骨头用什么菜炖比较好，骨头都炖什么菜好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

萝卜

牛骨头非常适合与萝卜一起炖汤喝,萝卜经过长时间的炖煮,其口感会变得软绵,但是又不失去萝卜爽滑的口感,并且萝卜还可以解牛骨头汤的腻,从味道上来说是非常适合的。

其实熬汤真的很简单很简单，根本不需要任何调料，就能熬出一锅香味四溢的汤，而加入各种料的汤，早已掩盖了肉的清香，只剩浓浓的调料味，早已失去了肉本身的香。包括鸡汤，其实都是这样的，重要的事情说三遍，什么料都不放……

用料

大棒骨

2斤

姜

1个

香菜

2根

清淡营养的鲜美大骨汤的做法步骤

步骤 1

space

先将大棒骨凉水下锅，煮开后，不断撇去上面的浮沫，直到不再出现新的浮沫。 现在把大棒骨捞到已经准备好的砂锅里，砂锅里已经有烧热的清水。放入姜片，开始煮。

步骤 2

space

大火滚开口，转小火煮一个半小时后，一锅鲜美清淡的骨头汤就熬好了。

步骤 3

space

将准备好的香菜捏几片放到碗里，然后乘入骨头汤，香味扑鼻。而且只有肉香，不掺杂任何的调料香味，真是原汁原味。

步骤 4

space

现在可以在自己的汤里根据个人口味，撒一点点盐，一碗色香味俱全的鲜美骨头汤就可以享受啦！

骨头裂了可以适当的吃蔬菜和水果，以及高蛋白，或者是高钙质的食物，来促进恢复，比如牛奶、或是豆制品、海产品等。另外，也可以适当的喝乳鸽汤以及排骨汤等大补的食物，来促进骨裂的恢复。发生骨裂的人，应该卧床休息，然后配合应用一些接骨或是止痛的药物，促进恢复。

骨折愈合的因素很多。首先，骨折端坚强固定，以免引起骨折移动，影响骨折的愈合。其次，建议口服含有钙物质的食物，如小干鱼、虾皮等等。不建议吃骨头汤，因为骨头汤内含有大量的脂肪，影响愈合。建议定期复查拍片，了解骨折愈合情况，指导正确的功能练习，有助于愈合。

适合招待亲戚的2道家常菜 :

01，酱骨头做酱骨头的话，首选猪腿骨，分量上按人头来算，一人半斤就好了。具体的做法是，先将猪骨头简单的用水煮一下，然后捞出清洗一下，第一次煮不用太久，水煮开了就好。第二次煮直接上高压锅，同时下入大料和盐，煮上四十分钟左右，彻底煮烂。煮好的骨头，再用炒锅酱烧一下就行了，加入少量的骨汤，然后倒入生抽、老抽、冰糖等调料，炖十分钟上色后，收一下汤汁就可以出锅了。

02，青椒炒鸡块青椒炒鸡算是家常菜里最常见的鸡肉做法了，做得好的话，相当下饭，用来招待亲朋好友自然也不错。在家里做青椒炒鸡块的话，最好选择鸡腿肉来炒，这样不费事。鸡腿稍稍冻一下后，直接用刀切成块，然后放清水里泡一会，主要是为了去掉血水。青椒、蒜苗切成段，蒜和姜切成条，再准备一些干辣椒备用。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。