黄瓜炒什么好吃没有肉怎么炒，黄瓜丁炒肉丁的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、怎样做素炒黄瓜丁？

首先黄瓜洗净，去籽切丁，然后用一点点盐腌制5分钟，用清水冲洗干净！可以切一点红罗卜丁，这样配炒好看又好吃！起锅烧热，放一点油，快速翻炒，放一适量的盐，一点味精，就可以装盘了！

二、素炒黄瓜是怎么做的？

素炒黄瓜的做法

1.嫩黄瓜洗净、去蒂、从中顺直切开，再横切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片。

2.红椒洗净、去蒂去籽，姜、蒜拍破均切米，苏叶洗净、切碎。

3.净锅置旺火上，放油烧至六成热，下红椒米、姜米、蒜米煸出香味，加黄瓜片，放盐、味精、米醋翻炒均匀，再放碎苏叶、香油迅速翻锅拌匀均匀，装盘即成。

三、素炒黄瓜怎么做？

用料

秋黄瓜 300克 胡萝卜 50克 米椒、尖椒，葱、姜、蒜 少许 生抽、老抽、料酒、醋 少许 盐、沙糖、鸡精、味精 适量

素烧黄瓜条的做法

1.黄瓜洗净削皮去瓤，切成条状，用盐腌制30分钟，沥干水分，胡萝卜切成条状过开水焯一下备用。

2.炒香葱姜，放入黄瓜条、胡萝卜条翻炒，放入生抽、老抽、料酒、醋，视咸度加盐，加少许砂糖提味。最后放入蒜末、鸡精、味精颠勺出锅。

四、怎样做炒黄瓜？

1.黄瓜如果不去皮，一定要清洗干净，首先要洗掉上面扎人的小刺，其次要洗干净皮上面的农药残留。一般我们先将黄瓜在水里浸泡一下，水里可以加点盐或者小苏打。洗的时候我们最好用刷子彻底清洗它的表面，然后用流动的水给它冲洗干净。

2.洗好的黄瓜去掉头和尾，接着对半切开，从中间剖开，然后斜切成片。这个片需要稍微切的厚一点，炒出来口感更加的清脆。

3.准备一小块五花肉切片备用。如果你准备的是冻肉，直接切比较好切。如果是新鲜肉，刀工一般的话，可以提前冷冻一下再切。

4.将两个红辣椒从中间剖开，去掉里面的籽，切成段。几颗大蒜切成片备用，大葱切段备用。

5.锅里少放点油，先将五花肉放进去煸炒一下，释放出里面的油脂。等到肉变得颜色金黄，就可以将里面多余的油倒出来一些。

6.接着我们给肉调一下味，加上几滴老抽，加入适量蚝油提鲜。接着放入辣椒和大蒜一起炒香，然后放入黄瓜，一起翻炒几下。

7.然后调味，放入适量食盐、淋入少许生抽，开大火快速翻炒30秒。最后丢入葱段，翻炒几下就能出锅了。

五、怎样素炒黄瓜条好吃？

        1. 将黄瓜洗净,切条备用。将辣椒切碎,姜切丝,蒜切片备用。

        2. 将辣椒切碎,姜切丝,蒜切片备用花椒,八角洗干净备用。花椒,八角洗干净备用。

        3.将锅烧热,倒入油，将花椒和八角放入油锅中，炸出香味捞出，然后放入姜和蒜炝锅,炒出蒜香味。

        4.将锅烧热,倒入油，将花椒和八角放入油锅中，炸出香味捞出，然后放入姜和蒜炝锅,炒出蒜香味。

        5.将备好的黄瓜条和红椒一起倒入锅中翻炒。翻炒一分钟放入盐,滴几滴老抽,再往锅里添一点点水,继续翻炒几下就可以出锅了。

        6 .将备好的黄瓜条和红椒一起倒入锅中翻炒。翻炒一分钟放入盐,滴几滴老抽,再往锅里添一点点水,继续翻炒几下就可以出锅了。

六、怎样做山药炒黄瓜？

食材：

*

300克黄瓜、150克山药、20克红椒、各少许姜片、蒜末、葱白、3克盐、10毫升水淀粉、2克鸡粉、各适量白醋、食用油

做法：

1 去皮洗净的山药切片，改切长丝。

2 洗净的黄瓜去皮，切片，改切长丝。

3 洗净的红椒切开，去籽，切成丝。

4 锅中加约800毫升清水烧开，倒入少许白醋。

5 放入山药。

6 煮沸后捞出备用。

7 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白、红椒丝爆香。

8 倒入黄瓜，拌炒片刻。

9 倒入山药拌炒匀。

10 加入盐、鸡粉。

11 拌炒匀使其入味。

12 加入少许水淀粉。

13 快速拌炒匀。

14 起锅，将炒好的黄瓜、山药盛入盘中即可

七、怎样做黄瓜炒瘦肉？

主料：黄瓜100克、猪肉100克

辅料、蒜4瓣、淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙

步骤1

把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的

步骤2

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

步骤3

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈

步骤4

把蒜容拍碎，备用

步骤5

锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦

步骤6

等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用

步骤7

黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久

步骤8

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了

八、怎样做黄瓜炒香肠？

主料:黄瓜2根(340g）香肠2根(130g)

辅料:大蒜12g 大葱10g 盐3g

味极鲜7g 鸡粉2g

做法：1. 准备黄瓜2根、大蒜12g、大葱10g洗净，香肠2根。

2. 黄瓜削皮去头尾，香肠剥去肠衣备用。

3. 黄瓜、香肠、大葱、大蒜切片备用。

4. 锅里放油烧热，放入葱蒜片翻炒两下。

5. 加入香肠，翻炒一会。

6. 香肠微变色后放入黄瓜片翻炒。

7. 加入盐，翻炒均匀。

8. 翻炒一会，加入味极鲜。

9. 继续翻炒，临出锅时加入鸡粉增鲜。

10. 翻炒均匀，关火出锅。

九、怎样做黄瓜炒虾仁？

步骤1

黄瓜洗干净，去皮后一分为二后，切斜刀

步骤2

新鲜虾去壳，挑去沙线；香菜和葱以及蒜瓣切小

步骤3

起油锅，下蒜瓣爆香

步骤4

加入虾，翻炒略微变色

步骤5

倒入黄瓜

步骤6

翻炒到黄瓜变软出水

步骤7

加入适量的胡椒粉

步骤8

适量的盐调味，翻炒均匀

步骤9

撒入香菜，即可出锅

步骤10

清新香甜的黄瓜炒虾完成了

十、怎样做清炒黄瓜？

做清炒黄瓜很简单，下面是具体步骤：

所需食材：

1. 黄瓜 1根

2. 青蒜 适量

3. 姜 适量

4. 食用油 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 生抽 适量

8. 香醋 适量

做法：

1. 黄瓜洗净去皮后，切成斜片。青蒜洗净，切成段。姜切成片备用。

2. 热锅凉油，将姜片爆香后捞出不用。

3. 在锅中倒入黄瓜片，用大火翻炒2-3分钟，翻炒过程中黄瓜片出现水分，继续翻炒至黄瓜片八成熟。

4. 放入青蒜段继续翻炒至青蒜略微变色，加入适量盐和鸡精，再次翻炒均匀，出锅前加入生抽和少量香醋并快速翻炒均匀即可装盘。

小贴士：

1. 炒黄瓜应该快速翻炒，否则黄瓜会炒出过多水分。

2. 炒好的黄瓜应该保持脆嫩口感，炒的时间不要过长。

3. 在出锅前加入生抽和少量香醋可以让黄瓜更加爽脆，同时让味道更加鲜美可口。

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