土豆疙瘩汤的家常做法不带西红柿，土豆做的疙瘩汤的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料:土豆 1个，面粉 80克，水适量，葱适量。

做法步骤步骤 1土豆蒸到可以用筷子轻松戳穿，碾成泥。 和上面粉，和到土豆和面粉完全混合，且可以捏成团。 把土豆面分成大小一致的一小块一小块，捏成团之后用叉压扁压上纹路。

平底锅加油，放上葱粒爆香，放上土豆疙瘩翻炒，加入盐和胡椒粉，少量水，烧开水后转小火煮一会儿至疙瘩熟透

1/8准备食材

2/8去少许的皮，保留一部分，个人觉得带点皮更香，洗干净，切块，用清水浸泡去除多余的淀粉

3/8葱处理好，洗干净，切碎，备用

4/8把泡好的土豆沥干水分

5/8锅里面倒入多一点的油，倒入沥干水分的土豆，开中火煎炸

6/8煎到土豆皮变皱，带金黄色，倒出多余的油，加水，盖上锅盖焖，焖到水分差不多干的时候加入提前准备好的葱。

7/8翻炒均匀，加盐。

8/8装盘即可。

第一步，把土豆去皮，拿专用擦丝器擦一成土豆丝。

第二步，擦好的土豆丝用水清洗一下

第三步，把适量白面撒到土豆丝上，（注意不要加水，因为土豆丝水清洗后是湿的）拌匀，土豆丝走面都沾上面粉

第四步，蒸锅水开后，上锅蒸20分钟就好了

主料:土豆90克

辅料:小米粉30克 马铃薯淀粉20克 生抽10克芹菜15克 核桃油5克 细砂糖5克 小番茄20克大蒜1瓣

— 烹饪步骤 —

1· 土豆切小块。

2· 冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

3· 起锅烧水，奶锅水开后，放入芹菜，大火煮5分钟。

4· 捞出，切小段，大蒜剁碎，小番茄切丁备用。

5· 蒸好的土豆用研磨碗碾压成泥。

6· 碗中倒入土豆泥、马铃薯淀粉、小米粉和35克清水，用筷子搅拌成絮状。

7· 倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。

8· 再搓成长条状，切成3克大小的剂子。

9· 取1个小剂子，放在手心，搓圆后在小球中间戳个洞。

10· 另起一锅，锅水开后，放入土豆疙瘩，大火煮至全部浮起，再煮1分钟，大约5分钟。

11· 放入凉白开中过凉。

12· 捞出放至干净碗中，再放入蒜末、细砂糖、芹菜、生抽、核桃油和小番茄，用勺子搅拌均匀。

13· 最后挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀，就可以

用料

主料

土豆1个

鸡蛋2个

娃娃菜100g

调料

食盐

适量

酱油

适量

葱

适量

香菜

适量

土豆面疙瘩汤的做法

1.将面粉制做成面疙瘩备用

2.娃娃菜洗净切丁

3.土豆去皮切丁

4.切葱花

5.香菜切末

6.锅里坐水

7.先煮好鸡蛋，捞出备用

8.下入土豆和娃娃菜炖煮

9.土豆变色后，倒入面疙瘩

10.依据个人口味添加食盐和酱油

11.出锅前撒上香菜末和葱末

步骤 1

准备需要的食材，粉条用开水煮一下，煮软就行（千万不能煮太长时间，煮好的粉条防止粘在一起可以倒一点点油，抓一下）

步骤 2

料理机放入葱，蒜，姜打成小块（没有料理机直接剁成小块）

步骤 3

锅里倒入油，油热之后放入花椒大料爆香，炒一会后把花椒大料弄出

步骤 4把豆瓣酱，少许的葱姜蒜爆香，开小火炒一会

步骤 5

爆香好的油酱料倒入之前煮好的粉条，还有剩余的葱姜蒜，放入盐，生抽，蚝油，五香粉，老抽，还有切好的香菜

步骤 6

带个一次性手套将调料抓匀

步骤 7

将称好的粉芡放入水，用勺子搅拌均匀，倒入调好的粉条里，再次用手抓匀

步骤 8

找个模具把粉条糊放入模具里，压平整（没有模具的也可以用大的笼布包好，老家里都是这么弄得）

步骤 9

压平好放入蒸锅里，大火水开后，转中火蒸45分钟左右，蒸好后的粉疙瘩凉凉

步骤 10

粉疙瘩刚出锅的时候最好吃，但是不能吃太多，不易消化，凉凉后切块放到冰箱里冷藏，可以炒菜切块放入，还有炖菜的时候

分

食材：

*

做法：

先把火腿肉切成丁，可以先煮三五分钟去除盐味，也可以不煮。糯玉米剥成玉米粒，淘洗几遍，过滤掉玉米须。胡萝卜洗净，切成玉米粒大小的颗粒。

锅中放20毫升油，先放火腿肉丁炒香，接着放玉米粒炒熟。炒的时候用小火，避免玉米粒满屋子飞起来。

玉米粒炒到饱满圆润，放胡萝卜丁炒1分钟。接着加少许生抽，少许盐和2滴醋，翻炒均匀后倒麦疙瘩饭翻炒均匀，即可出锅装盘。

1.土豆去皮切成小丁

2.加入盐、五香粉搅拌均匀

3.加入面粉拌匀，面粉要完全裹住土豆，也不能有多余的干粉

4.蒸20分钟

5.出锅搅散，放凉

6.锅里放油烧热，放入蒜末、葱花、辣椒段炒出香味，放入土豆饭，翻炒均匀出锅

7.我是用胡麻油炒的，颜色好看，味道也是非常的