菜干肉麦饼的做法和配方，肉麦饼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料

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面粉 (适量)

霉干菜 (适量)

猪肉 (适量)

虾皮适量、糖适量、少许酱油。

1/和面：

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2/准备馅料：霉干菜切细、肉可稍肥，切丁切丝都可。肉馅加料酒、盐放至一边。

3/梅于菜在锅中炒，放了虾皮、糖、少许酱油。

4/擀面皮，放入炒好的霉干菜，上面放上肉馅。包好，擀成一个大圆饼状，能多薄就多薄，不要露馅就行。

5/放入平底锅两面煎黄(少油)，浇少许水一次，盖上，水干即好。

6.美味又好吃的麦饼和面的正宗做法完成开吃了。

做法：

配料：

- 鸡蛋：2个

- 面粉：200克

- 牛奶：150毫升

- 牛肉碎：200克

- 洋葱：1个

- 蒜蓉：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 香菜：适量

- 花椒粉：适量

- 熟芝麻：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和牛奶，搅拌均匀成面糊。

2. 将炒锅预热，加入适量的食用油。

3. 在锅中倒入适量的面糊，摊成薄饼状，煎至两面金黄，取出备用。

4. 在同一个炒锅中，加入适量的食用油，加热后加入洋葱和蒜蓉炒香。

5. 加入牛肉碎翻炒至变色，然后加入酱油、盐、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

6. 将煎好的肉麦饼放在平板上，将牛肉碎铺在饼上，撒上少许花椒粉、熟芝麻和香菜。

7. 将饼卷起来，切成小段即可。

这样，一道美味的永康肉麦饼就制作完成了。吃的时候可以蘸上自己喜欢的调料，口感更加丰富。记得在制作过程中，根据个人口味进行调整。

1.面粉300克，盐3克，温水120克，和成较软的面团；

2.雪里蕻或者腌制的咸芥菜150克，炒鸡蛋2-3个，霉干菜50克、猪肉丝100克，香菇5-6个泡软切丝，葱花若干。各自炒熟备用。

3.像包肉包子一样，把馅料包好。

4.压扁成饼状。

5.用擀面杖擀成博饼状。

6.铁锅烧热，转小火。贴上麦饼。两面反复翻转，至少要翻15次，两面充分烤熟膨起为止。

7.取出，稍凉。

8.切成四瓣，装盘。皮脆，爽口！

关于这个问题，麦饼的做法如下：

所需材料：

- 燕麦片 1杯

- 面粉 1/2杯

- 泡打粉 1茶匙

- 盐 1/4茶匙

- 牛奶 1杯

- 鸡蛋 1个

- 油 2汤匙

步骤：

1. 将燕麦片、面粉、泡打粉和盐混合在一起。

2. 在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋和油混合在一起，搅拌均匀。

3. 将湿料倒入干料中，搅拌均匀，直到没有干粉为止。

4. 将平底锅烧热，涂上少许的油。

5. 用勺子将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平。

6. 煎熟麦饼，每面约2-3分钟，或直到变金黄色。

7. 重复以上步骤，直到所有的麦饼都煮好。

麦饼可以搭配蜂蜜、果酱、水果等食用。

用料

糯米粉 420g

梗米粉 140g

面粉 140g

热水（60度） 400g

地梅 80g

步骤 1首先和粉，揉成光滑的面团。和好的面团盖上保鲜膜，醒面30分钟。

步骤 2醒好面后排气揉面，切成一个一个的面剂子，擀成圆薄饼。

步骤 3平底锅加热，用微火煎薄饼、小火慢煎，麦饼完工。

步骤 4可以用麦饼包上肉、蛋、海鲜、笋等，吃起来。

一直以来对于烟火气息浓厚的小城喜爱有加，像曾经超小众的凤凰，平遥，泉州，如今都已经开始逐渐的商业化。不过好在国内还有不少这样的旅行地，比如今天小马要分享的临海，是国内现如今比较小众的古城。加上毗邻海边，因此11月份过来旅行，天气也不冷，属于刚刚好的气候

一、小马关于临海的印象：

对于临海最初的印象从几年前开始，无意间翻开一本杂志的时候看到关于这座城的描述 ，古朴而又市井生活，在明清老街上走走逛逛，穿过长长的巷子去寻找地道的美食，如果亲自前往岂不辜负自己对于烟火气息的向往。在去过临海两次之后，对于这座城倍加喜爱，因为那些不商业的老街，那么独具台州风味的小吃，那么弥留下来的百年城墙，那么藏在街头巷尾的生活气息，总会让我记忆犹新。

二、小马为什么推荐11月来临海旅行：

1.这里安安静静并没有太多商业化气息：相比省内的其他古城，这里的旅游氛围并没有那么浓厚，商业化的店铺也很少，因此可以让你用更少的钱玩出更多的景点。

2.临海是浙江省第五个被入选为国家历史文化名城的古城，更是全省唯一的县级市出现在名单里。唐代开始，临海一直作为台州府的府治所在地，在南宋时期更为畿辅，畿辅也就泛指京城附近的地区。可见曾经的临海在历史上一直有着特殊的地位，自到如今还藏着不少的古迹。

3.和泉州，潮州一样，我个人觉得临海同样是一座可以为了美食说走就走的城市，何况这里的美食并没有完全的复制到其他城市，因此也只有在这里才能吃到，其数量达到百余种。

三、临海旅行的行程单

作为一个非常规的旅行城市，临海看似景点不多，但是作为一个历史文化名城，花2-3天时间去打卡那些藏在街头巷尾的古迹再适合不过了。

D1：上海或者杭州—临海

D2：临海城内一日游（紫阳古街、中国人民银行台州支行旧址陈列馆、龙兴寺、千佛塔、古城门、逛老街）

D3：临海古城半日游（花半天时间去逛临海古长城）返程

四、行程拆解以及都有哪些看点？

紫阳古街

小马推荐指数：四星

一直以来对于古镇和古街都有着浓浓的情节，不过看腻了大部分仿古和翻新重修的古街后，对于古镇古街越来越失望。不过临海的紫阳古街好在还居住着当地人，加上大部分的店铺都是当地人所使用，因此还算是古街中的一朵奇葩。

重点可以关注紫阳古街的悟真坊、奉仙坊、迎仙坊、清河坊、永靖坊5座坊。当然在紫阳老街上面藏着不少的美食，重点也可以关注蛋清羊尾、海苔饼，虾泡三种美食，值得打卡。

龙兴寺

小马推荐指数：四星半 （本来想给三星半，但是因为有真正的古物千佛塔，因此多给一星）

这里可是佛教天台宗重要活动场所，历史极其悠久，据说始建于唐开元中，也就是距今已有1200多年历史。不过如今的龙兴寺看起来很新，应该是后期修建的。不过呢？要看古物的话，还是有不少的，譬如说放生池南、北两侧栽有4棵有100年以上的古树。

当然龙兴寺最古老的要属庙堂后面的千佛塔，建于元大德三年即1299年。塔身的每一面都有佛像，从第二层到第七层雕刻有1003座佛塔，雕刻技艺惊赞，非常值得一看。

古城门

小马推荐指数：四星

从台州府古城图中可以看出，曾经在古城内藏有7座城门，城墙下宽上窄，呈梯形。分别是东面崇和门；南面兴善门、镇宁门；东南靖越门；西南丰泰门；西面括苍门、朝天门。如今依然值得一看的当属兴善门、镇宁门和靖越门。兴善门和崇和门由于地处紫阳街的最南边，因此看起来最为网红，也是游客最喜欢打卡的地方。如果喜欢小众的话，那么镇宁门和靖越门更适合，尤其是镇宁门虽然看起来小，但是呢？最古朴和最市井生活。而相对来说朝天门就非常新，看起来一点也不古朴，时间仓促的话不需要打卡。

tips：建议从兴善门徒步至兴善门，沿途的老街景色也非常不多。

江南古长城

小马推荐指数：四星

如果说到临海最知名度景点，那么一定非江南古长城莫属，这是一条长约4公里的城墙，一边是东湖旁，另一旁接着龙兴寺崇和门广场，站在城墙上可以一览临海城内的全景，新旧古建筑交替，呈现出临海的现代化和古朴气息。虽然没有北京长城耸立于高山之巅的巍峨，但却带着江南的秀气，个人建议值得打卡。

东湖

小马推荐指数：两星

看起来名字可以媲美西湖，但其实就是一个城市公园。不过如果细细研究的话，你会发现这个东湖历史也不短，北宋熙宁四年（1071年）郡守钱暄主持开凿。个人觉得打卡适合，近看的话感觉很一般，但是如果站在台州府城墙远眺东湖的话，那么一定会有惊喜，尤其是北方的游客，小桥流水定会让你欢喜。

走街串巷

小马推荐指数：四星

其实在临海的时候，我个人最喜欢的方式就是在老城区里面走街串巷，以名人命名的街巷紫阳街、继光街、文庆街、刘墩街、鸣雷街；以数字命名的街巷一洞天、三井巷、三台坊、三大夫、五所巷、九曲巷、十伞巷等；以姓氏命名的街巷段巷、赵巷、邓巷、赵巷、羊巷等；以商业氛围命名的街巷樱珠巷、璎珞街、更铺巷、卖糖巷、摆酒营巷等。是不是看起来非常有趣呢？所以压根就不需要提前去了解，你就可以邂逅这些特殊且古朴的街巷。

每一条街都赋予了临海特色的意义，才让老城区显得更为灵动，千百年来临海人在这里生老病死，科举嫁娶，一直生生不息。

五、临海有哪些不能错过的美食？

作为一个依山傍海的古城，自然物产丰富，当地人更是创造出了众多的美食，据说在临海城内你可以尝到100多种地道的美食。作为第一次来旅行的游客来说，最不能错过的就是锅块、糟羹、蛋清羊尾、麦饼、麦虾等，当然麦油脂、扁食、豆面碎、海苔饼、羊脚蹄也都适合打卡。

4-5星美食推荐：糟羹、冷饭麦饼、麦虾、海苔饼 可以重点考虑（以小马自己的口味推荐，不一定都适合所有人。）

3-4星美食推荐：蛋清羊尾、锅块、豆面碎、糯米油条、羊脚蹄、麦油脂、扁食

可以说虽然临海的小吃名气在省内比不过衢州小吃，省外更是不能媲美西安和成都的没事，但是这里却也自成一种风味，定会让你尝到其中的独特性。

六、临海怎么去？（以杭州出发为例）

曾经临海的交通一直制约着这里旅游的开放，不过好在如今已经有高铁，从杭州出发仅仅只需要2个小时就可以到达，比以往的大巴车节省了不少时间。具体班次可以看下面，到了临海之后，高铁站有直达老城区的公交车，还是很方便的。

以上就是小马分享的关注临海的旅行攻略，非常适合11月前来旅行。

原料

面粉 (适量)

霉干菜 (适量)

猪肉 (适量)

虾皮适量、糖适量、少许酱油。

1/和面：用了一个鸡蛋、滴了少许的油，据说饼做出来更柔软一些。

2/准备馅料：霉干菜切细、肉可稍肥，切丁切丝都可。肉馅加料酒、盐放至一边。

3/梅于菜在锅中炒，放了虾皮、糖、少许酱油。

4/擀面皮，放入炒好的霉干菜，上面放上肉馅。包好，擀成一个大圆饼状，能多薄就多薄，不要露馅就行。

5/放入平底锅两面煎黄(少油)，浇少许水一次，盖上，水干即好。

6.美味又好吃的麦饼和面的正宗做法完成开吃了。

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