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买回来年糕做脆皮年糕要煮吗,年糕怎么煮着吃最好吃

2023-11-24 16:43:01
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!家常年糕怎么煮着吃糖水年糕是一道非常传统的甜品,也是很多人喜爱的一道美食。下面是糖水年糕的家常做法:*材料:- 粘米年糕 500 克- 水 800 毫升- 冰糖适量- 红枣适量- 红豆适量- 花生适量

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!

家常年糕怎么煮着吃

糖水年糕是一道非常传统的甜品,也是很多人喜爱的一道美食。下面是糖水年糕的家常做法:

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材料:

- 粘米年糕 500 克

- 水 800 毫升

- 冰糖适量

- 红枣适量

- 红豆适量

- 花生适量

- 糯米粉适量(可选)

步骤:

1. 将粘米年糕先泡水 1 至 2 小时,然后沥干备用。

2. 然后将年糕放入锅中,加入适量的水,水量大概是年糕的 1.5-2 倍,用中小火煮开。

3. 煮沸后,再加入冰糖和红枣,根据个人口味加入适量的冰糖,搅拌均匀让糖完全融化。

4. 接下来可以加入一些其他配料,如红豆和花生,让口感更加丰富。

5. 继续用小火慢慢煮糖水,期间不断搅拌防止糊底,直到年糕软糯透明即可。

6. 如果觉得糖水有点稀,可用糯米粉勾芡,将适量的糯米粉加入一些水中调成糊状,然后慢慢倒入糖水中,同时不断搅拌均匀,使糖水变得更加浓稠。

7. 红豆和花生会比较硬,需要多煮一段时间,直到它们变得软糯。

8. 最后,关火晾凉后,放入冰箱冷藏,或者直接享用热的糖水年糕。

享用时可以根据个人口味加入一些其他食材,如芝麻、椰丝等,增加口感。希望这个家常糖水年糕的做法对你有帮助!

年糕怎么煮来吃

原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法 1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层。

4、上锅蒸熟后,用刀切成小块即可食用。 夹心年糕 原料:糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法 1、将1000克糯米冼净,浸泡24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂后展开切成两块。

2、把50克小豆煮烂,加糖和青红丝各50克做成馅。

3、将馅料撒于其中一块的面上,再将另一块放在馅上压实、压紧,然后用刀切成块即可

家常年糕怎么煮好吃

原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法 1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层。

4、上锅蒸熟后,用刀切成小块即可食用。 夹心年糕 原料:糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法 1、将1000克糯米冼净,浸泡24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂后展开切成两块。

2、把50克小豆煮烂,加糖和青红丝各50克做成馅。

3、将馅料撒于其中一块的面上,再将另一块放在馅上压实、压紧,然后用刀切成块即可

年糕怎么煮才软糯

步骤/方式1

糯米面用凉水,逐步加水搅匀,使其没有干面即可,不要一次加好多水

步骤/方式2

准备泡好的红枣备用

步骤/方式3

红枣都去核

步骤/方式4

把锅篦铺上油纸

步骤/方式5

看个人喜好铺上几层,再根据喜好铺上红枣。

步骤/方式6

看个人喜好铺上几层,再根据喜好铺上红枣。

步骤/方式7

上锅蒸,看铺的薄厚,确定蒸的时间。我铺的比较薄,蒸了40分钟,蒸好后,倒扣晾凉,切块即可

年糕怎么煮入味

1.准备料汁:空碗中加入两勺生抽、半勺盐、半勺白糖、一勺番茄酱、一勺韩式辣酱和半碗清水搅拌均匀备用。

  2.起锅烧水,水开放入年糕煮一分钟,煮至年糕变软捞出备用。

  3.准备两片辣白菜切成小块备用。

  4.起锅烧油,油热放入蒜片炒香,然后加入辣白菜翻炒出香味,然后再加入上面调好的料汁搅拌均匀盖上锅盖烧开,然后放入煮好的年糕翻拌均翻炒入味收汁盛出即可。

  5.盛出后撒一层白芝麻点缀提味一下即可。

家常年糕怎么煮好吃窍门

食材

水磨年糕200g

青菜适量

枸杞适量

油适量

盐适量

方法/步骤

1.准备好一包年糕(我这是一包400克,只去一半即可);

2.去膜,浸泡,洗干净;

3.捞出,洌干水;

4.清水800ML,加枸杞一小撮;

5.煮沸的清水,加年糕,不断搅拌,不能粘锅;

6.加入青菜,加一点有、盐;

7.煮一分钟关火,即可;

8.水煮年糕出锅。

注意事项

水磨年糕可以炒、煮、蒸,记得去膜、洗干净;

食材

年糕2只

绿色白菜适量

油30g

盐2g

黄酒5g

酱油5g

味精1g

姜片4片

方法/步骤

1将要用的绿色大白菜和年糕准备好,份量准备好后,注意清洗一下。

2把大白菜洗好后切成小段,年糕同样洗净并切成片状,这时也要将姜片切好,准备起来,因为加了姜片更美味。

3开小火,在锅里倒入准备好的油,同时放生姜片,烧到80度左右。

4等油温热了,姜片在里面多煎一下,变成白色为止。

然后,在锅的一边倒入切好的绿色大白菜,不断翻炒。

再加入准备好盐,盐的份量可以根据口味进行调整,但一定不能多了。

大火进行翻炒几下,变软就好。

倒入切好的年糕,一起混炒2分钟左右。

注意用中火翻来回炒几下,把年糕炒软。

加入黄酒,这个量一定要少,不能超过5g。不喜欢酒味,可以不放。

再加入酱油翻炒一下,调下年糕颜色。

倒入适量的开水,如果喜欢汤多点,注意调料的份量就要加重些,这里的汤不要特别多,适量就好。

等汤与年糕混合成一体煮开后,记得关火后,加入味精,这样更鲜。

最后翻炒一下,盛起来就好了。

注意事项

绿色大白菜要先炒至7分熟左右,再倒入年糕

年糕怎么煮最好吃

用料 ;年糕 ;金针菇 ;杏鲍菇 ;黄豆芽 ;红萝卜 ;香菜 ;郫县豆瓣酱 ;干辣椒 ;干花椒 ;八角 ;香叶 ;姜 ;油 ;盐 ;生抽 ;水煮年糕的做法 ;原材料~;原材料~;洗洗洗~切切切……家里冰箱有的边角余料都可以加进去哦,例如土豆片啊、莲藕片、莴笋片~;炒锅烧热,倒适量食用油,放入八角、香叶、干辣椒、干花椒、姜片中小火炒香。;舀一勺郫县豆瓣酱入炒锅,继续炒香。;注入适量清水,加入一点点盐,生抽煮开~;放入黄豆芽,水开后,煮三分钟。;然后放入切好的年糕片,年糕属宁波慈城的最好吃!;在年糕的上面继续铺上~;继续铺上金针菇、杏鲍菇~;大火烧开,小火煮三分钟即可。;盛入大碗中~撒上洗净的香菜叶儿点缀~;无须浇热油,味道已经够正

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