韩式米酒怎么做，米酒做酸菜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、韩式米酒怎么做？

1.一斤糯米做饭后趁热加一两麦芽粉（先把一些水加到麦芽粉里过筛去皮）糖化4~7小时，最好保温55~57度糖化温度。

2.糖化液补水到5斤。温度30度。

3.米酒曲（大曲酒曲也可以）一斤用水浸泡过萝筛去皮，需要3~4次，加一起加到30度糖化液里发酵20~24小时。会产生大量气泡。此为底酒或酒母。

4.9斤糯米做饭加一斤浸泡过筛去皮的麦芽浆糖化四小时。

5.糖化液凉至30度加底酒搅匀发酵。发酵液总重量35斤以内为宜。

6.发酵1~2天甜酸，3~4天微带苦味和酒度的米酒

7.5~7天发酵结束，无气泡产生。

8.发酵完的米酒甜味几乎没有，要甜口需加甜味剂。

二、韩式咸肉怎么做？

洋葱切成丝，姜切成片放到切好的牛肉片里。

2.

倒入干料烧烤料，再倒入大喜大烤肉酱。

3.

白糖加上海鲜酱油加啤酒倒进去。

4.

放上孜然粒跟食用油。

三、韩式烤肉怎么做？

正宗韩国烤肉的做法 　　正宗韩国烤肉 　　材料 　　1.沙朗牛肉6片，2.大白菜4两，金茸少许，豆腐1块，丸子任选，鲜香菇2朵，3.辣泡菜1盘，调味料：

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1大匙，糖1小匙，新鲜辣椒少许，汤底：杯，盐1小匙，柴鱼味精1小匙，沾料：1大匙，香油少许，辣椒粉1小匙 　　做法 　　(1)先将牛肉加上调味料A拌匀腌15分钟。 　　(2)将大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗净，大白菜、豆腐切块排在韩国烤肉锅上，加入高汤及调味料B用火加热。 　　(3)将沙朗牛肉片一片片排在半弧锅面，两面烤熟即可食用，烤时肉汁会流入汤汁内，越煮会越好吃，汤鲜味美，配上韩国辣味泡菜口味更道地。 　　韩国铜盘烤肉火锅 　　材料 　　材料肉片600克，大白菜1/2棵，豆腐2块，金针菇1把，菠菜1把，草虾数只，花枝1只，奶油适量，高汤2杯，腌肉料(以腌600克肉为准)，柠檬汁1大匙，酱油4大匙，糖1.5小匙，香油1大匙，酒1大匙，葱花、姜末、蒜末、辣椒末、白芝麻各适量 　　做法 　　1、肉片以腌肉料腌30分钟入味。 　　2、铜盘中间突起部分刷上奶油，下层放入大白菜、豆腐及高汤。 　　3、加热锅具待锅热后即可开始烤肉，并添加其他食材到高汤里。 　　蘸酱 　　白芝麻、酱油、醋、葱、姜、辣油 　　速配火锅料 　　蛋饺、面线 　　注意事项 　　因为铜盘下层锅浅，盛汤量不多，速配的火锅料面线要先另外烫熟，待其他食材快吃完时再加入汤内。 　　正宗韩国烤肉 　　材料 　　A里脊肉500克，烧肉酱汁75克，洋葱、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。B生菜300克，泡菜300克。调料A酱油45克、味口林45克，苹果泥45克，炒香的白芝麻15克。B辣椒酱200克。 　　做法 　　1、里脊肉洗净，切厚0.5厘米的大片，加烧肉酱汁拌匀；洋葱切厚0.5厘米的大片；茄子不去皮，斜刀切厚1厘米的片；南瓜切长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；青椒切重约10克的块。 　　2、将里脊肉片、洋葱片、青椒块、南瓜片、茄子片、四季豆放在烤肉盘中，小火烧烤（烤至时间依个人而定，一般烤5分钟），里脊肉烤熟后剪成小块，蘸调好的调料A或调料B，夹泡菜后用生菜叶包裹，直接食用即可。 　　小诀窍 　　特点 　　肉嫩清香，风味别具一格。 　　备注 　　1、里脊肉烤制前切的块不能太小，否则烧烤时肉中汤汁容易流失。 　　2、烧肉酱汁的制法:洋葱泥45克、蒜泥15克、苹果泥45克、炒香的白芝麻15克、酱油60克、米口林（一种调味用的甜酒）60克调匀后放入冰箱内冷藏即可。

四、韩式炸鸡怎么做？

1、准备鸡腿肉切块，加适量盐和胡椒粉，抓拌均匀。

2、倒入适量牛奶、搅拌均匀，腌制30分钟。

3、再准备番茄酱4勺，加入适量蒜末、糖、韩国辣酱、少许水。搅拌均匀。

4、腌制好的鸡块加一个鸡蛋、4勺面粉。搅拌均匀，放入密封袋中，加适量红薯粉，摇均。

5、油温六成热，下入鸡腿。炸至金黄捞出备用。

6、把调好的酱料倒入锅内，迅速翻炒。

7、倒入炸好的鸡腿，翻炒均匀，撒上白芝麻即可。

五、韩式拉面怎么做？

韩国三养火鸡超辣拉面的做法步骤

1、这是在网上买的火鸡面～

2、里面有一包干料就是芝麻海苔啥的～另一包是辣酱～

3、然后就是烧开水然后煮面啦～这个面比较硬要久煮一点，五分钟左右吧，感觉差不多可以夹一根咬咬，如果硬就再煮会，直到你喜欢的口感就OK啦～

4、煮好了就把面捞出来，可以用冷开水冲一下，之前我没备冷开水所以没冲，然后把干料包和辣椒包倒进去，拌匀后就可以开吃啦～～至于辣的程度就看你自己了，我只放了一半的辣酱，全放我会奔溃的～真的很辣喔～还可以煎个鸡蛋和火腿一起吃～这样会更丰富一些^_^

六、韩式凉面怎么做？

1、主料：面条150克、熟鸡丝50克、菠菜10克。

2、辅料：鸡汤、鸡精、盐、香油、葱花各适量。

3、将鸡汤烧热后加入盐、鸡精、香油调味，倒入大碗中。

4、面条入沸水锅中煮熟捞出，放入汤碗中，将熟鸡丝、烫熟的菠菜放入碗中，撒上葱花即可。

5、如果用生鸡脯肉，可以将鸡肉切丝后，上浆滑油至熟，再加入面条中。

七、韩式泡菜怎么做？

韩式泡菜深受大家的喜爱，可是很多人不知道怎么做这个菜，想知道怎么做泡菜吗？快来看看吧！

食材

大白菜 适量

萝卜 适量

盐 适量

韩式辣椒酱 适量

葱 适量

方法/步骤

1、大白菜去掉老帮，洗净，腌好，一切四块或两块 ，分开叶片撒足够的盐，腌制8小时。

2、腌好的白菜会出很多水，顺便用腌出的水洗洗白菜。

3、白萝卜洗净，切细丝，放入调料盆中，洗净的虾皮切碎，放入盆中，姜蒜去皮。

4、加白韩式辣椒酱，葱切细丝入盆中。

5、带上手套把酱料搅拌均匀。

6、把白菜一片片叶片分开，铺入腌好的萝卜丝，扎紧袋口，泡菜完成。

八、韩式锅巴汤的做法韩式锅巴汤怎么做？

韩式锅巴汤

主料：

锅巴50g

豆腐1/2块

白菜100g

土豆1个

辅料：

牛肉粉适量

黄酱适量

葱适量

操作步骤反馈

1.土豆去皮洗净切片

2.白菜洗净片成薄片

3.豆腐切块，葱切末

4.准备好锅巴

5.锅中坐水，放入朝鲜黄酱

6.放入土豆片

7.再放入豆腐块，煮开，撇去沫子

8.待土豆煮熟，放入白菜

9.再放入锅巴

10.锅巴煮软后再放入适量的大喜大牛肉粉调味

11.关火，放入葱末

12.锅巴酱汤就做好了

九、韩式小月饼怎么做？

用料

皮 面粉，鸡蛋调味汁

馅料 豆沙，坚果粉，抹茶，巧克力，南瓜粉等

韩式小月饼的做法

包好入烤箱160度15分钟

美味与美貌并存

十、韩式窗帘挂钩怎么做？

韩式窗帘的挂钩是半开的，先用塑料制作成椭圆形模式的，然后在中间隔断变成半裂开就可以了

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