咸南瓜粥的家常做法，南瓜咸粥的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

南瓜小米粥可以放糖也可以放盐，两者分别具有不同的口感，对于喜欢吃甜口的人群来说可以在里面放糖，而对于喜欢吃咸口的人群来说也可以在里面加盐，可以根据个人的口味来进行选择。

放玉米粒、青豆、胡萝卜和萝卜干好吃。

做法

1、食材

南瓜去瓢

米饭一碗（请一定要冷的，放凉哟）

玉米粒，青豌豆，胡萝卜，四川腊肉，萝卜干若干，

2、加工

油锅放少油加热，然后放入腊肉煸炒出香味

放入玉米粒、青豆、胡萝卜和萝卜干混合炒香

加入米饭，翻炒后加入生抽，味道给力！颜色鲜艳！宝宝喜欢！（切记不再放盐，腊肉和萝卜干的咸味混合已足够）

将炒好的美味酱料放入空南瓜中

上锅约15分钟蒸熟，香喷喷的味道飘起来了，空气中弥漫！

3、摆盘

掀开南瓜盖，摆盘。

食材

南瓜150克，大米50克，虾米10克，五花肉10克

步骤1. 大米洗净放入电饭煲内。

2. 南瓜洗净

虾米南瓜粥,南瓜切成1.5cm的块状。

3. 南瓜切成1.5cm的块状。

4. 五花肉切条状

虾米南瓜粥,将南瓜和五花肉块一同放入电饭煲内。

5. 将南瓜和五花肉块一同放入电饭煲内，虾米南瓜粥,加水，煲熟

6. 加水，煲熟

7. 小虾米

虾米南瓜粥,南瓜粥熟后盛碗里，放入虾米

8. 南瓜粥熟后盛碗里，放入虾米

虾米南瓜粥,将虾米与南瓜粥拌匀，因虾米有咸味，无须加盐。

9. 将虾米与南瓜粥拌匀，因虾米有咸味，无须加盐。

1、用猪大骨、鸡架掉一锅高汤，大骨头需要在骨头中间斩段，鸡架整只的就可以，然后我们需要烧一锅水，冷水下锅，把猪大骨，鸡架飞水，注意一定要冷水下锅，煮出血沫，然后我们准备一个不锈钢的桶，把鸡架，猪大骨放进汤桶里，放入清水，值到煮沸，小火煮至两小时就可以了。煮好的高汤放一旁备用。

2、南去皮，然后切成小块，上笼蒸蒸半个小时，蒸好以后直接用勺子捣碎，备用，下一步咸蛋黄用微波炉加热一分钟，然后拿出来用刀剁碎，备用。

3、把捣碎的南瓜放进去，煮开，然后用细匕子漏掉南瓜的残渣，漏出去的残渣不要，剩下漏在盆里的南瓜蓉备用。

4、锅内放少许色拉油油、黄灯笼椒酱，切记，炒香，炒香后放入剁碎的咸蛋黄，炒开炒香，放入南瓜蓉，放入高汤煮至两分钟，用细匕子打出汤内残渣。这样我们的黄金酸汤就制作好了。

分

【皮料】 中筋面粉150克，南瓜泥100克左右，干酵母1.5克

【馅料】 豆腐干1块，辣椒1根，茭白2根

【调料】 植物油适量，盐适量，甜面酱1大勺，葱花适量

【数量】 6个

【发酵】 20分钟

【蒸制】 12分钟

【制作】

1. 先来制作馅料：

*

2. 将茭白和豆腐干切小丁，辣椒去籽切小丁，葱花切末；

3. 炒锅中倒适量油，先将葱花煸炒出香味；

4. 再将茭白和豆腐干倒锅中，小火翻炒至水分略蒸发；

5. 撒少许盐，再将一大勺甜面酱放入菜料中，用铲子迅速打散，使酱汁能均匀地裹满菜料；

6. 关火，将辣椒丁倒锅里，混合均匀即可；

7. 在制作馅料之前，准备一块南瓜；蒸南瓜可以和炒馅料同时进行，这样就能节省时间了；

8. 将南瓜切片再切丁，放盘中，蒸12-15分钟；

9. 切丁可以缩短蒸的时间，节省能源；

10. 用料理棒打成细腻的南瓜泥，不要加一滴水噢；

11. 150克中筋面粉，1.5克干酵母，南瓜泥；

12. 面粉的吸水率和南瓜泥的稀稠度不一样，所以先按面粉量的65%添加南瓜泥，看状态再逐量加入；用筷子搅拌成絮状，底部没有太多干面粉即可；

13. 先将面絮在盆里揉成团；

14. 把面团转移到案板上，用按压搓揉的方法揉成光滑细致的面团，这个过程根据个人的力度大约需要3-5分钟；

15. 面团无需饧，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子；

16. 案板上撒少许面粉，将剂子按扁擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；暂时不用的面剂子用盆扣住，防水分蒸发、表皮变干；

17. 取适量馅料放在面皮上，多少看个人的手艺喽；

18. 按自己的手法包成包子；

19. 每包好一个就码放在铺了蒸垫的蒸屉上，放在蒸箱里，加热1分钟，或者蒸箱加热，增加蒸箱里的温度和湿度；如用大蒸锅需提前加热，使锅内的温度保持在30-40度；发酵20分钟；

20. 生坯是原来的1.5倍时，加热开蒸；因为馅料是熟的，且个头也不大，所以蒸12分钟即可；蒸好后焖5分钟再出锅

所需材料：

- 大米 100克

- 南瓜 适量

- 冰糖 适量

- 水 适量

制作步骤：

1.大米淘洗干净，加水浸泡半小时。

2.南瓜去皮，切成小块待用。

3.将泡好的大米和南瓜块一起倒入煮锅中，加入适量的水，水的深度要比大米和南瓜高1cm左右。

4.开火煮沸后，转小火慢慢煮，期间需不断搅拌，以防止粥底粘锅。

5.煮至大米和南瓜煮烂，成为稠密粥汁状。

6.加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化，关火即可。

小贴士：

1.若觉得粥太稠，可以根据个人喜好再加适量的水，达到适合自己口感的程度。

2.在煮粥的过程中，大米和南瓜可以提前用清水泡一下，以减少煮粥时间。

3.如果喜欢浓稠口感的南瓜粥，建议选用糯米或是加入适量的芝麻糊，以增加粥的黏稠感。

南瓜小米粥可以放糖也可以放盐,两者分别具有不同的口感。

对于喜欢吃甜口的人群来说可以在里面放糖,而对于喜欢吃咸口的人群来说也可以在里面加盐,可以根据个人的口味来进行选择。

但糖尿病患者不能在南瓜小米粥里加糖，以免增高血糖。

南瓜 麦米 小米

1、首先把南瓜去皮切碎

2、然后把切碎的南瓜 洗净的麦米小米 水 放入电饭煲中 启动“煮粥”健

3、最后1小时30分钟 粥煮好了 用勺子上下搅拌一下即可上桌开吃啦~

香甜味美，简单易学的南瓜粥就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

南瓜既是主食，也是蔬菜，加了牛奶可以补充蛋白质，这款汤羹还可以做成咸口的，用洋葱、奶酪、黄油等调味。

1、小米、红枣、桂圆、花生、枸杞、黑米、黑豆、绿豆、红豆、薏米、莲子、糯米、芸豆、高粱米、燕麦等各种米和豆子

2、紫薯、红薯、南瓜、山药、芋头、玉米等杂粮主食

3、葡萄干、蔓越莓干等果干

4、调味：白糖红糖、蜂蜜等

还可以加牛奶、豆浆等咸粥

1、蔬菜：青菜、香菇、黑木耳、胡萝卜、丝瓜等

2、肉：猪肉，牛肉，各类海鲜比如常见的虾，螃蟹等

3、蛋类：鸡蛋、咸蛋、皮蛋、鹌鹑蛋等

4、调味：胡椒粉、高汤、葱姜、香油等

下面就给大家分享10款最受欢迎的粥的做法吧！

【准备食材】

黑豆1把，红豆1把，黑米1把，燕麦仁1把，花生1把，红枣1颗，黄冰糖40克纯牛奶200克

纯净水2碗半

其实里面放什么没有什么固定的搭配，你喜欢的都可以放。

【详细做法】

1、把黑豆、红豆、燕麦仁、黑米、花生、红枣提前浸泡一夜备用，把泡好的黑豆、红豆、燕麦仁、黑米、花生、红枣洗净后放入电饭煲中

2、加入2碗半的纯净水，启动煮粥键开始煲粥，煮好之后放入黄冰糖。

3、加入纯牛奶，盖上盖子再焖5分钟即可

紫薯粥煮起来挺简单的，但是容易变色，有的人煮出来会发黑，其实有个小秘诀，就是加点柠檬汁

（分享自豆果美食认证达人我是一只猫a）

【准备食材】

紫薯110g，大米70g，水1000g，冰糖适量，柠檬汁或者白醋1-2滴

【详细做法】

1、紫薯去皮切丁或块，大米淘洗干净备用。

2、把大米和紫薯放在锅里，加入清水，加入几滴柠檬汁，这样紫薯粥不会发黑变色，一直都是漂亮的紫色，然后放入电压力锅或者电饭锅打开煮粥键即可。

3、煮好的粥颜色漂亮，这时候可以按照自己喜好加入冰糖，冰糖量建议10-20g，喜甜的可以多加。

【准备食材】

即熟燕麦片50g，南瓜泥100g，奶粉20g，冰糖20g

【详细做法】

1、南瓜切片上锅蒸熟压成泥，其实不用压的太细，根据自己喜欢来就可以。奶粉也可以直接换成牛奶。

2、奶锅放入足量水烧开燕麦片放进去煮1—2分钟。

3、冰糖放进去，南瓜泥倒进去搅散煮一分钟。最后倒入奶粉搅拌匀关火。

准备食材：南瓜1块、大米适量、冰糖少许。

第一步：把南瓜去皮去瓤后切片

第二步：然后把南瓜片放到蒸箱或者蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第三步：把蒸好的南瓜取出放到盆中，用勺子压碎。

第四步：大米淘洗干净后，用清水浸泡半个小时左右，浸足水的大米，煮粥时间更短。接下来，往砂锅中倒入适量的水，水烧开后放入大米。米和水的比例一般为1比10左右。

第五步：锅里再次煮开后，转中小火开始熬煮粥。用砂锅煮粥，中途要多搅动几次，以免糊底。

第六步：把南瓜泥倒入砂锅中，再放一点冰糖，搅拌均匀后接着开始煮，边煮边用勺子朝一个方向搅动，直至米粒开花，粥越来越浓稠时关火，盖上盖子，焖5分钟左右。

第七步：美味的南瓜粥就做好了。盛出开动吧。

用料

五丰大米 100克

南瓜