做稀饭水放少了怎么办，稀饭放少了水如何补救

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煮稀饭一般用的都是白大米或小米为主料，配以其它食材熬制成各种花样名称的稀饭。大家都知道煮稀饭放水量比较多，是米量的3倍以上，先大火熬别，若放水少之话，也不要急，一可以采取边煮边慢慢地加入热水，边加边拌动，以免烧糊，二应即时地改用小火慢慢焖煮，以减少水份的蒸发，既保持了水份量也能将稀饭煮好。

可以再放一些水，然后将面团揉搓，这样就可以了。发面放少了水，面团可能会比较硬，这个时候，会影响发面的效果。如果不想直接加入水，还可以加入一些水和白糖，这样可以促进面团发酵。

可以将水比较多的面团，做成烙饼，烙饼比馒头的用的面软一些，做的话加入少量葱花、胡椒粉等放在上面煎制会更好吃。

如果是在煮的过程中发现水少了，可以接一些热水倒入锅中继续煮即可。

如果是已经煮好了才发现水少了，可以加入一些高汤，再让一些配料，比如鸭肉、瘦肉、虾仁等煮一会，再把稀饭倒进去，最后撒上葱花，做成营养美味的粥。当然还是建议，大家在煮之前就做好一切准备工作，最好按照4:1的比例，就是一杯米就要放上四杯水。这样煮出来的粥更加绵绸。

而如果家里找不到量杯的话，不妨用自己的手指去衡量，将手放在水最高的位置和米最高的位置。如果两者之间的距离能够有第一个指关节的高度就可以了。

可以用食用碱，食用碱即碳酸钠，在生活中会经常用来中和面团的酸性，pH值在12左右，和枧水相似，使用的时候直接用1份食用碱和3份水即可得到枧水。

或者是用小苏打代替，小苏打又叫碳酸氢钠，经常会被用来发酵面团、制作汽水得到，水溶液在pH值在10左右，虽然和枧水的pH值相差了一点点，但是还是可以用来做月饼的。

红烧肉如果刚开始水放少了，那就最好往里面加开水或者热水，千万不要加凉水，因为这样才不会让肉一冷一热收缩，口感不好。

煮咖喱饭的时候，咖喱和水的比例一般是2比1，放的咖喱越多，煮出来的饭更加粘稠，也更加香吃起来更加有味，如果有条件的话，还可以将咖喱饭里面放几个鸡块，鸡块和咖喱的香味融在一起与大米饭一起吃，非常的下饭，而且让人忍不住多来一碗。

一般来说是是需要补加一次的，撒在表面和窝中即可。

1、醪糟做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。

2、发酵温度以25℃为好。夏季，1—2天以后，见中间孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中转动时，即可食用。

3、冬季可将容器放在暖器上保温，3—4天后也可食用。夏天天气炎热，为防止米酒继续发酵变酸，可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。

可以再放一些水，然后将面团揉搓，这样就可以了。发面放少了水，面团可能会比较硬，这个时候，会影响发面的效果。如果不想直接加入水，还可以加入一些水和白糖，这样可以促进面团发酵。

可以将水比较多的面团，做成烙饼，烙饼比馒头的用的面软一些，做的话加入少量葱花、胡椒粉等放在上面煎制会更好吃

腊肉盐放多了，烧开水，等水凉透，把腊肉放到凉水里泡一夜，水一定淹过腊肉。第二天把腊肉捞出，放到太阳下凉晒，不要泡时间久了，久了腊肉就淡了。

馅饼面水少了补救

和面时水放少了补救方法就是加水。

和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温,和面又分为凉水和面,温水和面,热水和面,每一种和面方法揉制成的面不同。和面里面有学问,仅就水和面粉调和而言,就挺复杂的,如擀面条、包饺子要用冷水和面,包烧麦要用开水烫面,摊春卷皮则须把面团调稀等,方法各异。

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