海员大厨英语怎么学，海员大厨要培训英语吗

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没有强迫一定要会英语。必定我们国民英语，水平大部份相对来说普遍较差。就是现在年轻化普通船员，英语都一般般。大厨基本都是学历不高，在国外关系厨房方面检查，基本都是驾驶员或者是大副亲自解答。所以做远洋大厨不须担心英语问题。建议：

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先说你自身条件。 身体健康、无色盲色弱这些事基础的，你首先要保证自己能够通过体检。再就是工作经验这方面的要求了。 1.货轮：会做饭，有厨师经验最好，不限酒店及餐馆级别。货轮厨师一般负责十几二十人的一日三餐及菜品物资的采购，就是说船上吃啥你说了算，但是也要考虑在船工作人员的饮食习惯和特殊要求。 2.邮轮：一般要求四星级以上酒店厨师工作经验满两年及以上，熟悉厨房物资分类及操作标准。大部分邮轮需要英语面试，目前国际邮轮仅有维京内河的厨师是没有英语要求的。 以上经验具备后，你需要有"船员证件" 邮轮、货轮厨师证件包括：船员培训合格证、船员适任证、船员健康证明、船员服务簿、海员证、船上厨师培训合格证这些证件。需要你到海事局批准的培训学校进行培训并通过考试后才能获得这些证件。 有经验、有证件，那就可以找个中介或者代理商交钱安排上船工作了。自己找培训不好找的话也可以直接到包证件培训和就业的公司进行培训。不过要擦亮眼睛，确实有不怎么靠谱公司存在。 关于薪资待遇。货轮的大厨工资在8500-12000人民币，邮轮的在9000-14000（税后）。维京邮轮第一次上船，工资拿到了14000（税后）人民币。 以上

金大厨和薛大厨的区别在于薛大厨珠宝的材质是金、银以及天然材料，而金大厨的珠宝是玳瑁手串，是有机宝石

金领大厨专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标

金典总厨学习品种：川湘粤鲁闽徽浙苏+燕鲍翅参肚

金典总厨基础课程内容

金典总厨专业课程内容极其丰富，涵盖了川湘粤鲁闽徽浙八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。

金典总厨菜品课程

徽菜传统菜，川菜代表菜，湘菜经典名菜，粤菜制作，苏菜制作，大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕，花色拼盘， 现代大型宴席制作…

付大厨的大厨鲤很不错。1.因为付大厨在业内有很高的声誉，所以这道菜的品质很高。2.大厨鲤这道菜的做法很独特，口感极佳，适合不同年龄层的人群，让人印象深刻。3.与其他鱼类料理相比，大厨鲤的价格相对较高，但是品质和口感确实非常值得一试。

第一，提高自身形象。

现代社会，尤其是一二线城市，高档餐厅里的厨师形象非常重要，往往作为一个行业内顶尖的人才而备受老板的青睐，年薪百万的大厨也不在少数，这与过去旧社会里说的“厨子”的社会地位和薪资待遇有了明显意义上的区别，所以就算做蓝领，我们也要把他做成金领。

第二，提高职业技能水平。

比如说我们可以在一些碰撞点尝试创新：中餐与西餐、烹饪学与营养学、现代美与古典美。

只要用心去钻研，总会有创新元素在你的脑海中成型，我们要做的就是把这种好的想法转化成实际的菜肴，用顾客的大快朵颐去证明创新让厨艺更美好。

第三，提高文化修养。我们看到几乎任何一个行业的大师都有一定的文化造诣，这也是一名“大师”与一名“匠”之间最好的分水岭，从技术层面来说，高级工匠往往与大师所差无几，但如何做到跳出“匠”的框框，升华为行业内的名师大厨呢？这就必须提高自身的文化修养，增强自己的思想水平，从学术转而论道。

食材：牛腱肉450克，蜀葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙

做法：

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入蜀葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

今年62岁的王新民1965年从事厨师工作，是唐山九美斋饭店的烹饪技术传人之一，曾拜中西餐著名厨师为师，打下坚实的基本功。1978年进入唐山市商业技工学校，担任烹饪技术的教学工作，培养了数以千计的烹饪专业技术人才。如今，王新民已是中国烹饪大师、唐山市凤凰园餐饮公司王派厨技创始人，多年来潜心研习冀东沿海菜。

剧情：该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

该剧于2015年9月11日在青岛新闻综合频道首播。

中餐是我国的文化软实力，早已走出国门，成为全球最受欢迎的美食之一。中餐菜系繁多，每种菜系都诞生了一批批中国顶级厨师。中国名厨排名榜，其中有史正良、高炳义、杨贯一、董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。

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