油菜汤的做法大全家常菜，青油菜汤的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

油菜粉丝汤是一道简单又美味的汤品，下面是一种常见的做法：

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所需材料：

- 油菜：适量

- 干粉丝：适量

- 鸡蛋：2个

- 葱姜蒜：适量

- 高汤/清水：适量

- 生抽/酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 油菜洗净，切成适当的长度备用。干粉丝用温水浸泡软化。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入切好的油菜，翻炒至变色。

4. 加入高汤或清水，煮沸后转小火煮3-5分钟，使油菜更加嫩熟。

5. 加入浸泡软化的粉丝，煮至粉丝变软。

6. 搅拌均匀后加入生抽或酱油调味，根据个人口味添加适量的盐。

7. 打入鸡蛋，用筷子或勺子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀化散在汤中。

8. 继续煮1-2分钟，直至鸡蛋熟透即可。

最后，将煮好的油菜粉丝汤盛入碗中，可以撒上一些葱花或者胡椒粉作为装饰。这道汤清淡可口，油菜的鲜嫩与粉丝的Q弹相互搭配，非常适合作为一道暖心的汤品。

当然，以上做法只是参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。

以下是制作羊肉油菜汤的简单做法：

材料：

- 500克羊肉（可选择肩胛部位，切块）

- 300克油菜心（去梗，洗净）

- 2片生姜（切片）

- 2颗大蒜（切片）

- 1颗洋葱（切块）

- 2个大番茄（切块）

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 将羊肉块洗净，并放入大锅中加水煮沸。同时，将羊肉冲洗干净，以去除可能的异味。

2. 将煮沸的羊肉倒掉，然后用清水冲洗羊肉块，以去除杂质和血水。

3. 在锅中加入足够的清水，将羊肉块放入锅中，加入切好的姜片和盐。用中火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火炖煮1小时，直到羊肉变得柔软。

4. 在炖煮的同时，准备蔬菜。将油菜心切段，洋葱和番茄切块备用。

5. 另取一个锅烧热，加入适量食用油，将蒜片炒香。随后，加入洋葱和番茄块，翻炒2分钟至蔬菜变软。

6. 将炒好的蔬菜倒入羊肉汤中，继续小火炖煮15-20分钟，以使味道混合。

7. 最后，加入油菜心段，煮熟即可。根据个人口味，调整盐和胡椒的量。

现在您可以品尝新鲜的羊肉油菜汤了！您还可以根据个人喜好添加一些其他的调料，如葱花、辣椒等，来增添风味。

材料

主料：菠菜半斤；油菜半斤辅料：鸡蛋一个、盐、水、香油

菠菜油菜鸡蛋汤

1准备食材，菠菜切段，油菜切段

2烧水烫菠菜，油菜，

3先下菜根再下叶

4另起锅烧水开后下入烫过的菠菜、油菜和搅好的蛋液调入适量盐再次烧开，关火放入适量香油起锅。

小贴士

菠菜油菜要烫一下。

步骤1处理食材，猪肉切丝；山珍菇提前泡发；油菜洗净切段；葱姜切好备用。 起锅烧油，因为猪肉比较瘦，而且山珍菇和油菜都非常喜油，所以油量可以多一些。油热放入肉丝煸炒，一定要热锅热油，肉丝才会鲜嫩不发柴。

步骤2

大火炒至肉丝变色，放入葱姜炒出香味，接着倒入醋，酱油提鲜改色。放点醋可以让肉丝快速熟透。

步骤3

泡发的山珍菇，用手纂干水份放入锅中翻炒均匀后，倒入适量清水。这样的好处可以让山珍菇吸收锅中汤汁的鲜美，如果不纂干水份，炒出的山珍菇是水滋滋的不鲜香。

步骤4

炒大概五六分钟，炒出山珍菇的鲜味，放入油菜段

步骤5

因为油菜比较鲜嫩，所以翻炒均匀后，炒至油菜蔫了，就要放入盐，味精调味，等到味道均匀后，油菜就熟透了，口感正正好。

材料：鱼丸200克，小白菜或油菜2棵调味料葱汁、蒜汁各1小匙，盐、香油各少许

做法步骤：

步骤1、嫩油菜摘下冉济净沥干备用；鱼丸入沸水中烫一下。

步骤2、锅中油烧热，将油菜煸炒至翠绿通透盛出。

步骤3、锅内水沸后放入鱼丸，等快熟时先后放入菜叶和调味料即可。

你好，小油菜做汤可以分为以下几个步骤：首先，将小油菜洗净泡水，备用。然后，准备其他所需材料，如鸡肉、蘑菇等。接着，将鸡肉切块，蘑菇切片，姜蒜切末备用。接下来，取一锅清水，烧开后放入鸡肉，撇去浮沫，再加入小油菜、蘑菇等配菜煮开。最后，加入适量盐、味精、胡椒粉调味即可。小油菜做汤的过程比较简单，但需要注意火候和调味，以保证汤的口感和营养丰富。

【虾仁豆腐青菜汤】

【食材】

豆腐250克，虾仁8个，小油菜3棵，盐一茶匙，葱花适量，料酒一茶匙。

【做法步骤】

1、将虾从冰箱取出解冻，然后剥出虾仁备用。

2、锅里倒入少许底油，放入葱花爆香。

3、倒入虾仁翻炒均匀。

4、倒入清水。

5、倒入豆腐丁后，加入料酒去腥。

6、将锅里的汤汁煮开。

7、放入改刀切段的小油菜。

8、出锅前撒入盐和少许蚝油调味。

9、关火，趁热喝吧。

10、这道汤，味道清爽不油腻，最适合孩子和中老年人来喝。

主料：冬瓜500克、油菜100克

辅料：植物油适量、小葱适量、香油适量、水淀粉适量、配料盐适量、生抽适量、醋适量、味精适量

做法：

把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，油菜切段儿，蒜切末，小葱叶切碎。炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。锅开后中火煮十分钟，把油菜段儿放进去中小火再煮五分钟，加适量盐出锅即可。

好漂亮的一棵油菜，油菜叶子一片一片掰下来清洗干净。

2/15

菜梆部分切碎。

3/15

菜叶部分切碎。

4/15

炒锅内倒少许食用油烧热，下入菜梆部分炒软。

5/15

加入水烧开。

6/15

鸡蛋打散。

7/15

碗里放入玉米淀粉。

8/15

加水调成水淀粉。

9/15

锅开以后加入水淀粉搅拌均匀。

10/15

倒入蛋液，一边倒一边用勺子不停的搅动，放盐调味。

11/15

加入太太乐原味鲜增加口感。

12/15

下入油菜菜叶碎烧开即可关火，滴几滴香油搅拌均匀。

13/15

又鲜又好喝的油菜蛋花汤。

14/15

清淡可口。

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