炒苹果的家常做法大全，苹果丝怎么炒才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

首先选好苹果，清水里放食用盐洗净苹果表面的杂质和农药残畄，苹果切丝，锅里放油烧热，放白沙糖抄容化，把苹果丝放进去抄制较烂就好了。

乌棒：

*

准备好所有材料。主料：黑鱼500g。辅料：苹果1个，猪瘦肉200g，红枣6颗，生姜片2片，葱一根。

锅中放油，油热后先放入鱼肉，葱，姜煸炒。

炒出香味后加水烧开，水要漫过鱼。

这时将苹果去皮切小块。

等到汤已经有点变白了，加入苹果接着熬。

最后熬到汤色乳白，加入盐调味即可。

自制苹果派的做法

面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好），这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁，苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖），开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉，不停的搅拌，熬至粘稠即可这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去，面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样黄油溶化，抹在派皮中间1／3的位置，将派皮向中间对折，边缘处压紧。

第二次把派皮重新擀开，在派皮中间1／3的位置抹上黄油，将派皮向中间对折，边缘处压紧

第三次用擀面杖将派皮擀开，派皮中间1／3的位置抹上黄油，将派皮向中间对折，边缘处压紧

第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了，将派皮切成馄饨大小的长方形面片，取一张派片，放在左手中心，用勺子把陷放在派皮正中央，对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派，把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养，锅烧热，放入适量的油，油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊

炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦

苹果炖老鸭营养丰富,富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等,而且性寒凉,最适合体热上火的人,对女性尤其有滋阴养颜的功效。苹果炖老鸭做法如下：材料用料原材料：老鸭350克，香菇50克，苹果一个，姜10克，清水1000克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，苹果洗净切片待用。

2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、苹果，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

苹果在氧化过后要比直接去吃更好，因此经过一定烹制的苹果同样可以吃。给你两招

1 菜 名： 酥皮炒苹果 　

主 料： 清酥面2件，苹果2只，莲花威化1片，雪糕1个球，玉桂粉少许，朱古力装饰2片，朱古力汁少许，草莓汁少许，苹果汁少许。 　　

做 法： 1、先将苹果去皮，切成桔子型块状，然后将锅烧热，加入白糖和柠檬汁，炒化后加入苹果块，煎至金黄色留用。2、准备清酥面2件，把炒好的苹果块夹入清酥面中，再在顶上放莲花威化及雪糕，用苹果汁、草莓汁和朱古力汁加以装饰即可。

2苹果炒牛肉片

·配料: 牛腿肉300克，苹果2个，酱油20克，糖12克，小苏打粉2克，料酒15克，精盐5克，味精2克，淀粉15克，大葱20克，芝麻 10克（焙好），鸡汤150毫升，豆油500克（实耗50克）。

操作: １.苹果洗净，去蒂，去皮，去核，切成薄片，浸泡在清水中，以免锈黑。

２.大葱去皮，洗净，切3厘米的段。

　３.牛肉去筋膜，洗净，切成长4厘米、宽2厘米的薄片，放入瓷碗中，加入5克酱油、盐、糖、味精和酒拌和，然后，分3次加入75毫升清水，顺一个方向搅拌，直到水全部被牛肉吸收，最后5克干淀粉和小苏打粉，静置2小时。

　４.炒锅上火烧热，放入豆油500克，烧至五成热时，放入牛肉片，用筷子划散，捞出，控油，把余油倒入油罐。

　５.炒锅留少许底油，烧热，放入大葱段，待炒出香味后，放入酱油、糖、小苏打粉、料酒、精盐、味精、芝麻和少许鸡蛋汤，烧开，放入水淀粉勾芡，倒入苹果片，拌匀，再倒入牛肉片，翻炒几下，装盘时，撒上余下的焙好的芝麻，即成

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。