当归炖鸡汤的营养做法教程，冬季当归清炖鸡汤的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料鸡肉300g 辅料当归20g党参20g北芪20g红枣6粒步骤当归炖鸡汤（首发）的做法步骤11.准备好材料，北芪与党参剪成小段，红枣去核，当归也切成片（可以直接买切成片的当归），然后全洗净；

当归炖鸡汤（首发）的做法步骤22.鸡一只，去皮，去内脏，清洗干净，取约300G（因为我的炖盅不是很大，整只鸡是放不下的，所以，我只取300G，如果人多饮可以整只鸡放入煲汤。）

当归炖鸡汤（首发）的做法步骤33.将洗净好的配料放入炖盅里；鸡也切成小件，放入炖盅，注入两碗清水；当归炖鸡汤（首发）的做法步骤44.加盖，隔水炖2小时即可；当归炖鸡汤（首发）的做法步骤55.靓鸡汤来啦。香香的当归味，美味啊

材料：

*

1.一只去皮去头鸡，约1.5-2kg

2.十颗红枣

3.五克当归

4.五克黄芪

5.五克党参

6.五克山药

7.适量姜片

8.适量盐

做法：

1.将鸡洗净后斩块备用。

2.将红枣、当归、黄芪、党参、山药洗净备用。

3.将备好的所有材料放入炖盅中。

4.加入适量清水，高度略超过材料，盖上盖子。

5.开火炖2-3小时，时间长短可按照个人口感而定。

6.加入适量盐搅拌均匀即可开炖鸡汤享用。

温馨提示：

1.如果没有炖盅，可以将所有材料放入电饭锅里煮开后小火炖30-40分钟即可。

2.调味时可根据自己口感添加姜片、葱段等佐料。

3.炖鸡汤的熬制时间越长，口感越鲜美，口感越浓郁。建议煮一锅汤，分成几天喝完更好。

炖鸡汤和炖羊肉汤一样，鸡洗净垛块掉水，将白萝卜切块，鸡块和萝卜块一起放汤锅放葱姜一起炖40分钟开锅后放盐胡椒就好了

你好，炖鸡汤的步骤：

材料：

- 1只鸡（去皮切块）

- 1个大洋葱（切块）

- 2个胡萝卜（切块）

- 2个芹菜（切块）

- 3-4瓣大蒜

- 2-3片姜

- 1个香料袋（包含桂皮、八角、花椒等）

- 适量盐和胡椒粉

- 适量水

步骤：

1. 将鸡肉和所有蔬菜放入大锅中；

2. 加入足够的水，以覆盖所有材料；

3. 将锅烧开，然后减小火力，盖上锅盖，让汤炖煮2-3小时；

4. 在炖煮的过程中，不时地将表面的泡沫和油脂撇去；

5. 炖煮结束后，将汤过滤，去除所有材料；

6. 根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味即可享用。

用料

鲜鸡肉 适量

枸杞 适量

党参 适量

红枣 4颗

盐 适量

西洋参 5克

虫草花 10克

做法步骤

1、将半只鸡切块，洗干净备用。

2、准备好搭配的药材，洗干净。

3、加水同时放入锅中，中火慢炖。

4、熬煮过程中，若产生了细沫和过多油脂可以用勺子过滤出来。

5、加少量盐，搅拌均匀，出锅！

炖鸡汤用料：母鸡半只、花旗参片10g、开水1000ml、盐5g（腌鸡用）

步骤：1.母鸡半只，清洗后砍块，加入5g食盐拌匀备用2.锅中倒入适量清水，在水上放入炖汤的深盘，放入花旗参片10g，倒入1000ml开水3.倒入腌过的鸡块4.在深盘上盖上一个能完全遮盖盘口的平盘5.再盖上锅盖，大火煮至锅底的水沸腾后转最小火，慢炖30-45分钟6.用油纸把浮在汤表面的油吸掉一些，根据个人口味加入适量盐调味就可以喝啦7.这样一道不需要炖盅也能做好的花旗参炖鸡汤就做好啦8.简单容易操作，味道非常醇香，喜欢的亲不要错过了

1.

准备带骨鸡肉200克，剁成小块备用，

2.

准备淡菜50克，放入水中浸泡1小时清洗干净捞起备用。

3.

准备葱段5克，姜片2克，蒜子2克，去皮冬瓜块100克备用。

4.

起锅烧水，放入鸡块加白酒2克焯水2分钟，捞起洗净备用。

5.

砂锅放入焯好水的鸡块，加入淡菜，葱段，姜片，蒜子，食盐2克，料酒150克，清水2L，大火烧开，盖上盖子小火炖煮2小时即可。

6.

成品图

用料:

鸡 1只

姜片 适量

葱段 适量

花椒 少许

食用盐 适量

原味炖鸡汤的做法步骤:

步骤 1

清理：把鸡彻底清理干净～ 1.鸡的腺体和淋巴通常都聚集在颈部和尾部，把鸡脖子的皮划开，去掉黄白色腺体（我喜欢连皮一起剪除，依个人喜好）～ 2.鸡屁股剁掉～ 3.鸡的内脏全部清理干净（我习惯把鸡肺也清除了）～ 4.鸡脚的指甲剪掉～ 5.用清水清洗干净～

步骤 2

飞水：冷水下锅，这样肉中的血水会因温度的增高慢慢逼出～ 飞水后，要将鸡表面残留的血沫冲洗干净～

步骤 3

炖汤：砂锅加水（冷水即可），水一定要一次加足（不可中途加水），放入鸡、姜片、葱段、花椒粒，先用大火，这样可以使鸡肉再排出一些血水～

步骤 4

用隔油漏勺撇出浮沫～

步骤 5

等汤开的差不多不再有血沫了，转中小火慢炖一小时以上，炖的越久，营养物质溶解在汤中的就越多（但也不能时间过长哦，自己掌握）～

步骤 6

出锅前，加点盐调味，一碗鲜美的原味清炖鸡汤就做好了～

用料 母鸡 半只（600g）薄荷 50g花生油 少许食盐 少许薄荷鸡汤的做法 鸡清洗干净剁成小块。薄荷鸡汤的做法 步骤1薄荷摘好清洗干净。薄荷鸡汤的做法 步骤2热锅下少许油下入鸡块翻炒至变色。薄荷鸡汤的做法 步骤3加入没过鸡肉的开水烧开后转小火煮至鸡肉软熟，加入薄荷转大火烧开，再调入少许食盐。（这里我换了砂锅来炖，因为用的鸡比较老，如果是嫩鸡直接在炒锅上烧就可以了。）薄荷鸡汤的做法 步骤4清香美味的快手薄荷鸡汤就做好了

步骤/方式1

准备带骨乌鸡肉250克

步骤/方式2

准备红枣3克、枸杞1克、姜片2克、鹿茸1克

步骤/方式3

准备党参3克

步骤/方式4

鸡块放入锅里加清水2L、加白酒8克、焯水10分钟

步骤/方式5

捞起洗净放入砂锅

步骤/方式6

加入红枣、枸杞、姜片、鹿茸、党参

步骤/方式7

加入清水2L、料酒5克、食盐2克、大火烧开、小火慢炖90分钟即可

步骤/方式8

成品图

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