个夜宵怎么做好吃呢，首先你要先了解这二十个人的口味是偏重还是偏辣偏淡，然后他们喜欢吃哪种食物。

第二步就要去备好这些食材，20个人的食材其实是蛮多的，比我们平常一日三餐几个人吃的东西要多很多，所以提前要把这些食材准备好，清洗干净，然后切好备用。

第三，要准备大一点的锅来一次煮好，那是最好的，如果没有，你就要分批来煮，再放调味的时候，特别的注意，不能放得太多，先放一些，尝一下再做调整。

做夜宵时间也要把握好，不要太早就做完，那时候大家都肚子还没饿，要尽量准点，这样子，等20个人的要吃夜宵的时候，刚好趁热吃，这样吃起来味道会好，大家都会称赞你做的很好吃。

配料：小龙虾3斤、蒜头5个、啤酒一罐、葱姜八角适量、白糖2勺、红干辣椒2支、盐老抽生抽适量。

做法也很简单：

洗干净的小龙虾泡淡盐水里30分钟，大蒜捣碎成蒜末；

热锅冷油，加入蒜末炒香加入小龙虾生姜和红辣椒，翻炒至虾壳变红；

倒入啤酒翻炒均匀，加入盐，生抽老抽葱白八角，倒少量开水与龙虾齐平，加盖中火煮10-15分钟；

盛出小龙虾，锅内汤汁继续大火收汁，然后将收好的汤汁淋在小龙虾上，完美。

简单夜宵鲜虾云吞面

材料

方便面，馄饨，大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米，盐，鸡粉，胡椒粉，香油

做法

1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。

2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过一下水。

3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

简单夜宵懒人版炒面

原料：

黄面 辣椒糊 香肠

青指天椒 腊肠 冬菇

1）烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。

2）除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。

3）加入辣椒糊及少许水捞均。

4）加入面条炒匀后，浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。

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