红烧丸子视频大全，红烧丸子的浇汁做法

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红烧丸子，中国菜，鲁菜

红烧丸子类别：家常菜谱大全

工艺：红烧 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，气血双补，肾调养，脾调养，补虚养身

主料：猪里脊肉：300克

辅料：油菜：10克 玉兰片：10克 胡萝卜：10克

调料：鸡蛋黄：30克 白砂糖：5克 大葱：5克 姜：5克 白皮大蒜：5克 盐：3克 料酒：3克 味精：1克 豌豆淀粉：30克 植物油：60克 酱油：20克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

红烧丸子的做法：

1、把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；

2、把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片；

3、葱、姜均切丝，蒜切片；

4、勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；

5、勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅；

6、放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下，添入肉汤250克，加酱油、料酒、精盐、白糖，把丸子放入，用小火煨熟；

7、加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿盛入盘内即成。

红烧丸子制作提示：

因有过油炸制过程，需准备大豆油800克。

红烧丸子营养成分：

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