发物水果和蔬菜有哪些，常见的蔬菜水果哪些是发物

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、哪些蔬菜是发物？

是发物的蔬菜有以下几种：

*

蔬菜里的发物包括香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等，这些发物营养还是很丰富的。

二、哪些水果是发物？

水果是发物的有:桃子，杏子，芒果，李子...

发物就是说营养比较丰富，或者是具有刺激性的，容易诱发一些疾病的或者是加重疾病的食物

属于发物的水果有桃子，杏子，芒果，李子，杨梅，荔枝，甜瓜，银杏等。

三、发物是指哪些食物？

中医里所指的“发物”大家都知道一些，但是具体对于发物的理解还是比较模糊。其实发物是一种比较常见的中医术语，到底是什么意思呢？所谓发，可以理解成“诱发、引发、助发”。发物能够诱发某些疾病或症状。

具体来说，食用某种食物，可能原来没病变致病；原来有病的，致旧病复发；在患病过程中，加重病情的，都可以称之为发物。

有哪些常见的“发物”？

1、发热之物

葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。这类发物，热性体质、阴虚火旺者不适合吃。但对于寒性体质者来说，吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气。

2、发风之物

鱼、虾、蟹等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变的食物。患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病，或患有过敏疾病者不宜食用。另外，海鲜对于痛风患者来说是发物，容易诱发疾病。不过，虾等海鲜对于不过敏的人来说，因其富含优质蛋白质，是良好的营养物质。

3、发湿热之物

指影响脾的运化，助湿化热的食物，如饴糖、糯米、猪肉等。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群，湿热发物都不适宜多吃。患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。但湿热发物并非绝对不好，例如糯米对于中气不足的虚弱人群有一定补益作用。

4、发冷积之物

指具有寒凉的特性，容易损伤人体阳气，导致脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重而导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症，如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等食品。一般脾胃虚寒、寒症体质等人群不宜多吃。但是对于实热体质的人群，冷积发物是比较好的降火良方。

5、发动血之物

能伤络动血的食物，如辣椒、慈菇、胡椒、桂圆、白酒等等。此类食物多具温热性质，易迫血外出。一般对于各种出血性疾病，如崩漏带下、月经过多等病症的患者不适合食用。不过，这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病。

6、发滞气之物

豆类、薯类、油糕、荞面、芡实、莲子、芋头、红薯等食物，这类发物有滞涩阻气的作用，不易消化会导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀。特别是对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀等症状。但这些食物不少本身都有固肾涩精、补脾止泄的功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群有一定食疗效果。

发物的范围其实很广泛，与其对发物警惕，不如好好认识发物，正确吃发物。

四、哪些蔬菜不是发物？

不是发物的蔬菜较常见的有黄瓜、西红柿、胡萝卜、白菜、土豆、冬瓜、芸豆、苦瓜等。

其实除了竹笋、辣椒、菠菜、南瓜及蘑菇等菌类以外，大多数的蔬菜都不属于发物。

五、都哪些水果和蒜菜是发物？

常见的蔬菜有韭菜，螃蟹、鱼、虾等海产品、蘑菇、香菜、南瓜、葱、姜、蒜、鸡肉、鸭肉、牛肉、鸡蛋、鸭蛋、猪头肉等，常见的水果有芒果、樱桃、桃子、杏子、李子、杨梅、荔枝、甜瓜等。一般过敏体质的人不要吃发物，会使病情更加严重，刚长过湿疹的人不要吃，会刺激湿疹复发。

六、哪些疏菜水果是发物？

发物就是说营养比较丰富，或者是具有刺激性的，容易诱发一些疾病的或者是加重疾病的食物。

属于发物的蔬菜有芥菜，菠菜，豆芽，莴苣，茄子，韭菜，竹笋，南瓜等。

属于发物的水果有桃子，杏子，芒果，李子，杨梅，荔枝，甜瓜，银杏等。

七、发物的蔬菜有哪些？

属于发物的蔬菜类如茄子，韭菜，菠菜，竹笋，芥菜，南瓜，雪里蕻等都容易引发皮肤疮疡肿毒；

水果类如桃子，荔枝，樱桃，银杏，芒果等容易生热而诱发疮疖痈；肉类如牛羊驴狗肉等容易引起头痛，脑晕以及诱发或加重皮肤溃疡肿毒。

再就是海鲜产品容易诱发或加重哮喘，荨麻疹等疾病。

八、霰粒肿做了手术了，有哪些肉类，蔬菜和水果是发物不能吃？

霰粒肿做了手术以后，最后不要吃葱、姜、蒜等辛辣的食物。多吃一些含有蛋白比较丰富的食物，肉牛肉，羊肉，鱼肉，鸭肉等都是刻意的多吃新鲜的蔬菜水果，霰粒肿手术以后，最重要的是避免感染，尽量不要使眼睛里面进入脏水，按时用眼药水、涂抹眼药膏。

九、蔬菜和水果哪些是酸性哪些是碱性？

一般我们说的蔬菜水果酸碱性，是说其中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

其中大部分蔬菜水果是碱性的，如，菠菜、芹菜、香蕉、橘子、番瓜等。

酸性蔬菜水果柿子、花生等。

十、哪些是感光的蔬菜和水果？

感光的蔬菜和水果有:

油菜，胡萝卜，木瓜，柠檬，水芹菜，香菜，柠檬，无花果，橘子，莴笋，菠菜，韭菜，苋菜，小白菜，青瓜，草莓，佛手柑

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。