血糖高孕妇吃什么蔬菜比较好，血糖高的孕妇吃哪些蔬菜最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

现在高血糖的人越来越多，不及时控制容易发展成糖尿病。多吃蔬菜有益，那么高血糖吃什么蔬菜好呢？

苦瓜

苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

南瓜

近年来国内外的研究均表明南瓜是一种治疗糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果胶，当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。

番茄

据科学测定，鲜番茄的每百克可食部分中，含蛋白质0.6克、脂肪0.3克、碳水化合物2克，能产生热量13千卡；含钙8毫克、磷37毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素0.31毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C11至30毫克，等等。而日本一项最新研究确认，番茄有减肥、降血糖功效。

藕

味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。

洋葱

洋葱中含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,高血糖有很好的辅助治疗作用,血糖高的人适合食用。

大蒜

大蒜是每家每户都有的一种调味料，中药药理研究证明，大蒜中的辣素具有降血糖的功效，大蒜中的汁液对糖尿病患者降血糖有很大的帮助，用大蒜降血糖的同时捣绞取汁服用或者是直接嚼食大蒜瓣，不但可以降血糖，还能辅助降血压和降血脂。

紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

芋头

最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。

芹菜

性味甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。芹菜500克，冼净捣烂取汁，每日分2次服完，长期坚持，对糖尿病有疗效。

黄瓜

性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。　

黑木耳

黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

在怀孕后血糖的水平高，可以吃火龙果，蓝莓等含糖量比较低的水果，也可以多吃芹菜菠菜等，一般的蔬菜是可以吃的，少吃高糖的食物，建议控制主食的量，多吃粗粮和高蛋白的食物，对血糖的帮助大，如果持续性的偏高，遵医嘱口服降糖的药物会更安全。

血糖高的人什么样的水果都可以吃，不管是哪类的水果，其含糖量都差不多。所以，如果有血糖高的，如果想吃水果，是可以吃，但是需要注意的是，如果今天吃水果了，那主食部位就需要减少，以给水果腾出一些空间，如果主食吃的少了，为了防止饥饿感，可以吃些副食进行补充，如奶类，豆制品等。

血糖高的人如果血糖控制不稳定，不建议吃水果。在血糖控制比较好，比较稳定的情况下，在两餐之间可以适当的加些含糖分少的水果，可以吃草莓、蓝莓、柠檬、橙子、柚子、李子、杏等。不能吃含糖分高的水果，如香蕉、荔枝、葡萄、哈密瓜等。

水果含有丰富的维生素和膳食纤维，而且口感好，很多糖友都十分想吃；但是水果的糖分很高，很多糖友都不敢吃。其实，糖友们只要了解血糖升降规律，掌握病情，选择好水果品种，控制好水果摄入量，虽得了糖尿病，吃一些水果是没有问题的。高血糖患者可以吃什么水果？

柚子

柚子的升糖指数为25，可以说是升糖速度非常慢的水果。柚子具有促进消化、消除水肿的作用，柚子含有胰岛素成分，可以起到保护心血管，维持血糖正常值的作用。柚子中的柚苷和铬元素，都可以增强胰岛素的敏感性。柚子中的维生素C含量和钾元素含量也比较丰富，常吃可以预防常见的并发症。

山楂

是我国传统保健药膳中常用的中药,含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸‘微甘、平,有降血糖之功效,还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。

橙子

能清除体内对健康有害的自由基,橙子皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。

菠萝

菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益; 菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

猕猴桃

猕猴桃的升糖指数低、脂肪含量极低、膳食纤维与维生素含量极高，非常适合糖尿病患者。猕猴桃中的肌醇是天然糖醇类物质，它可以改善人体的糖代谢。猕猴桃富含的维生素C能预防糖尿病性血管病变，还能预防糖尿病患者发生感染性疾病。猕猴桃属于升糖指数比较低的一种水果，它与银耳、甜味剂一起煮汤，能够起到稳定血糖、润肺生津、滋阴养胃等作用，它适用于烦热、消渴、食欲不振的糖尿病患者。如果猕猴桃比较硬，可将其与熟苹果、香蕉放在一起，很快就会变软。

草莓

草莓热量较低，不会增加胰腺的负担，因此是糖尿病患者的理想水果之一。此外，草莓富含维生素和矿物质，且极易被人体吸收，能辅助降血糖。草莓所含的膳食纤维和果胶能润肠通便，降低血压和胆固醇。草莓中的胡萝卜素能转化为维生素A，有养肝明目的作用，并能预防糖尿病引起的眼病变。草莓含有的丰富维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合。值得注意的是，草莓中含有的草酸钙过多，因此，尿路结石患者不宜多吃。

火龙果

火龙果含有大量的植物蛋白与丰富的花青素，它含有的白蛋白对重金属中毒具有明显的缓解作用，还能够保护胃壁。花青素是强有力的抗氧化物，能够预防2型糖尿病，而且还有助于清除体内的自由基、促进胰岛素的分泌。火龙果含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等多种营养成分，具有高纤维、低糖分、低热量的特点，对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等常见慢性疾病都有很好的改善作用。值得注意的是，女性体质虚冷者，不宜多吃火龙果。

桑葚

桑葚中含有十分珍贵的花青素，这是一种强大的抗氧化剂，既可以保护人体的胰岛细胞，又可以促进血液循环，保护心脏。桑葚中的芦丁和特殊脂肪酸，对于保护毛细血管壁、降低胆固醇含量都是很有帮助的。

首先，在血糖控制良好的情况下，应该适当选择一些水果，因为水果中的糖含量相对较高，所以对血糖有较大的影响。其次，可以选择水果的种类。可以选择一些低糖高水分的水果。这些水果的糖指数相对较小，所以对血糖的影响不是特别大。此外，吃水果的时间应该放在饭前，而不是饭后，以免加重饭后血糖负荷。

孕妇血糖高，应该多吃青菜，菠菜，白菜，韭菜，黄瓜，黑木耳，紫菜，西兰花，香菇，粗粮等食物。可以多吃一些猕猴桃，橙子，橘子等含糖量比较少的水果。并且要少食多餐，不要吃含糖类的食物或者油脂量高的食物。平时也要定时测量血糖，防止血糖升高。

血糖高的人适合吃纤维素多的蔬菜，如芹菜，油菜，白菜，茼蒿，西红柿，黄瓜等。每顿饭可以吃到一斤以上。不适合吃块茎类的蔬菜，如胡萝卜、土豆、藕、地瓜、粉皮、粉条等。块茎类的蔬菜淀粉含量比较多，会影响血糖。实在想吃时，可以减少主食用量。

在怀孕期血糖高建议可以吃火龙果，牛油果等含糖量比较低的水果的，建议应该计算预产期的时间，观察平时的饮食和睡眠是否正常，建议观察体重的变化，严格的控制饮食少吃面食，多吃高蛋白的食物，然后注意计算预产期的时间即可，不要熬夜。

糖尿病患者需要严格的控制饮食，选择低碳水化合物以及低脂肪类食物，而早餐属于一天内最重要的一个。所以血糖高的患者，早餐可以以粗粮馒头代替白馒头，杂粮粥代替白米粥，整粒米代替碎米。如一个杂粮馒头或者一个中等大小的素菜包子，但是不能吃粉条以及胡萝卜馅儿的，一个鸡蛋，250毫升牛奶或者一杯不放糖的豆浆，或者豆腐脑，可以搭配一些适量的粗纤维青菜。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。