茶树菇炖鸡的做法大全，茶树菇蒸鸡的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

如果您想在梅州学习种植茶树菇的技术，可以考虑以下途径：

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1. 在当地农业技术推广站或农业部门咨询，了解当地的种植技术培训课程和实践机会。

2. 在当地农业大学或职业学校寻找相关课程和培训，这些机构通常会提供有关茶树菇种植的课程和培训。

3. 在互联网上搜索相关的茶树菇种植技术资料，例如视频教程、博客文章、论坛讨论等，这些资源可以帮助您了解茶树菇的种植技术和实践经验。

4. 参加相关的农业展览和交流活动，例如农业博览会、农业技术交流会等，这些活动通常会有专业人士分享种植茶树菇的技术和经验。

总之，如果您想学习梅州地区的茶树菇种植技术，建议多方面寻找资源，并结合实际情况选择适合自己的学习方式。

将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可

天冬是一种常见的中药材，具有清热润燥、滋阴补肺的功效，适合与茶树菇和鸡肉一起炖汤，提升汤的味道和营养价值。

在加入天冬时，可以选择整片的天冬或切成小段，加入到汤中一同炖煮。通常，将天冬加入汤锅中最后几分钟即可，以充分释放其滋补的成分。茶菇炖鸡汤可以加入天冬，这是完全可行的。

1、食材准备好

2、茶树菇洗干净温水泡10分钟

3、鸡砍小块

4、茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。

5、泡茶树菇的水，过滤好，备用。

6、烧一锅水，水开后，放入鸡肉，葱段

7、等再次水开，撇去 浮沫，捞出鸡块。

8、高压锅，铺一层鸡肉底部。

9、一层茶树菇

10、上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段

11、倒入之前泡茶树菇的水，水位末过多些就好。

12、高压锅按鸡鸭键，等煮好

步骤1

干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用

步骤2

土鸡洗净斩块

步骤3

姜去皮切成片

步骤4

将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅

步骤5

倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入（水的多少可依个人而定）

步骤6

砂锅放在炉灶上，大火煮开

步骤7

有浮沫的话可用勺子撇去浮沫

步骤8

调入一勺料酒

步骤9

盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时即可（建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅）

步骤10

煲好后调入适量盐即可

步骤11

煲好上桌，注意砂锅比较烫

烹饪技巧

茶树菇提前用温水泡软，而且煲久了也不会变烂

茶树菇比较热气，容易上火的建议少喝

鸡肉最后选用土鸡，口感更鲜嫩

茶树菇猪肚鸡汤的做法 鸡和猪肚过水去腥 飞水 依次放入红枣，桂圆干！ 大火烧开煮10分钟！再转小火煲2小时 补补的汤汤就煲好了

茶树菇和小蒜可以一起炖鸡，它们搭配在一起可以增添风味和营养。以下是一种茶树菇和小蒜炖鸡的基本做法：

材料：

- 鸡肉块

- 茶树菇适量，切块或撕成小朵

- 小蒜适量，剥皮备用

- 姜片适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 清水适量

- 葱段适量（可选）

步骤：

1. 鸡肉块用料酒腌制10分钟，洗净备用。

2. 热锅加油，放入姜片和小蒜煸炒出香味。

3. 加入鸡肉块煸炒至变色。

4. 加入适量的清水，撇去浮沫，加入少许料酒和酱油调味，煮开后转小火慢炖。

5. 炖煮20分钟后，加入茶树菇继续炖煮，直至鸡肉熟透。

6. 最后根据个人口味加盐调味，撒上葱段即可。

茶树菇和小蒜的搭配可以为炖鸡增添一种独特的香味和口感，茶树菇的肉质鲜嫩，小蒜的味道较浓郁，相互搭配可以调和出一道美味的鸡肉菜品。根据个人口味需求，你也可以根据以上配料和步骤进行调整和创新。

主料

整鸡一只 干茶树菇一把

上海青一颗 红枣6颗

枸杞子一把 姜片若干

葱段若干 盐依据个人口味

黄芪适量

做法步骤

步骤1

食材洗净备好，整鸡切块。

步骤2

调味料备齐

步骤3

茶树菇切根

步骤4

处理好的茶树菇用温水泡十分钟

步骤5

打开美的电磁炉，清水煮沸后放入鸡肉、葱段

步骤6

再次煮沸后，撇去浮沫，捞出鸡块备用

步骤7

将鸡块放入美的电压力锅

步骤8

将茶树菇铺在鸡块上方

步骤9

倒入没过鸡肉的清水，放入葱段、姜片、红枣、枸杞子、黄芪

步骤10

等待汤煲好

步骤11

烹饪结束后，手动放气

步骤12

打开电压力锅锅盖

步骤13

选择开盖煮模式，加入盐，青菜

步骤14

煮十分钟

步骤15

出锅，可以喝啦

可以

茶树菇炖柴鸡的做法

用料：柴鸡 1只、茶树菇 300克、葱段 30克、姜片 30克、蒜片 20克、

料酒 20ml（毫升）、老抽酱油 20ml（毫升）、盐 30克、花椒 3克、大料 5克、

白豆冠 5克、草果 半个、丁香 3粒。

柴鸡一般市场有买，要当时现宰的，这样煲出肉嫩汤鲜很滋补，

鸡子购买肥瘦的煲出没有腥味口味香。

茶树菇，是一种营养丰富又美味可口的蘑菇。但他不易保存，城市里的人，一般看到的都是干的茶树菇。

茶树菇炖鸡很好吃，但需要提前用凉水泡发。把干茶树菇用水洗干净，放到大碗中，加凉水，泡一个小时左右，茶树菇里的营养是水溶性的，可以看到水的颜色变深了。这时，可以把茶树菇拿出来，切去根部。放入鸡肉中，那这碗泡茶树菇的水静置一会儿后，慢慢倒入鸡汤中，把碗底的杂质留在碗里倒掉不用，或者浇花也很好。慢慢炖半小时左右，就可以吃到，美味又营养的茶树菇炖鸡了。你来试试吧。

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