土豆培根面包的家常做法，培根和芝士土豆面包

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土豆和培根看似没有什么联系的两种食材，其实土豆和培根是良配，一起混合还是可以做很多小吃的，比如说土豆炒培根就很不错，但聚餐网今天推荐这款土豆培根面包，是超简单的一款面包，简单到根本没什么整形，面团擀开就成了，绝对的新手面包，关键是口感还非常好吃。

面团原料：

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面包粉240克，低筋面粉60克，即发干酵母3克，细砂糖48克，盐4克，奶粉12克，蛋30克，水165克，黄油30克

馅料：

土豆泥400克，洋葱100克，培根100克，盐适量，黑胡椒适量

表面装饰：

蛋液，沙拉酱

土豆培根面包做法：

1、把面团原料中除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。

2、加入黄油揉至完全阶段后(图1)，将面团放在温暖处进行基础发酵。

3、基础发酵结束后(图2)，将面团取出轻压排气，平均分割成12份，滚圆(图3)，松弛15分钟。

4、将松弛后的面团擀成椭圆形(图4)，排在烤盘上(图5)，在温暖湿润处进行最后发酵。

5、最后发酵结束后，在表面刷蛋液(图6)，把土豆培根馅整成长条放在面团中间(图7)，并交叉挤上沙拉酱(图8)。

6、将面团送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

馅料做法：

1、将土豆蒸熟，去皮后压成泥备用。

2、将洋葱、培根切小丁备用。

3.烧热锅，倒一点点油，放入洋葱炒变色后，加入培根炒出油后关火。

4.将炒好的洋葱、培根和土豆泥放在一起，加适量盐和黑胡椒调味即成。

成品图：

土豆培根面包的窍门：

1、这些馅料做不了12个面包，我另外做了些红豆面包。

2、馅料的配比是我根据个人口味来的，并没有一定之规，大家可按自己需要调整，只要能团起来就行。

3、不喜欢这个造型的话包馅做圆包也是可以的。

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