葫芦炖排骨的做法大全,葫芦切块炖排骨
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葫芦卜炖排骨家常做法大全窍门主料:
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猪排骨500克,胡萝卜500克,辅料:葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克,
调料:酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克
做法
1.萝卜切绞成块,葱切段,姜切片。
2.炒锅上火,放油将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟,
3.待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可。
葫芦炖排骨汤的功效与禁忌【葫芦花生排骨汤】
【食材】:葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒。
【做法】:
1、排骨洗净斩块,放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出,用凉水冲洗干净后沥干;
2、花生去壳洗净,瘦肉洗净切片,用刀背拍扁一下,葫芦去皮洗净切块,姜切片;
3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水,大火煮沸转小火;
4、煮至葫芦变软,加入盐调味即可。
葫芦排骨汤的做法大全①清炒西葫芦
用料:西葫芦 1个,生抽 1勺,耗油 1勺,大蒜 6瓣,干辣椒 3个
做法:步骤 1 西葫芦洗净后,切片备用;步骤 2 大蒜切好,备用; 干辣椒备好;步骤 3 锅中放入适量油,烧至七八成热后放入大蒜炒香,再放入干辣椒炒香;再放入西葫芦翻炒;步骤 4 加入一勺耗油,一勺生抽,翻炒至熟;步骤 5出锅前,加入适量食盐和香油,翻炒均匀,就可以来吃啦!
②葫芦炒鸡蛋
用料:葫芦 半个,鸡蛋 1个,盐 适量,黑胡椒粉 少许
做法:步骤 1 新鲜采摘的,切半个葫芦,去皮切片。步骤 2 打一个鸡蛋,放少许盐,拌匀。步骤 3 热锅放油,先炒蛋,起锅备用。步骤 4 放少许油,翻炒葫芦,放适量盐,可适当沿锅壁放几次水,想快点就盖上锅盖煮煮。步骤 5 葫芦熟透后,放入鸡蛋翻炒,调整咸度。步骤 6 撒些黑胡椒粉,起锅装盘即可
③小炒西葫芦
用料:
西葫芦 1个
生抽 少许
盐 适量
小米椒 1个
蒜 2瓣
白糖 适量
番茄酱 0.5勺
香醋 几滴
香油 几滴
小炒西葫芦的做法步骤:
步骤 1 西葫芦切开去瓤
步骤 2 切成长条
步骤 3 码上取适量的盐,捏几下,让水分充分出来
步骤 4 调料汁:少许生抽、蚝油半勺,糖少许,鸡粉少许,蕃茄酱半勺,记着啊千万不要放盐了。(少许么就是按照自己平时吃菜口味酌情添加)
步骤 5 蒜切末、小米椒切圈
步骤 6 挤干盐水
步骤 7 清水浸泡洗净再挤干,这样吃起来更爽脆
步骤 8 起锅烧油爆香料头
步骤 9 下西葫芦丝翻炒,炒干水分
步骤 10 下入料汁
步骤 11 翻炒后加入一点点的醋
步骤 12 少许香油
步骤 13 出锅装盘即可
葫芦炖排骨怎么做好吃用料
排骨 300克
胡瓜 300克
鸡蛋 1个
盐 一小撮
淀粉 1勺半
豆瓣酱 1勺
胡椒粉 一小撮
花椒粉 一小撮勺
姜 一块
小葱 1根
步骤 1
胡瓜去皮,切小块,可以切滚刀,我比较喜欢块,感觉入味一点
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